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第一章 杯饰和配头:酒吧服务的基本设备
第二章 测量的秘诀:调制和倾倒
第三章 杜松兄弟:杜松子酒的快乐
第四章 为健康干杯!伏特加的世界
第五章 银色的子弹
第六章 波旁酒和威士忌
第七章 加拿大和美国威士忌
第八章 来自于黑麦
第九章 苏格兰威士忌和爱尔兰威士忌
第十章 加勒比甘蔗:朗姆酒的故事
第十一章 龙舌兰酒
第十二章 白兰地和利口酒
第十三章 在火焰中:热饮和烧酒
附录A 酒吧用语词汇表
附录B 尾声
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内容简介
简 介
最后一个翻开这本袖珍版完全傻瓜指南的人才是真正的
傻瓜。这本书是为那些对某些事物感觉敏锐以至于显得有些大
智若愚的聪明人而写的。许多人以为量子物理学是一门令人感
到望而生畏的学问,其实更多的人会对酒吧调酒――这门制作
酒类的科学和艺术更加感到莫名其妙。应该购买什么样的基
酒 ,哪种和哪种应该混合在一起,怎样测量,怎样搅拌,怎样
倾倒,怎样服务,怎样安排一个派对――这些都会给人们带来
困惑,就像爱因斯坦面对吉露果冻时感到不知所措一样(顺便
提一下,在本书中你会找到果冻鸡尾酒的调制方法)。
此 外
除了各种调制方法、建议、指导和解释以外,本书还为您
提供了能够帮助你调制酒类并得到美好精神享受的其他信息。
它们包括对关键术语的定义,酒吧服务专业人员的提示以及一
些流行的祝酒辞和酒吧幽默的精萃。以上这些都可以很容易地
在以下标识中找到。
专用术语
吧台服务、调酒和酒类的基本词汇。
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