吃鱼歌

李长声

文学

李长声 日本 散文随笔 文化 随笔 散文 日本文化 *三联@北京*

2014-8

生活·读书·新知三联书店

目录
吃鱼歌 烤香鱼 说鱼解字 鲣鱼 三文鱼 涛酪 谈笑吃河豚 料理 脍与炙 江户美食 酒馆 锅碗瓢盆 三味 吟酿 温酒来 地瓜酒 第三种啤酒 酒的喝法 无赖派 酒话 大江醉酒 说坏话的乐趣 文人谈吃 米其林指南东京 挺然翘然 别有风味萝卜泥 不撤姜食 淡话咸菜 荞面条 包二奶与西施乳 鱼鲜 钱锺书的日本火锅 李鸿章的杂碎 支那荞面 马刺与樱锅 豆腐 吃酱说酱 牛文化及其肉政治 捕鲸之辩 吃狗 羊羹谭 快餐面 大米 天津栗子 赏梅 姑娘儿 太宰治的樱桃 山茶花 天色尽收花萼中 梅花祭 朝颜 日本红 遣唐使的黄金 奥之细道 看园 围绕地图的冒险 能登 成田 荷风的东京 隅田川 箱根 从清水寺舞台跳下去 镰仓 鸿胪馆 秋田美人 小江户 小京都 富士行 八月里来跳阿波 白河关 梅花与梅干 平泉怀古之金色堂 平泉怀古之义经堂 兜风东京湾 一柱摩天树信心 樱花过后的随感 代后记:地震后
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内容简介
《吃鱼歌》主要收入关于饮食、记游的文章。作者鼓腹而歌,唱出日本文化百般滋味;率性而游,始终追寻历史的脚步和文化的脉络。在整套文集中,这一册可谓最为活色生香,动感十足。李长声,1949年生于长春,曾任日本文学杂志副主编。20世纪90年代以来,为北京、上海、广东、台湾等地的报刊写随笔专栏,结集出版有《日知漫录》、《东游西话》等。
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热门评论
  • 杂鱼猫粮的评论
    赶快考完回家吃鱼!(升鱼旗,奏鱼歌,敬礼
  • 斑斑是只虫的评论
    发表了博文《大脸猫大脸猫爱吃鱼:吃鱼歌》有时候约老张下班后逛街,她下班比我晚一个钟头,我一般先出发,在书店里看晃一个小时,她就差不多到了。有天就翻到了《吃鱼歌》,大篇幅的讲了日本的美食:各种鱼、各种酒吃鱼歌
  • 偶然草木香的评论
    发表了博文《《吃鱼歌》:面前孤立一瓶啤,要说玄宗啦》《吃鱼歌》,随笔集“长声闲话”之一。“长声”者,李长声也,上世纪80年代末负笈旅日的学者,主业专攻日本出版文化史研究,——几年前看他的《日下书》,讲《吃鱼歌》:面前孤立一瓶啤,要说玄宗啦
  • 盐lynn的评论
    下午晒太阳看了两本杂谈集,其中讲日式食物的《吃鱼歌》特有意思。所谓“吃出名堂来”。但我不吃鱼和肉只能看了。
  • 行看流水坐看云的评论
    今天挑选了两本书:《吃鱼歌》、《2014年中国思想随笔排行榜》。 长江东路
  • 左聋右聪目半明的评论
    李长声著《吃鱼歌》。介绍日本的散文随笔。内容包括日本人的饮食、风土人情、旅游景点、文学文人,以及这些与中国渊源流长的联系。了解真实、深度、文化的日本,阅读此书必有裨益。遗憾的是作者好酒,清酒介绍较多,关于茶道,所言甚少,不能不说是一个遗憾。温馨提示:秋田是产美女的地方。不用谢。
  • 李衎的评论
    《吃鱼歌》中的《大米》这篇很有趣,说日本人上身长、下身短的体型和吃米有关。还说日本人的肠子比食肉的欧美人长出两米,不适宜吃肉,以此还反对美国牛肉进入日本市场。
  • 菜你的头的评论
    余生请多多指教。ps:《当下的力量》1比2好太多;《吃鱼歌》鱼鱼鱼全是鱼;《沟通力》沟通反思立场;山本文绪,我更愿意看你的语录;《伊豆的舞女》原封不动物归原主;《习惯的力量》暗示-惯常行为-奖励,很精彩;《与“众”不同的心理学》犹如吃了个不合口味的苹果……
  • 风暴史唐的评论
    一直喜欢李长声先生的随笔,隽永深邃且不失活泼俏皮。三联出了一套精装5本的,设计精美。《吃鱼歌》昨晚看了一半,今日再读。
  • 鹿鸣之什的评论
    读李长声的《吃鱼歌》里写到日本食物多有三味:盐味,酱味,酱油味,且重视视觉更甚色香味,所以主妇家多的是形色餐具。写吃喝也从书本写出,三文鱼的“三文”是“鲜”,日本人管马肉叫“马刺”到惊了中国人。于是在早上空空着肚子读也读不出烟火气,2014年的阅读就要结束在日本阴阴翳翳的暧昧里了。