中国茶经

陈宗懋

文学

茶 茶经 茶文化 茶学 陈宗懋 历史 资料 饮食

1992-5

上海文化出版社

目录
序一 序二 前言 凡例 茶史篇 茶性篇 茶类篇 茶技篇 饮茶篇 茶文化篇 附录 主要参考文献 编后记
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内容简介
《中国茶经》140余万字，主要阐述了我国各个主要历史时期茶叶生产技术和茶叶文化的发生和发展过程；介绍六大茶类的形成和演变，尤其是名优茶、特种茶的历史背景和品质特点，作了详尽的说明；通过对茶的属性、品种、栽培、加工、贮运、饮茶，以及茶与人类健康关系的叙述，表明了中国对茶叶科学的认识和利用过程；并对各种茶的饮用方式，特别是具有浓郁地方或民族特色的饮茶方法和礼仪，以及茶与文学艺术的关系作了剖析，进一步反映了我国丰富多采的茶叶文化风貌。
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热门评论
  • 龙头牛2013的评论
    中国是世界上最早发现和利用茶树资源的国家。关于茶树的起源问题很难考证，椐（中国茶经）记载，大量的历史资料和近代的研究调查，巳证实中国即... 网页链接
  • 全世茶的评论
    【书斋茶话】正山小种历史悠久。《中国茶经》介绍，正山小种之“正山”，乃 表明是真正的“高山茶地区所产”之意，原凡是武夷山中所产的茶，均称作正山，而武夷山附近所产的茶称外山 (人工工夫烟小种)，因此桂圆味的正山小种在市场独树一帜，故正山小种又称“星村小种”。
  • 微茶楼的评论
    #午间茶#【恩施玉露】具有悠久的历史渊源，创制于清康熙年间，因获当地土司和当朝皇帝 “胜似玉露琼浆”的盛赞而得名，在《中国茶经》中位列清代名茶。恩施玉露的加工，延续了唐朝陆羽《茶经》中的“蒸之、焙之……”工艺，创新了特殊的搓制手法，是我国唯一保存下来的蒸青针形绿茶。via中国第一茶叶网
  • 湖湘地理的评论
    #湖湘地理#《失传的贡品牛牴茶复原》《中国茶经》中关于牛牴茶形制的描述不过寥寥数语：“芽头肥壮，外形条索紧结，略扁，似牛角，银毫显露，色泽翠绿光润，不落杯底，不浮水面，叶叶相碰，宛如两牛抵角。”仅“不落杯底，不浮水面”这一句，石门的茶人就花了十余年才将它复原。 失传的贡品牛牴茶复原
  • 只想做自己的喵星人-Evelyn的评论
    姬晓安 - 《茶经 茶道》 《茶经·茶道》是一本中国茶经茶道的百科全书，高度浓缩了博...网页链接
  • 梁积宏的红茶的评论
    为何历代名茶中没有金牡丹？ 历代名茶录中，为何没有金牡丹？今查《中国茶经》才知，该品种由福建省农科院茶叶研究所于1978---1999年以铁观音为母本、黄棪为父本，采用人工杂交法育成。2010年国家鉴定品种。制红茶、绿茶，花香高，滋味醇厚。网页链接
  • 清秀茶苑的评论
    #爱茶爱读书##中国茶经#茶文化五个层面：茶文化作为一种生活文化，包括大众文化和精英文化。由茶饮、茶俗、茶礼、茶艺、茶道五个层面构架而成。五个层面不是截然分开，而是互相关联互相渗透着。可分为三个文化类型：“茶饮是物质文化层，茶俗、茶礼、茶艺是物质与精神的结合层，茶道则是精神层面的”。
  • 小可爱养生的评论
    发表了博文《夏天适合喝什么绿茶？》夏天适合喝什么绿茶？根据陈宗懋主编《中国茶经》的分类法，将茶分为了六大类，包括绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶。夏日炎热，人的体力消耗很多，精神不振，这时以品绿茶夏天适合喝什么绿茶？
  • 茶品评专家茶文艺学者的评论
    #中国茶经#万丈红尘三杯酒，千秋大业一壶茶。
  • 老茶客店的评论
    #爱茶爱读书##中国茶经#鲁迅先生说过：“有好茶喝，会喝好茶，是一种清福，不过要享这清福，首先就必须有功夫，其次是练出来的特别感觉。”会喝茶，不等于会欣赏茶，而会欣赏茶才能喝好茶，才能探知其佳妙之处，从而达到最高的茶艺境界。
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