公路上的廚師

張展鴻

文学

香港 美食 饮食 飲食文化

2009

次文化堂

内容简介
中國人有句老話:「國以民為本,民以食為天」,精簡又準確地表達出飲食在人類社會中不可缺的一部份。食物不只是填飽肚子,更是我們的身份象徵,反映個人的社會階級和文化背景。對於文化人類學家來說,香港多采多姿的飲食文化正是了解本地複雜多樣的社會文化的切入點。本書訪問了十多位在香港不同菜系、不同飲食行業、從事超過數十年的資深廚師,通過他們的故事,重現香港戰後飲食文化的發展,也反映整個本土文化的時代變化。
【展开】
下载说明

1、追日是作者栎年创作的原创作品,下载链接均为网友上传的的网盘链接!

2、相识电子书提供优质免费的txt、pdf等下载链接,所有电子书均为完整版!

下载链接