◆百万级畅销书《厨室机密》续作，出版首周即迅速登上亚马逊、《纽约时报》排行榜第一名。

◆最会讲故事的名厨安东尼·波登生前最后一部回忆录，辛辣、生猛、原汁原味。

◆《鱼翅与花椒》作者扶霞·邓洛普和《厨房里的人类学家》作者庄祖宜联袂推荐。

◆《纽约时报》《华尔街日报》《洛杉 矶时报》《时代》一致推荐，波登本人更是备受奥巴马推崇。

◆安东尼·波登17度入围并5次斩获艾美奖，并获得广播电视媒体界的普利策奖——皮博迪奖。

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内容简介：

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从坏小子、再婚男人到为人父亲，波登如何看待人生的不同面貌？

从厨师、畅销书作家到美食节目主持人，对厨艺界的生态与争议人物，波登又有什么见解？

《半生不熟》以风趣生动的精彩叙述，带领我们一窥厨艺界的真实样貌，并重新思考人生与食物的意义。

在波登犀利直率的笔锋下，藏着的是对美食治愈人心的信仰。

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媒体及名人推荐：

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脏话连篇、幽默、无畏且富有同情心，安东尼·波登颠覆了西方的饮食写作。

——扶霞·邓洛普 （《鱼翅与花椒》作者）

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波登离世后重读旧作，在他玩世不恭的话语里看到严肃的道德底线，诙谐里看到沧桑，内心被他文字搔到痒处的同时也不禁悲痛惋惜，是特别五味杂陈的阅读体验。

——庄祖宜（《厨房里的人类学家》作者）

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波登有见解，懂门路，好品味，是个浑然天成的魅力作家……一谈起食物和烹饪者，他就成了无可救药的浪漫主义派。

——《纽约时报书评》

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波登是个真诚、坦率的作家，犀利抨击时，他毫不手软，但写起珍爱的事物时，他更是妙笔生花，兴致盎然。他对餐厅员工幕后生活的描写实在精彩。

——《华尔街日报》

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波登那强而有力的声音，从摄影机前转移到书页上。他言词犀利无畏、大胆，毫不留情。

——《洛杉矶时报》

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《厨室机密》的作者已升格为人父，但讲起话来还是百无禁忌、活力十足，犀利依旧。

——《时代》杂志

日本人眼中的美是什么？ 日本国宝级艺术史家高阶秀尔在《日本人眼中的美》这本经典作品中，以绘画、和歌、音乐、文字、书法、美术馆、火车站、机器人、旅行、明信片、桥、富士山、鸟居、俳句等各个领域的日常事物和艺术作品为切入点，图文结合，具体细致而又系统深入地讲述了日本文化与艺术的特质，以及日本人的审美意识，让人受益匪浅，堪称名作。

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冰心、季羡林、史铁生、汪曾祺、舒乙、毕淑敏……

46位名家，46种视角下的胡同生活

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◎ 编辑推荐

★ 集结名家随笔，展现不同视角的北京胡同生活；

★ 封面正反印刷，在隔纸透出的文字中感受八百余年的胡同传承；

★ 全书双色印刷，巧妙的门牌设计，带你走进名家笔下的胡同生活。

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◎ 内容简介

胡同，滥觞于元，经八百余年传承至今，是北京城的脉搏，是北京历史与文化的载体，亦是联结这座五朝古都过去与现在的桥梁。

本书精选四十余位著名作家关于北京胡同的散文。这些作家中，有些在胡同中居住了数十年，有些则只是于胡同中短暂居住。由于居住时间长短及在不同地区的居住经历等原因，他们对胡同有着不同的看法与感情，每篇文章都是从一个独特的视角讲述北京的胡同生活。

从人的出生到成年早期，大脑是由环境塑造而成的；在此之后，个体会努力改变环境，使之与已建立起的大脑内部结构保持一致。

《大脑与文化》探索了个体与环境之间的神经生物学联系及其社会意义。作者的发现使我们重新认识文化变迁对大脑的影响，也为我们思考诸如种族冲突等社会问题提供一个全 新的生物学视角。

译者更正：原译者石琦更正为汪思绮。在此，我们向汪思绮老师致以诚挚歉意。我们已在微博、微信等媒体渠道进行更正声明，最大程度保障汪思绮老师的署名权。

这是一部关于美国民歌发展历程的浩荡之作。看一种音乐形式如何与历史时代交织前行，塑造了一代人的精神气质，并将影响延续至今。这也是一本民谣听歌指南。跟随作者的娓娓叙述，了解经典歌曲背后的传奇轶事与时代风潮。

本书以通俗浅近的语言，记录了上百个民歌手的经历，书写了美国的民歌历史。从研究者约翰·洛马克斯到铅肚皮，从民权斗士乔·希尔到流浪民谣歌手伍迪·格思里，从左派民歌手皮特·西格到民谣之王鲍勃·迪伦……这些人以看似不可思议的方式创造了一个又一个历史。书中充满着躁动与平静、凡人与明星、根源与现代、艺术与商业，其间的交错与矛盾，展现的不仅是民歌的历史，也从另一个角度书写了二战后的美国历史。

本书2003年首次出版，后虽有再版，但亦已绝迹江湖多时。此次由读库重新修订，升级再版。一百多幅高清历史图片，九百六十页篇幅，震撼呈现一段由民歌谱写的社会文化发展史。

 《纽约时报》、《纽约邮报》、《科学家》、《科学美国人》等著名媒体争相报道

 首部关于咖啡因的科普图书，横跨医学、心理和咖啡商业，融合历史、法律与科学，生动介绍咖啡因与日常生活息息相关的真相和冷知识，深入揭露商家绝不会告诉你的惊人真相

 你以为你从不吸毒，但咖啡其 实是一种福寿膏。咖啡、茶、软饮料和能量饮料对健康有什么益处和潜在风险？以科学知识破除人们日常对咖啡因的依赖和习惯，深入剖析咖啡因的利弊，帮助你重新用正确的态度对待自己每天的习惯。

我们的生活一直被某种药物影响。有时你在餐厅优雅地享用它，有时只要开瓶畅饮就能马上吸收，全球各地的人有各种不同的服用方式，这种药物就是咖啡因。

这种容易成瘾的物质随处可见，在各种饮品、食品和药物里都有出现。相关产品每年全球消费金额高达数十亿美元，各大饮料厂商争相抢食这块大饼。它能让人更快、更有效率、更警觉，军队和运动员都把它当成合法的辅助药物，跟你一起排队买咖啡的路人也一定会同意它的效果。

但是，咖啡因并非完美无缺，很少有人了解它对身体和大脑造成的影响，以及和肥胖、焦虑症等健康问题的关系。本书即揭露了高风险又朦胧的咖啡因世界。作者采访了危地马拉的咖啡庄园、美国的提神饮料制造商等全球相关企业，不但引用最新科学发现，还请出各色专家达人，介绍咖啡因的生产、使用和相关科学知识。读完本书，你一定会更了解这个时代人们最爱的药物，并且更聪明谨慎地使用它。