自序 绪论 第一章 中国竹林及其古今变迁 一、竹子的形态和特性 二、当代竹林资源区划 三、古今竹林变迁再探讨 四、古代竹林培育和养护 第二章 古代《竹谱》三种评介 一、戴凯之《竹谱》 二、释赞宁《笋谱》 三、李衍《竹谱详录》 第三章 中国饮食文化中的竹子 一、食笋风气与竹笋采掘加工 二、竹实现象与饥荒中的竹米 三、竹叶在食物饮料中的妙用 四、竹筒饭、竹箸和锯竹取火 第四章 古代竹制兵器和植竹为城 一、竹弓弩和竹箭矢 二、竹矛、竹刀和竹枪 三、竹城：一种独特防御设施 第五章 竹筒利用与南方山区水利 一、连筒与山区远程引水 二、筒车与山区农田灌溉 第六章 竹子与南方人居环境变迁 一、比阊竹屋：一段被遗忘的居住史 二、城市、火灾与竹屋之消逝 三、庭院种竹与文士雅居的营造 第七章 古代交通史上的竹材利用 一、篮舆的源流 二、簰筏和竹船 三、竹索与浮桥 四、笮桥和溜索 第八章 竹林资源与书写材料演变 一、“刻竹记事”和“剖竹书简 二、造纸原料变化与竹纸的起源 三、竹纸业的发展及其自然基础 第九章 竹之声响：一项另类的环境史探索 一、听竹：文人雅趣和审美意象 二、竹乐器的源流、形制和功能 第十章 人与自然的交互诠释：竹的人化和神化 一、君子比德于竹 二、竹子与魏晋名士风流 三、全德君子形象之建构 四、竹为师友和身与竹化 五、竹灵信仰和图腾崇拜 结语 青史悠悠——竹子王国的环境与文明 参考文献 后记