五年后新修订

数据、文献、项目进展等方面增订上千处。中文版亦提升了翻译，增附术语译名表。

打破迷思，看清饮食的真面貌

计算卡路里没有用；靠运动很难长久减肥；无糖饮料也不健康；贸然吃维生素补充剂可能有害……

“学霸”作者借上万名同卵双胞胎数据和数十年研究，为读者解析代谢的奥秘和全部营养成分，匡正俗见，令你对饮食全面知其所以然。

剖析常见都市流行饮食法

你还将看到：生酮、阿特金斯、原始人饮食等方案都有什么不可取之处；为什么地中海饮食比较健康；为什么应持有多样化、不执迷于单一成分的饮食理念……

现身说法，拒绝“减肥道德绑架”

作者被肥胖者要拆窗破墙才能出门就医的处境刺激，全情投入研究；为此他不但不放过自己，也拉儿子和同事一起做试验，吃/不吃特定食物，检测便样，汇报感受，更促成了已汇集200万人样本的“众筹”菌群检测项目。多年研究令他有底气指出：发胖不是因为你意志力薄弱，而更可能是基因、菌群结构、家庭饮食、用药、食品添加剂等多种因素的后果。

教给你应对纷繁信息的意识和方法

作者展示了横断面研究、小样本观察、对照组研究、长期跟踪、荟萃分析等方法下的结论，评价各自的信度，令你面对一贯纷繁芜杂的健康类内容时有章可循。

当今都市流行各种所谓“健康”饮食法：生酮、阿特金斯、原始人饮食……各种营养成分也都受到过“健康”的追捧或“不健康”的指责：植物油的不饱和脂肪酸健康/植物油伤脑、动物脂肪不易高温变性/动物脂肪增加心血管疾病风险、糖分给大脑快速供能/糖分扰乱分泌、红肉提供丰富的维生素B12/红肉诱发癌症……关心健康的你，到底何去何从？

学霸作者在独有的海量数据加持之下，耕耘数十年，结成本书，旨在：

— 剖析脂肪、蛋白质、糖分、维生素等每种营养素乃至咖啡因、酒精、添加剂等饮食成分，匡正关于各种成分的“迷思”以及“单一成分迷思”，也帮读者了解为什么人与人之间口味、易胖程度差别巨大，益生元的好处在哪里，吃什么、怎么吃可能更健康；

— 帮助读者了解如何判断人体科学各种研究手段和成果的可靠性——如横断面研究信度弱于对照组研究等，力求“授人以渔”；并让读者意识到，每个人的身体情况都不相同，要努力找到适合自己的饮食法及健康生活方式，不被海量的信息轰炸、营销推广牵着鼻子走。

— 强调肠道菌群对人体的关键作用，并介绍如何通过饮食改善而非伤害它们，带领读者进入新兴的“微生物组学”世界。

气泡水、酸奶、咖啡、珍珠奶茶、冰沙、果汁、碳酸饮料……

从口感到健康，剑桥大学专家带我们一探人气饮品背后的奥秘、奇闻与陷阱

◎ 编辑推荐

★ 迷人的饮品，了解纯粹、丝滑、清爽、馥郁背后的科学

水、乳、茶、咖啡、酒……这些我们朝夕相对的饮品究竟为何好喝？本书从极其基本的饮品入手，拓展至各种网红饮品，分析了它们带给人快乐的秘密，让我们“爱”得有理有据。

☆ 除了好喝，还得健康

会让人变胖、产生蛀牙似乎是大家公认的“饮料罪状”，那么除此之外呢？均质牛奶会诱发心脏病吗？添加剂和代糖有危害吗？那些声称能美白、养颜、排毒的饮品到底有效吗？

✦ 喝与不喝，可能都是一盘大棋

各行各业背后都有资本的力量。我们对饮料产生的印象，不光取决于舌尖上的体验，更会受到饮料公司对舆论的操控以及对国际政策的干预的影响。本书将带我们一窥这背后的隐情，让我们用新的眼光看待身边的饮料。

