爸爸的味道

高山峰

文学

育儿 食谱

2013-7-9

本事文化

目录
Sara推薦序:我老公是前任浪子,我現在很幸福 曾國城推薦序:察覺自己角色轉變,真心付出的真男人! 庹宗康推薦序:用最營養健康的料理,帶給孩子滿滿的愛! 自序:我每天都要做菜給你小賽吃 第一篇 成為爸爸,是男人的成長 阿嬤,跟我回家吧! 爸爸給我的食物的回憶 大學時瘋狂的料理經驗 63與36 奇蹟的一刻 兒子會不會愛我啊……? 高艦長做的第一道天菜 用錢也買不到的回憶 累一點又何妨? 挖係林老北 第二篇 寶寶食譜筆記 使用手冊 第一階段(4~6個月) 營養師徐于淑給您的寶寶這階段建議 食譜 1. 白米糊 (1:10倍粥) 2. 南瓜米糊 3. 地瓜米糊 4. 馬鈴薯米糊 5. 高麗菜米糊 6. 大白菜米糊 7. 青江菜米糊 8. 梨子糊 9. 蘋果糊 10. 香蕉糊 第二階段(7~9個月) 營養師徐于淑給您的寶寶這階段建議 食譜 1. 青花菜南瓜粥 (1:7倍粥) 2. 香菇地瓜粥 3. 山藥胡蘿蔔粥粥 4. 洋菇南瓜粥 5. 吻仔魚胡蘿蔔粥 6. 鱸魚高麗菜粥 7. 鱈魚胡蘿蔔粥 8. 雞肉馬鈴薯粥 9. 雞肉豆腐粥 10. 牛肉洋蔥粥 第三階段(10~一歲大) 營養師徐于淑給您的寶寶這階段建議 食譜 1. 花椰菜蔬菜稀飯 2. 起司燴飯 3. 海苔香菇稀飯 4. 黃綠紅稀飯 5. 鮪魚稀飯 6. 豌豆海鱺魚稀飯 7. 吻仔魚海苔稀飯 8. 牛肉雙瓜稀飯 9. 菇菇雞肉稀飯 10. 醬瓜蒸肉稀飯 第四階段(一歲~一歲半) 營養師徐于淑給您的寶寶這階段建議 食譜 甜椒香菇馬鈴薯飯糰 蕃茄豆腐湯麵 什錦雞肉粥 蔬菜蛤蜊排骨湯 香蕉牛奶 蘋果多多 木瓜豆漿 鳳梨蘋果咖哩飯 茼蒿蒸蛋 鮪魚玉米起司飯 附錄 唉呀,寶寶身體不舒服,吃不下的時候/馬偕醫院營養師徐于淑的建議 *感冒發燒時,餵食的重點 *便秘時,餵食的重點 *拉肚子時,餵食的重點 *過敏時,餵食的重點
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内容简介
孩子還沒出生,我就迫不及待想跟他建立關係,雖然我豐沛的父愛無法化為母乳(嘆)但我可以將愛化為食物,天天餵養他。這裡的每一道食譜,都洋溢著我的愛,我希望他直到自己當爸爸了,依然會記得這味道。 ★馬偕紀念醫院 營養課徐于淑擔任營養審定與諮詢 ★專業主廚張瑋玲擔任食譜顧問 本書特色 ★以男人角度出發,分享「一巴掌料理法」。 ★每道食譜都有實用貼心的爸爸筆記。 ★寶寶成長的四個階段,不同的營養知識與小叮嚀。 ★不同階段的餵食秘訣,與寶寶出狀況時的餵食方法。 以前,我和爸爸講話最多不超過兩句, 現在,做了爸爸,才開始懂他, 原來當爸爸有這麼多的甜蜜、疲累、憂心和滿足! 成為爸爸,是男人的成長啊(遠目)。 曾以浪子聞名江湖的我, 怎麼可能想像得到,會有這麼一天, 我奔跑時,前面的目標是個小傢伙的屁股! 追著跑時覺得累,但又希望他跑得快又遠…… 跑啊跑,跑到他當爸爸的年紀了, 我希望,他依然愛我, 我決定每天用行動對他說: ◎打破傳統父親的形象,當臺灣新好爸爸 臺灣上一代的父親好命苦,做到死,卻礙於面子,羞於將愛說出口 我們這一代的爸爸,還要重複上一代的悲苦嗎? 高山峰回憶起四歲時,曾跟父親有段美好的餵食時光 但曾幾何時,父子關係卻瀕臨無話可說,超過兩句就緊張的狀態。 在一次父親63歲,自己36歲的家庭聚會上,看著太太肚子裡的孩子。 「兒子長大後,會愛自己嗎?」他不禁非常惶恐。 於是,他暗暗下了決定:「我要每天都跟兒子說,我愛你。」 ◎父親與孩子之間的臍帶,要爸爸自己建立 奇妙的是,高山峰當爸爸之前並不喜歡小孩, 也曾擔心自己是否可以當個合格的爸爸 在太太懷孕期間,雖然每次產檢都沒缺席, 他卻找不到自己在撫育孩子的位置:無法分擔懷孕的辛苦、無法親餵母乳、當然也無法如母親與孩子連為一體……他沮喪地覺得自己只是個精子提供者,是頭種豬! 在一次產檢過程中,他深刻省思後, 決定要每天做菜給即將初生的孩子「小賽」吃! 不像母親與孩子的臍帶,是自然而來天生就有。 他與孩子之間的臍帶,他決定用味覺來建立。 ◎寶寶食譜四階段,四十二道食譜圖文並茂 高山峰說做就做,認真研究副食品該有的營養, 加上本來就愛下廚,他很快地做出一道又一道小賽愛吃的料理。 跟大部分的爸爸一樣,高山峰工作也十分忙碌,要錄影、演戲、上通告…… 外表粗獷內心細膩的他,非常理解男人不拘小節的個性, 自創「一巴掌料理法」,分享給想為寶寶做料理卻不知從何下手的爸爸, 原來自己作副食品給寶寶吃,如此簡單,又能兼顧營養與安全! 這是一段為人父、為人子、為人夫的心路歷程, 高山峰以味覺與食物的記憶串連起不同的角色與階段, 幽默的文字中有淚水,腦內小劇場裡滿滿父愛。 看完後保證你驚呼: 「好希望爸爸在小時候能以這種方式愛我!」 「好想有這樣體貼的老公!」
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