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茶道帶來的十五種幸福
茶人共同的推薦,讓人一讀再讀、簡單與美的心靈讀本。 以禪境般的現代語彙, 呵護季節人心的五感直觀, 煉製專注於當下的茶精神。 一個年輕人,懵懂地探入千年茶道, 從不解、排斥到薰染、奉行,漸漸玩味出無盡的茶幸福。 森下典子筆下25年的茶生活,正是茶道真味, 行止規矩,卻暗合自然, 雖似輕描淡寫,卻如茶味上心,飄香不絕! 也許你以為茶道傳統老舊,但藝術家知道它有多現代。 也許你想在茶道裡探究大道理,但它就是不要你想太多。 也許你以為茶道刻意搞得很複雜,然而它要追求的正是簡單。 也許你以為茶道儀式刻板僵化,但它其實教你呵護季節人心的絲毫變化。 讀完茶人25年的習茶日誌,你會知道,茶道原來是這樣。 這是一本絕版多年的好書,傳奇般地讓許多人在網路、舊書肆裡搜尋。 日本作家森下典子,輕鬆流暢地記錄習茶25年所帶來的幸福, 是讓人一讀再讀、簡單與美的心靈讀本。 李曙韻(人澹如菊茶書院創立人) 祝曉梅(茶名宗梅,東吳大學推廣部日本裡千家茶道專任講師) 解致璋(清香齋主持人) ──茶人一致推薦 -
Book of Tea
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茶道的历史
所谓茶道,是“茶汤之道”(饮茶的仪式规范)这个用语的省略说法。“茶汤之道”的原型是兴盛于中国宋代的饮食游艺,它在镰仓时代(1185——1333年)初期传到日本,后来逐渐在日本开始本土化,成了日本式的风雅游艺,被称为“茶汤”,在室町时代(1336——1573年)中期,由珠光进一步加以游艺系统化,最后发展到被称作茶道。 茶道,实际上就是平常吃饭饮茶的艺术,是日常起居的礼仪法度,而且,也是社交的规范。这里最受重视的,是人与人心灵温暖的沟通交流,温和而宁静的氛围,是一种诉诸人们感觉的精神飨宴。最大限度提高人们衣、食、住、行的生活文化,向人们昭示并宣扬日常生活模范典型的,就是茶道文化。 本书以日本历史上与茶道有关的名人能阿弥、珠光、绍鸥、利休、织部、远州、宗旦、不昧等茶匠,佐佐木道誉、足利义政、松永久秀、信长、秀吉、家康、蒲生氏乡、黑田如水、加藤清正、织田有乐、伊达政宗等的茶会情形、名人逸事、人物传说等为中心,结合茶道的礼仪法式、茶具的由来,概要的叙述了日本独特的茶道传统文化的规范、茶会的变迁以及茶道的精神等。 -
宋代吃茶法与茶器之研究
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茶谱·煮泉小品
自陆羽开创茶道,茶便渐渐深入人心。明代朱权的《茶谱》在陆羽求真茶道之上更进一步,提出以茶悟道的观点。在朱权的茶道中,探究造化,是要从烧水烹茶,甚至是采摘烘焙开始。在《茶谱》中,朱权对茶的点泡、茶的礼仪、茶的制作方法、制茶与烹茶的工具,都做了简明扼要的探讨。田艺蘅的《煮泉小品》则是专门论水的著作。书中所记的各种水质,多为作者亲尝,他对水的点评涉猎宽泛,对水的成因做了考察,可以给我们一定的启示。 -
茶道入门三篇
《茶道入门三篇——制茶、识茶、泡茶》谈的是初入茶道最急切需要知道的三篇课目,一是“茶如何制成?”如果连茶是怎么形成的都不知道,那喝起茶来不就像瞎子摸象?第二是“各种茶的认识”,市面上的茶叶有那么多种类,它们的区别何在,如果没有一些理论性的理解,难以进入欣赏的领域。第三是“如何享用一杯茶?”包括冲泡与饮用。学茶当然要喝茶,而且也只有从喝茶中才能获得茶的益处,才能体会到以茶为载体的思想、美学境界。