《西班牙:米其林旅游指南》的出版商米其林遵循其一贯的宗旨；尊重读者，编辑撰稿全部独立完成，亲临现场调查，获得可靠的一手资料；专业分工严谨明确；星级评定精益求精，同时还拥有多年积累的经验、工作方法和专业技术，这些都是米其林品牌取得成功并经久不衰的可靠保证。1990年，世界汽车工业刚刚起步。当时在公路上驾驶汽车还是一种很刺激的冒险活动。目光长远且脚踏实地的米其米兄弟安德烈和爱德华决定为他们的顾客制作一本简易方便的手册，为驾车者提供一些实用资讯，如关于车辆保养的建议、行车路线推荐、汽车修理行的地址以及酒店、餐馆的地址等等。米其林旅游出版公司就这样诞生了。 经历了一个多世纪的发展，米其林现在已经成为旅游资讯领域的欧洲第一大出版商。每年在全球70多个国家地和地区销售文字出版物高达2000多万册，其开办的旅游资讯网站：www.viamichelin.com在此领域更处于领先地位。现在，米其林出版机构在欧洲、美洲、亚洲共设立了8个办事处，员工超过500名，为不断提高米其林产品质量而努力工作。