✧ 来到饮料们的茶水间，发掘它们各自珍藏的小秘密

-世界上最昂贵的瓶装水与奶昔，无甚意义的奢华-

“Acqua di Cristallo Tributo a Modigliano”，一瓶750毫升，定价是6万美元。装水的瓶子由24k金制成，选用来自斐济和法国的天然泉水，不仅加入了来自冰岛的冰川水，还含有5毫克金粉。

LUXE奶昔，售价为100美元。除了考究的用料，它的杯子表面还点缀着三千多颗施华洛世奇水晶。

-好大一堆可可豆，时间与空间的魔法-

要得到一杯热巧克力饮料，需要许多可可树努力许多年。大概要400颗可可豆才能制成1磅（约0.45公斤）巧克力。也就是说，1枚可可豆荚大约只能生产1块巧克力。

-超级味觉，或许是你不为人知的小天赋-

超级味觉者约占总人口的1/4，其中的一些人能分辨出一款饮品是否添加了人工甜味剂。

-“啤酒眼”效应，越喝越爱自己的秘密-

一项荣获“搞笑诺贝尔奖”的研究表明，人们在饮酒之后认为自己比实际更有魅力，而在清醒状态下则不会有这种想法。

◎ 内容简介

“0糖0卡0脂”、快乐水、小甜水……

它们之中不仅凝聚了口感和健康的科学，背后更有营销的推波助澜。

本书以蕞受人们欢迎的几大类饮料为框架，系统介绍了它们令人心驰神往的秘密，一口气解决饮料的“能好怎”问题。除了气泡水、冰茶、珍珠奶茶、奶昔、冰沙等时下比较畅销的产品，作者还讲解了仙人掌汁、桦树汁、枫木汁、竹子汁、冰镇柿子酒等冷门饮品俘获人心的诀窍。它带领我们从极其基础的知识入手，利用科学的数据和前沿研究成果提升对各式饮品的认识，破除“健康饮品”的洗脑包，让我们更理性地看待各种饮料。它戳穿了各种“健康饮品”通用的“忽悠公式”，替消费者拔草省钱，还分析了饮料公司对舆论的操控以及对国际政策的干预。此外，本书曾入围2019年度安德烈-西蒙食品与饮品图书大奖，是一本全面、有益又有用的科普读物。

儿童牙科教授，科普大V@华西坝薇薇阿姨倾情推荐

来自前法国资深口腔科医生30年从业经验

收下这份超具性价比的护齿锦囊，让牙齿成为健康的终身盟友吧

◎ 编辑推荐

✦ 牙龈出血、牙周炎症、咬合磨损、牙齿脱落……我们的牙齿寿命为什么早早就结束了？

✧ 免疫力差、睡眠呼吸暂停、脊柱侧弯、消化不良……都有可能是牙齿发出的求救信号？

✦ 医源创伤、材料过敏、饮食不均、代谢问题……日常隐患和威胁无孔不入，该怎么办？

✧ 及时修筑牙齿防御也不晚，守住身体入口，就能打赢这场关乎整体健康的保卫战！

※ 本书特色：

★ 轻松、可爱的手绘插图，科普知识从零开始，牙齿病痛不再可怕

☆ 每个年龄段都有对应预防措施，全家人都会爱上的牙齿保健小书

★ 从专业医师角度讲解常用充填材料和生活用品中潜在的健康风险

☆ 了解食物养护、天然药物、情绪认知，从不同角度保护牙齿健康

◎ 媒体推荐

当牙齿受损时，口腔就会成为感染源，并对全身产生影响。因此，最大限度地保护它是当务之急。本书作者详细描述了这些常见的危害行为，而我们甚至都没有意识到这些危害。——《费加罗》杂志

根据凯瑟琳•罗西医生的观点，专注于“该如何治疗牙齿”只是牙医的常规反应，而想要深入知道“为什么会这样”不仅要依靠医生的行动能力，也取决于病人的行动能力。——《在你的牙齿里》播客

