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Cool Beer 精釀啤酒賞味誌
蒐羅世界各地傳奇啤酒, 35種風格嚴選,210種酒款推薦, 舉杯時刻,品飲、微醺…… 味蕾之餘,更是一場知性與感性的極致旅程。 一本愛酒人的風味指南, 邀你踏入浩瀚醉人的啤酒世界。 本書集世界各地經典啤酒之大成, 深入淺出的各國精釀啤酒知識介紹, 英國、德國、比利時、愛爾蘭、美國…… 從獨門釀製史,到工廠裡一道道繁複又精鍊的工法, 一支支非嚐不可的傳奇啤酒,詳列出酒廠、地區、風格、特色, 無論小麥、愛爾、拉格, 或酸甜繽紛的野生酵母水果啤酒,皆一一蒐羅其中! 並推薦台灣多家提供精釀啤酒的餐廳、咖啡館、超市…… 要你懂門路,不必出國也喝得到! 無論是躍躍欲試的入門者,閱酒無數的品酒人, 精釀啤酒新美學, 同時滿足你的味蕾和求知欲。 -
鸡尾酒的178种标准鸡尾酒的配制
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世界葡萄酒地图
《世界葡萄酒地图》收录200张专业地图,以土地为主线展开,介绍了各个葡萄酒产区的详细地形,土壤构成(还有带等高线的地图),酒庄位置,气候特点等。这本书是International Sommelier Guide的经典教材之一。葡萄酒从葡萄品种、酿造处、产区和产国,伴随酿造者和他们付出的关注,呈现出多样的风味。翻查本书,就能精确地找出一瓶酒究竟来自于世界上的什么位置,就能得知各地所有影响葡萄酒风味的元素,包括地理条件、气候、文化等。这些专业地图能帮您在葡萄酒国度里找到最心仪的酒款,避免花大钱买了不合乎自己口味的葡萄酒。经过三十六年,全新修订版更奠定《世界葡萄酒地图》“品酒人都该人手一本”的地位,堪称最具权威、使用最便利、绝对必备的品酒书。 《世界葡萄酒地图》适用于:高端读者,包含专业级别的葡萄酒爱好者和葡萄酒从业人员、以及经济实力较强的高端读者。 -
爱上葡萄酒
《爱上葡萄酒》作者有着近十年的酒评经验,而赋予它不可忽视的权威性和专业性;同时作者的文字简洁,适于中国读者的阅读习惯,而赋予它一定的通俗性和易操作性。此书不仅旨在为中国读者介绍地道精准的葡萄酒饮用常识,更重要的是希望通过它来引介一种优雅健康的文化习惯。因而本书的读者群定位在都市白领阶层、葡萄酒从业人士和餐饮业人士。 -
喝自己酿的啤酒
《喝自己酿的啤酒》的中国第一部家庭啤酒酿制指南。它介绍了精工啤酒酿酒师的捷径,全套图解家庭酿制过程,专业的啤酒品尝方法 ,十大经典国际著名啤酒配方以及特殊麦芽的简易制作。适合家庭啤酒酿造爱好者,小型啤酒屋酿酒技师以及大型啤酒公司技术人员阅读。 -
日本清酒賞味誌
以往,日本清酒在一般人的印象中多半是像「月桂冠」、「白鹿」、「大關」之類的大瓶裝產品,但隨著台灣開放清酒進口,廠商積極引進許多優質的高等級清酒如「大吟釀」、「吟釀」等,加上媒體的帶動,清酒已然成為時尚圈最紅火的話題飲料。 由於市面上清酒的相關資訊仍十分缺乏,積木文化特與日本清酒專家合作,延續好評熱賣的《葡萄酒賞味誌》編輯方式,推出《清酒賞味誌》,內容分為三大單元: 第一單元 為清酒入門的基礎知識,從清酒的歷史、原料、產地特色到如何飲用、與菜餚的搭配到創新的調酒喝法,都有淺顯易懂的介紹; 第二單元 由日本著名清酒品酒家精選52家優質酒廠,近200款的好評產品,配合一目瞭然的圖表介面,讓讀者可在最短時間內挑選出想買的酒; 第三單元 則是日本著名酒廠的訪問,透過實地採訪的介紹,使讀者充分了解著名酒廠的釀酒精神與特色。 本書是目前市面上第一本國內製作的清酒書,為本地的清酒愛好者量身打造,提供最實用的入門知識與最具參考性購買指南。