茶，是十分古老的飲料。對許多人來說，喝茶也是生活中最尋常不過的事，然而對某些人而言，喝茶則不光是為了解渴，而是追求一種解渴以外的東西，那不僅涉及眼耳鼻舌身五官細致的感受，甚至可以反映時代的生活文化與美學態度。 中國唐代的陸羽寫下世界上第一本茶書，將喝茶提升到「品茶」的境界；之後日本人將綠茶發展出一套嚴謹完整的茶道文化儀式，美學家岡倉天心喻之為「審美的宗教」；而英國人則以紅茶開啟了下午茶的世界性風潮。今天，我們更是有幸，能在台灣享受品飲烏龍茶獨特的樂趣，並且親身體驗多元繽紛的烏龍茶道美學正逐步開展成熟。 烏龍茶是台灣生活文化的代表。我們的茶葉製工獨特，品種花色繁多、品嚐起來香氣和韻味變化萬千，既有綠茶鮮爽的滋味，又有紅茶甜醇的特色。泡茶的方式，因此更需看茶泡茶，靈活的來對應。烏龍茶多樣的風貌，使得台灣茶人更能展現豐沛的創造力，這正也是台灣生命力的潛力和特質 本書即是茶人解致璋二十年實踐探索台灣烏龍茶品飲美學的心得筆記，由攝影家廖東坤等人掌鏡，平面設計家霍榮齡美術規劃，歷時三年製作完成。作者深富中國藝術素養，不管是談空間茶席、說茶器茶儀、論品茶生活、爬梳飲茶的流變………，書法、繪畫、園林、禪學等藝術與哲學觀點穿梭交融，靈光處處令人驚喜共鳴，而其文字亦簡約純致，耐人咀嚼。書中百幀茶席影像，涵概了季節的變化、晨昏的光影、晴雨的不同紀錄，搭配詩詞禪語，更是意象豐富，細膩動人，令人悠然神往。 這不是一本飲茶的工具書，書中沒有絕對性的數字與步驟，但對於品茶這個結合了多重領域的生活藝術，卻有精彩的演繹與分享，為台灣的烏龍茶道展現出獨到的美感視野。作者邀請大家，在生活中展開茶的五感之旅，藉由空間的塑造、茶席的佈置、茶具的選擇與搭配、泡茶的過程及品茶的體會，培養觀照自我，從容自在的定靜氣度，感受分享的愉悅。 一杯茶是靜心的源頭、是生命的滋味、是光陰的流轉、是創造的遊戲。一席茶是洞見的入口，是台灣與世界的心靈對話，當我們開始這樣的旅程，視野也將更加的遼闊與自在………。

内容涵盖了茶的起源，茶叶的生产和贮存、茶具、茶的冲泡和鉴赏，以及世界产茶国家的名录。并介绍了70多种茶叶的基本特性，如风味、香味和颜色及冲泡提示和饮用建议。 书的核心内容是世界产茶国家的名录，分成四个部分。前三部分细致地阐述了世界上10个茶叶主要生产国，详细介绍了70多种茶叶的基本特性，如风味、香味和颜色等，同时也提供了冲泡提示和饮用建议，让读者明白如何冲泡出一杯好茶。最后一部分是世界其他茶叶生产国的简略介绍。

《茶叶战争:茶叶与天朝的兴衰》是一本以茶叶为主线的书，讨论这样一个主要命题：为何英国以茶而富强，而晚清却因茶而走向衰亡。《茶叶战争:茶叶与天朝的兴衰》通过讲述了1840年中英鸦片战争前后与1888年的英国入侵西藏前后的两段历史，展示了茶运与国运的深刻纠葛。

《日本茶道文化概论》第七章比较详细地叙述了日本茶道的礼法。茶道的礼法是茶道作为文化形式时最重要的外在表现。茶道礼法是怎样形成的呢?茶道的礼法来源於禅宗的“清规”——这是一个不可否定的历史事实。

《闲来松间坐:文人品茶》是一本讲述历代文人品茶生活的书册，由王镜轮著。茶有它的独特性和奇妙性，历来被中国文人所关注。上至王公贵胄，下至文士百姓，以至僧道九流，都对茶独有钟爱，与茶结下了一生的不解情缘。而其中对茶痴迷到无以复加的，当推历代名士文人。

茶人共同的推薦，讓人一讀再讀、簡單與美的心靈讀本。 以禪境般的現代語彙， 呵護季節人心的五感直觀， 煉製專注於當下的茶精神。 一個年輕人，懵懂地探入千年茶道， 從不解、排斥到薰染、奉行，漸漸玩味出無盡的茶幸福。 森下典子筆下25年的茶生活，正是茶道真味， 行止規矩，卻暗合自然， 雖似輕描淡寫，卻如茶味上心，飄香不絕！ 也許你以為茶道傳統老舊，但藝術家知道它有多現代。 也許你想在茶道裡探究大道理，但它就是不要你想太多。 也許你以為茶道刻意搞得很複雜，然而它要追求的正是簡單。 也許你以為茶道儀式刻板僵化，但它其實教你呵護季節人心的絲毫變化。 讀完茶人25年的習茶日誌，你會知道，茶道原來是這樣。 這是一本絕版多年的好書，傳奇般地讓許多人在網路、舊書肆裡搜尋。 日本作家森下典子，輕鬆流暢地記錄習茶25年所帶來的幸福， 是讓人一讀再讀、簡單與美的心靈讀本。 李曙韻（人澹如菊茶書院創立人） 祝曉梅（茶名宗梅，東吳大學推廣部日本裡千家茶道專任講師） 解致璋（清香齋主持人） ──茶人一致推薦