◎ 名人推荐

不同的文化语境下，对牙科知识的理解和输出都有自身的特点。从牙科医生的角度阅读，除了专业知识的交流之外，也能从书中获得不一样的文化分享。值得一读的一本牙齿保健科普读物。——儿童牙科教授，科普大V@华西坝薇薇阿姨

◎ 内容简介

牙齿是我们zui熟悉的朋友，这反而常常让我们忘了它有多么珍贵！对牙齿的忽视和错误认知不仅会导致牙齿本身的问题，还可能会引起身体其他方面的异常——颌面发育不良、脊柱侧弯、心血管疾病、消化不良……

在本书中，作者旨在帮助读者了解牙齿的秘密，并养成良好的护牙习惯，从而也让身体长期保持健康状态。书中内容分为三个主要部分，第一部分简要介绍牙齿从萌出、发育再到损坏的生命历程；第二部分具体讲述牙齿常见的各种问题；第三部分则分年龄段介绍牙齿养护的措施。

不要忽视牙齿的信号，想要保持身体健康，更要好好关爱牙齿，一起努力让它成为健康的zui佳盟友吧！

这是一部女性健康科普著作，图书出版后在德国医学界和科普界收获了一致盛赞，长踞《明镜》周刊畅销榜，领衔了各大健康百科及女性健康图书榜单。

这是一部温情的女性身体启蒙著作。许多女性对自己身体所持的态度是不确定的，甚至是否定的，特别是对生殖器官，提及时总带有羞耻感。其实，子宫、乳房、卵巢、生理期，它们存在于世界上半数人的体内，它们与生命密切相连，它们的健康直接决定了女性的生命质量，因此，它们是应当“被看见”、“被了解”的。如果足够了解，有很多痛苦，女性原本可以不必承受。

在认知身体的旅途中，女性将意识到，很多心理的变化和情绪的起伏，都是由体内的荷尔蒙所掌控的，对荷尔蒙系统的深入认知，能够帮助我们理解抵御衰老和守护健康的准则。而所有的知识储备升级，都将带领我们，找到更加广阔的那个自己。

本书作者是拥有超过30年科研及临床经验的畅销科普作家希拉•德利兹博士。她在德国屡次受邀参加电视台和广播电台的健康节目录制，被誉为“人们理想中的妇科医生”。她以带领女性冲破禁忌与成见为使命，希望帮助所有女性积极大方地探索自己无与伦比的身体。在这部书中，所有照本宣科都是被禁止的，这里的女性健康通识课，会如同“网飞”（Netflix）剧集一般引人入胜，情节扣人心弦。

一本比妈妈讲得还全的月经小百科，风靡11个国家和地区，被译为中、德、法、韩、俄、西班牙等多种语言，适合9-15岁青春期女孩阅读。

书中以一种好玩、坦率、活泼、时尚的方式，通过科普女孩青春期身体结构的变化、相关月经用品的用法，以及在日常生活中如何应对各种突发状况等，解答青春期女孩遇到的各种月经问题。

主持少女杂志医学专栏20多年的青春期医生为女孩们贴心讲解月经这件事：初次月经的预兆、上学期间如何准备月经包、弄脏了衣服怎样求助，如何与爸爸或者男同学谈论月经，感觉不适时如何大方表达……书中还有从几千封来信中挑选出的，来自世界各地女生的真实月经故事，帮助女孩们轻松应对月经的到来。

每个人的身体都是独yi无二的。月经不仅是正常的女性生理现象，更是成长的重要里程碑。希望女孩们摆脱月经羞耻，学会与月经和平相处，更自信地面对自己的人生。

临床医生手绘搞笑漫画

轻松入门人体解剖生理

你本身就是40亿年进化的奇迹

◎ 编辑推荐

☆ 媲美《工作细胞》的漫画人体百科，从零开始的解剖生理学

日本临床医生茨木保历时三年，以“人是什么”为主题，用搞笑漫画将人体的构造与功能娓娓道来。为什么胃不会溶解自己？为什么人类的阴茎没有骨头？乳腺原来是由汗腺进化而来？朝夕相处的身体，也有不为人知的秘密！

