目录
君子不胡则不威 1
调鹰纵犬话行围. 11
盘鸽子、养蝈蝈儿 . 20
狗把儿、自行车到亡国 . 28
曲糵优游话酒缸 34
上海的柜台酒. 40
遛弯儿、喊嗓子、吃早点 . 46
抽烟 . 54
书童的故事62
帽子杂谈 . 69
过生日漫谈76
清代后门衙门——内务府82
闲话升官图 90
民间艺术——大鼓和相声 95
我曾见过的北方庙会 110
中国旧式戏园子里的副业 118
戏里的护背旗. 130
从龚云甫想起几位老旦 . 134
清明零拾. 139
慎终追远话清明. 145
我家怎么过端午. 149
一年容易又中秋 156
发春献岁话春联. 160
令人怀念的年画 .. 164
甲子拾掇. 169
甲子首鼠年鼠谈 . 174
乙丑谈牛. 181
北平书摊儿190
北平的人力车 195
北平四川茶馆的形形色色 202
喝茶 211
令人怀念的北平东安市场 215
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内容简介
“北方人喝茶的,日常是先沏一壶多放茶叶让它浓而且酽的茶卤,想喝茶时,茶杯里先倒上三分之一茶卤,然后加热水,则茶香蕴存,永远保持茶的芳馨。”
本书所收录的唐鲁孙杂文,以讲述全国各地的风土人情,民俗文化为主,作者以细腻的文笔娓娓道来,既是好的文学作品,也是难得的历史资料。无论是谈吃、谈古,还是谈闲情,都隐约可见作者对旧情旧景的感怀。只言片语之间,流露出了一个中国知识分子对传统文化消失殆尽的担心。
1.华人谈吃第一人——唐鲁孙出身显赫,见多识广,以其博闻强记和细腻动人的文字功夫,写下中华吃文化之精髓所在,真要探讨“舌尖上的中国”,唐鲁孙的作品恐怕是功力最深,也最有韵味的,尤为难得的是,在“吃”之外,唐鲁孙还记录下很多鲜为人知的民俗掌故、宫闱秘闻,以及清末民初的服饰、手艺、年俗、名人轶事等,这些珍贵内容于文化的传承和资料的保存,也是有极大价值的。
2.值得全套收藏散文经典——此次再版修订了前版中出现的少量错漏并重新排版,由著名设计师陆智昌统一操刀设计,以小精装的形式推出,“侠有金庸,史有高阳,吃有鲁孙”,唐鲁孙是中国饮食类作者中最具代表性和传奇性的人物,这一版本则是唐鲁孙作品最齐全、最完善、最精美的版本,爱书之人不可错过。
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