舌尖上的中国

马明博 肖瑶 编

文学

饮食 文化 中国 饮食文化 随笔散文

2012-6

中国青年出版社

目录
大味至简 汪曾祺 萝卜 陈子展 萝卜 周作人 藕的吃法 叶圣陶 藕与莼菜 程巢父 藕 梁实秋 莲子 梁实秋 茄子 李锐 谈白菜 钟敬文 莼菜 洪丕谟 夏令冬瓜第一蔬 李锐 苦瓜的味道 洪丕谟 我爱清纯炒苦瓜 汪曾祺 萝卜 陈子展 萝卜 梁实秋 莲子 梁实秋 茄子 韩小蕙 来今雨轩吃茄鲞 逯耀东 茄鲞 周作人 藕的吃法 叶圣陶 藕与莼菜 程巢父 藕 梁实秋 笋 王任叔 说笋之类 千人千面 古清生 开封灌汤包子 老烈 苟不理 梁实秋 煎馄饨 林斤澜 馄饨民俗 车前子 馄饨 梁实秋 饺子 唐鲁孙 吃饺子杂谈 铁凝 在奥斯陆包饺子 周涛 大雪飘,饺子包 周作人 窝窝头的历史 梁实秋 窝头 梁实秋 面条 刘齐 北京炸酱面 唐鲁孙 请您试一试新法炸酱面 唐鲁孙 打卤面 古清生 兰州拉面(节选) 董宏猷 我爱武汉的热干面 清白传家 周作人 天下第一的豆腐 梁实秋 豆腐 汪曾祺 豆腐 黄苗子 豆腐 王充闾 八公山豆腐 郭风 关于豆腐 林斤澜 豆腐 梁实秋 豆汁儿 汪曾祺 豆汁儿 秦牧 梧州豆浆 汪曾祺 干丝 洪丕谟 难忘扬州煮干丝 饕餮江山 汪曾祺 东坡肉 梁实秋 佛跳墙 费孝通 榕城佛跳墙 逯耀东 “佛跳墙”正本 梁实秋 狮子头 汪曾祺 狮子头 叶灵凤 狮子头和镇江肴肉 洪丕谟 周庄名吃万三蹄 舒乙 春饼 王稼句 船菜 霍达 火锅儿 汪曾祺 过桥米线?汽锅鸡 霍达 爆肚儿 梁实秋 烧鸭 陈建功 你真的会吃烤鸭了吗 零碎时光 蔡澜 花生颂 周作人 瓜子 丰子恺 吃瓜子 费孝通 无棣金丝枣 梁实秋 栗子 舒婷 炒栗情缘 唐鲁孙 扬州名点蜂糖糕 王稼句 蜜饯 郑逸梅 螺蛳 梁实秋 酸梅汤与糖葫芦 林斤澜 汤圆涉外 吴祖光 腐乳?窝头议 周作人 谈油炸鬼 邓友梅 喝碗豆汁儿 韩少华 喝豆汁儿 杨闻宇 薯忆 鱼羊之鲜 梁实秋 烤羊肉 汪曾祺 手把羊肉 张贤亮 谈羊杂碎 高洪波 吃的记忆――涮羊肉 阎纲 羊肉泡馍 赵珩 西安稠酒与泡馍 陈建功 闲话涮羊肉 赵大年 涮羊肉 梁实秋 鱼翅 姚雪垠 一鱼两吃黄河鲤 王世襄 从香糟说到“鳜鱼宴” 冯骥才 吃鲫鱼说 李耕 鲇鱼之酌 车前子 宋嫂鱼羹(节选) 古清生 龙门武昌鱼 周作人 吃蟹(二) 梁实秋 蟹 许淇 大闸蟹 四季味道 唐鲁孙 元宵细语 洪丕谟 上元灯节尝元宵 李汉荣 粽子与艾草 洪丕谟 端午难忘端午粽 汪曾祺 端午节的鸭蛋 洪丕谟 八月中秋品月饼 赵珩 中秋话月饼 梁实秋 粥 冰心 腊八粥 周绍良 记腊八粥 张抗抗 稀粥南北味
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内容简介
《舌尖上的中国:文化名家说名吃》内容简介:一碗汤喝尽一个时代的味道,一箸菜品出半生浮沉的记忆。传统美食,不仅仅是味蕾上的一点滋味,更是每个中国人心底挥之不去的乡愁……《舌尖上的中国:文化名家说名吃》收集了梁实秋、周作人、汪曾祺、王世襄、蔡澜等数十位中国现当代文化名家谈论美食的散文,其中有传统大菜,也有特色小吃,将中国经典美食与回忆、故乡、风俗、文化等等完美地融合在一起,不仅是一次精神上的美食之旅,更是赏心悦目的文化大餐。
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热门评论
  • 做人嘛最重要的就是开心开森的评论
    大半夜不睡觉肚子空空看舌尖上的中国,默默列下了食物清单[doge] 惠州·惠阳区
  • 容儿是杨cc的女神的评论
    央视半夜放舌尖上的中国真是祸害群众啊[抓狂]
  • 十元拿走不用找的评论
    好气哦深夜看个直播怎么都那么迷啊数学老师放了一张函数填空题放着百家讲坛(??)一个说好聊天的太太放起了舌尖上的中国我大可……大可打了几天屁股我就看着他打了几天[拜拜][拜拜]
  • 潇小潇今天也学习了吗的评论
    最近家里电视坏了,需要特殊方法才能开起来,刚才成功开起来之后就高兴地看电视了,播的是舌尖上的中国,一上来就是刚才还在说想吃的火锅[拜拜]然后我又作死的继续看了下去,一边看一边流口水[拜拜][拜拜]有毒[拜拜]
  • 啊喂不是你吗的评论
    央视一套这个点放舌尖上的中国……我好无奈……边看边吃了两盒冰激凌……
  • RozZix的评论
    cctv1太坏了 十二点开始放舌尖上的中国…我又看到…重庆火锅…了
  • RcCome的评论
    为什么这个点我要看舌尖上的中国,深夜自残,并且还不能自拔,明天还要不要上班[拜拜]
  • Real_偉創的评论
    做完运动大半夜看舌尖上的中国真是活受罪
  • 眯眯眼儿O_o的评论
    @朦朧記憶 王师傅你这样会没朋友的[泪] 哥们游了俩小时,饿的跟汪汪似的。可你竟然看舌尖上的中国。。。有没有人管呀[怒骂]
  • Viola野宝的评论
    非常讨厌电视台这个点放《舌尖上的中国》!害得明天我要去吃火锅!