★ 怀旧昭和风，日式冷幽默，中二热血医生的跨界之作

千余幅手绘插图，经典昭和漫画风格，将器官转化为拟人化的形象，用夸张、富有冲击力的笔触呈现解剖透视图难以描绘的细节。每章以日常小剧场切入，比喻贴近生活，冷笑话与谐音梗齐飞，披着噱头的专业科普。

☆ 严谨科学与人文关怀的平衡，补上生命教育这一课

盘点诺奖得主的医学发现，揭秘禁忌的人体实验，医学领域的黎明伴随着黑暗；追溯人体器官演化的奥秘，对比人类与其他动物的独特之处，解读“发展”与“退化”的意义——“即使不留下子孙后代，也为物种进化做出了重要贡献。”

★ 便携口袋本+珠光硫酸纸护封+随书附赠精美纹身贴纸

◎ 媒体推荐

怎么会这样有趣！让我想起了学研出版的“学习漫画”，因为作者是大版出身的医学博士吧。故事中的茨木保医生、尤尼蔻护士和猫咪海参，以搞笑的方式为你介绍人体的秘密。如果将消化系统与东海道新干线作比较，到了新大阪站会发生什么？18世纪，研究食物消化的学者们又如何用自己的身体做实验？人体内数量最多的细胞是什么？不断出现“xx因这项研究而获得诺贝尔生理学或医学奖”显然是吉本新喜剧的重复噱头。全书有很多说明文字，但总体而言是一部精心制作的漫画。

——日本Amazon读者

由妇产科医生绘制的人体漫画。这本书信息量很大，不仅关于身体的工作原理，也包括与之相关的疾病以及医生独有的经验。作者也谈到了医学发现的历史：学者拿自己做人体实验，吃自己的排泄物，从尸体上割下阳具来研究勃起的机制……科学与变态只有一线之隔！但是，我也因此知道，目前的医学领域正是因为这些研究而得以成立。作者还从进化的角度，通过追溯生物的起源，探讨了人体各功能存在的意义和原因。这是一本我愿意反复阅读的书，身体……感谢……

——日本Booklive网站读者

我从未想过能看到这样的学习漫画。本书分为十个章节：细胞、消化器官、血液等等，以有趣的方式解释了人体器官系统的功能。书中有很多笑话，我在火车上边读边笑。对于“新书”而言，这本书很厚；但由于它是一本漫画，你可以一口气读完。我用这本书来准备针灸师的全国考试，在编写医学口译教材时也参考了它。身体是我们既熟悉又陌生的存在，了解身体内部的最好方法是将其结构和功能可视化。希望这本漫画对你的学习有所帮助。

——医学翻译、大阪大学讲师，冈本佑马

许多人认为漫画是儿童读物，但如果把它看作通俗易懂的说明图册，则是一本令人满意的入门书。本书涵盖了医学的方方面面，既包括基础医学中研究人体结构的解剖学和人体机能的生理学，也包括内科和外科等临床医学的内容。作者希望让读者了解，“人体真的非常有趣，非常棒！”书中对各种细菌的发现者和诺贝尔奖获得者的事迹介绍很平易近人。读完将再次体会到，人体是一个奇迹。

——日本Honto网站读者

◎ 内容简介

本书以手绘漫画的形式讲述人体解剖学和生理学的难点精髓，用拟人化的形象和脑洞大开的比喻，搭配日式吐槽与冷笑话，将医学名词重现为一个个生动的小剧场，帮助读者轻松理解。全书共十章，从微观到宏观，由细胞讲到组织、器官、系统，纵向梳理身体进化历程，横向对比物种之间差异，多视角解读人体的独特之处。书中回顾了改写世界的医学发现与伟大人物，也穿插着作者行医多年的见闻感悟。在他看来，人体不仅是一部复杂而精密的超级机器，更像一个混沌的微观宇宙，堆积着40亿年进化的历史。