當季、在地的食材最符合減少食物里程的環保要求，也是最美味的新飲食概念。但是當某種食材盛產時，我們就幾乎天天都吃差不多的菜色，怎麼烹調才不會吃膩？希望透過這本書，讓更多人在不需耗費太多時間、金錢，也不會失去「吃」的樂趣下，就能輕易得到健康，並為地球暖化共盡一份心力。 書中並以「從產地到餐桌」的概念，呈現四季食材自大地生成到成為桌上美味料理的過程。加上一篇篇文字分享，喚醒早被多數人所遺忘但本該如此的自然法則和吃的態度，配合上最天然、儉樸、方便的當季食材料理，讓都市人也能擁有農莊般質樸有味的健康生活。

台灣版大長今現身說法；從自然農法找回健康自然農法治癒了女兒的皮膚炎！ 處身俗世之中，汲汲營營於生計，總難知行如一，直到女兒患了異位性皮膚炎，見她抓得滿身是血，全身上下沒一塊皮膚能夠完整，他心疼之餘，在得知日本曾有人嘗試吃自然農法蔬菜而有所改善，便下定決心試試。異位性皮膚炎也可以不藥而癒，如果這是反璞歸真自然生活的緣起，那麼罹患異位性皮膚炎的女兒該是重要轉捩點，教兩人深思自己究竟要些甚麼？想要過甚麼樣的生活？ ◎幸福其實很簡單 一窩子都市人，搬遷到鄉下，褪下華服，踩進田裡，竟是那麼地讓人感到驚異。 顯然，大家離自然太遠了。如果人們追求物質，是為了得到幸福。那麼，我很想問問，你幸福嗎？當我站在田裡，望著在田埂上赤足奔跑的孩子，我難掩心中的幸福。 ◎與大自然的神奇巧遇 透過這本書，我們也得以瞥見，親近自然的生活對於黎旭瀛、陳惠雯夫婦的影響，讓在紅塵俗世載浮載沉的紅男綠女，有機會窺見生活的另一種形式，發現日子可以簡樸至此，生命其實可以成就許多不一樣的可能，端賴你想要如何揮灑和成就。 最重要的是，要學習如何聆聽內心的聲音，自然可以找到屬於自己的幸福。

《菜园里的学问:有机园艺方法》是-本蔬菜园艺的实用手册，图文并茂，以春耕、夏长、秋收、冬藏之大自然的轮回为主轴，以通俗易懂的语言讲述了有机周艺耕作需要知道的基础知识：植物的构造，大自然中的生命循环，常用农具，肥料，撒种，栽种，田间管理，病虫害防治，收获，储藏，蔬菜的习性，蔬菜的分类和轮作，规划与一年事安排。附录列出了常见蔬菜和其他作物的栽种资料，菜园常见防虫植物，常见蔬菜病虫害，常见益虫资料，常见蔬菜营养及食疗功效，家庭秦食菜谱，植物名称中英文对照表。文中的小资料以生动的语言讲述了农业发展的历史以及一些喜爱园艺和大自然的中外杰出人士的故事。

當所有人都做錯，你是否有勇氣做對？ 藉著蘋果，改變了整個地球的男人 ＊暢銷書《這一生，至少當一次傻瓜》主角木村阿公，親筆寫下第一手的真摯告白 ＊《商業周刊》1138期封面故事，NHK「專家的作風」、TBS「NES23」、東京電視台「rubikon的決斷」、《中國時報》、東森新聞、TVBS專題報導，感動全日本、影響全球自然農業概念的蘋果農家 蘋果樹教他傾聽大自然的訊息，也教他謙卑的面對這個世界 他證明了自己與眾不同的選擇是對的，更是留給下一代最好的禮物 木村阿公相信自然農法才是對人們最好的，他奔波於日本及世界各地進行演講或農業指導，並輔導日本、韓國、歐洲、非洲等國家進行無農業、無肥料栽培，已經有十八年的光陰。 當年因為擔心妻子的健康而停用農藥，因為買下不小心弄髒的自然栽培書籍，因為爬上高山尋死而找到突破困境的契機……彷彿冥冥之中，有股力量在敦促木村阿公走上這條打破傳統、從零開始的革命之路。木村阿公肩負大自然賦予的使命，用歲月去換取人人受用無窮的心靈禮物： ●考慮放棄的時候，大女兒反而質問：「那我們之前辛苦是為了什麼？爸爸，你做的事很了不起，你在一個沒有答案的世界，從零開始挑戰。」這句話給了我很大的安慰。 ●如果我是樹，如果我是高麗菜，如果我是番茄……當設身處地地站在農作物的立場思考時，它就會告訴你答案。 ●我每年都會四處拜託周圍的果農，「請讓我今年也可以繼續」。因為，並不是只有你一個人生活在這裡。 ●千萬不要忘記，人類的身體無法種出一粒米，結出一顆蘋果，我們只是在照顧稻子和蘋果樹而已。 ●所有新事物並不一定都是正確的，相反地，古老時代的經驗往往才是真諦，是經過實踐所證實的。 ●大自然不會說話，因此，人類必須磨練感性，去感受大自然。 ●每天接觸自己栽種的農作物，心情會變得溫柔。農業可以促進人心變得溫柔。 ●雖然我的人生出乎意料地經歷了驚濤駭浪，但我想告訴年輕人──「這樣也很快樂」。

本书以日本自然农业的实践者川口由一先生和 “树獭俱乐部”创办人辻信一先生的对话形式，分享了川口先生过去30 多年的人生故事，从自然农法的实践里，探索出自己一套独特的生存之道及人生哲学。川口先生的故事其实已经超越了农业本身，它面向每一个人；告诉我们人之为人，作为生命个体及各自活好自己本分的意义。 书中对自然农法有详细的阐释，它不是完全没有人为的介入，而是介入的行动要与自然配合，而且是一种最低度投入人力的栽培方式，投入的人力张弛有度，讲究顺应自然。过程中，不翻耕农田，不破坏田中的生命。以川口先生的话来概括，自然农法是一种对自然的经营，是对有生命的作物们「顺之、应之、从之，然后任其发展」的一种尽量尊重大自然的栽培方法。

自然農法（しぜんのうほう）とは、不耕起（耕さない）、不除草（除草しない）、不施肥（肥料を与えない）、無農薬（農薬を使用しない）を特徴とする農法。肥料や農薬を使用する従来農法(有機農法も含む)と異なり、基本的に播種と収穫以外の作業を行わず、自然に任せた栽培を行う。しかし、油粕や米ぬかだけは撒く人や、耕起だけは行う人、草を取らずとも刈ってしまう人なども自然農法の実践者として名乗る事があるためその栽培法は多様である。日本や世界各地に実践者がいる。