《食物有毒:躲不开的食品添加剂怎么吃最安全》主要内容：作者传授居家轻松化解食品添加物危险的安全饮食法。期望读者别再只是消极因为食品添加物感到恐慌，你该积极学会与食品添加物共处，如何做最好！ 作者建议读者为自己及家人从今天开始建立四阶段安全防护： 1．从购买者开始预防。 2．在烹调前的预备工作时，先进行除毒工作。（书里有进一步的详细说明） 3．平日摄取各式各样的营养素，进行体内除毒、解毒。 4．努力打造对毒性免疫的体质，以达到预防目的。 你该这么做： 泡面先煮沸后再食用 理由：煮面的热水能溶解出添加物！ 烤完肉后才沾取烤肉酱 理由：烤肉酱直接加热，恐有产生致癌物的疑虑！ 食用面包涂抹青海苔奶油酱 理由：青海苔奶油酱具有消除乳化剂等添加物危害的效果！ 葡萄必须从袋子取出后过水 理由：凝固剂、消泡剂等能溶解于水中！ 火腿、培根先汆烫再入菜 理由：热水汆烫能溶解大多数的添加物！ 书中还有更多针对各项加工食品如何吃得安心的建议！