前言序章 胃相、肠相是健康的晴雨表 邂逅内窥镜——为25万人进行胃肠内窥镜检查的起点 发现“肠相”和“胃相” 胃相和肠相师身体的天气预报——疾病要从“阴天”开始预防 日本人并不长寿 饮食是健康的基础 为了子孙后代第1章 发现肠相、胃相 我如何成为内窥镜外科医生 胃相和肠相 摄入过多肉食会破坏肠相 肉食最终会导致心脏病和癌症第2章 胃相、肠相与生活方式病 胃相好的人不患胃癌 胃相较差的人容易患上呼吸系统疾病 胃相与其他疾病 肠相较差的人容易患生活方式病第3章 肠相与大便通畅 为什么会患上便秘 大肠过于敏感第4章 食道、胃和十二指肠疾病的检查与诊断 食道、胃和十二指肠疾病的检查与诊断方法 新谷式大肠内窥镜检查法 容易引发癌症的胃相 破坏胃相的幽门螺旋杆菌 幽门螺旋杆菌与胃癌、胃以及十二指肠溃疡的关系 幽门螺旋杆菌的预防和治疗第5章 用肠道内窥镜预防癌症 息肉是不良嗜好的产物 大肠息肉的特征 息肉部位的变化 息肉为什么会发生癌变 切除达成息肉能够预防癌症 根治良性胃、大肠息肉，首选内窥镜手术 采用内窥镜手术根治早期大肠癌第6章 如何改善胃相、肠相 真正的健康饮食法 按照自然的理念摄入食物 改善肠相的平衡饮食 新谷式健康饮食以粮食和蔬菜为主 运动和心理健康 摄入过多动物性蛋白质和脂肪的后果 牛奶制造了现代疑难杂症第7章 水为百药之长 良好的血液循环能够预防疾病 慢性缺水会加速衰老 水能净化肠胃，使人保持年轻美丽 纯净的水是百药之长 经常饮用纯净水的人胃肠较为健康 什么是有益健康的水第8章 食物决定胃相和肠相 碳水化合物是重要的能量来源 蛋白质是生命之泉、但过量摄取很危险 摄入脂肪要选好食品 膳食纤维——改善肠相的营养素 衡量营养素的神奇力量 营养素以团队形式发挥作用 矿物质保持身体健康 微量元素以极少的数量支撑着生命健康第9章 癌症重在预防 医术高超的医生能延长你的寿命 定期接受检查 饮食与养生第10章 用正确的饮食打造强健体魄 全面认识我们的身体 人类也是自然界的一种生物 打造高免疫力、强抵抗力的身体 肠相和肠道细菌后记