推薦序 食堂賀開張．畫家來上菜 捉炸泥鰍樂無比！／鄭明進 草地倯．街市戇／趙國宗 美麗的花兒入味來／徐素霞 月桃盛出／凌拂 鐵牛仔甘蔗的滋味／唐唐 不小心吃了豬吃的地瓜葉／王春子 自序 「窮則變」的幸福滋味 壹、野菜 浮水上菜．空心菜 食野之苹．水芹菜 印記．山芹菜 香櫞瓜鬚的祕密．龍鬚菜 母親的眼淚．地瓜　蕃薯葉 火燒山．過貓　三角拄 不宜多吃的甘甜味．龍葵 逐臭之夫．魚腥草 野草變佳餚．昭和草 嚐苦味窮開心．麻芛 發癢的美味．芋梗 包聚財．薺菜 就愛找麻煩．刺蔥 義務幫忙．豆苗 採花賊．油菜花 豪邁裝奢侈．荸薺 一身都是寶．蘿蔔 貳、河鮮 我是水雞王．青蛙　牛蛙 青瞑婆摸蜊仔．河蜆 捽溪哥仔．溪魚 甕中捉魚．土虱 河流記事．河蝦 以美味為名．石魚賓 補奶水找鯽魚．鯽魚 鱸鰻傳奇．鰻魚　鱔魚 泥鰍鑽豆腐．泥鰍 惡水肥魚．吳郭魚 三、山珍 美妙山滋味．愛玉　山粉圓 竹林下．麻竹筍 Barry採berry．桑葚　刺莓 接種．洋菇 雷公的審判狀．雷公屁 驚魂記．雞肉絲菇 現採尚青．箭竹筍 滿地時計果．百香果 檨仔欉的苦惱．芒果 打野食．斑鴿 野外求生記．蛇 好東西．虎頭蜂　台灣野蜂 田螺變黑金．田螺