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戳穿全球健康饮食风潮下的谬论、伪科学与营养谎言。

英国资深主厨集结神经病学家、行为经济学家、食品科学家和营养师等专业人士，反击风靡全球的强大伪营养风潮。

《人性中的善良天使》作者、《英国卫报》诚挚推荐。

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◎ 编辑推荐

☆ 深入探究14种风靡全球的健康饮食倡导与法则，详解其中错误信仰的来龙去脉，戳穿背后涉及的科学谣言。

☆ 精辟归纳健康饮食相关的伪科学论调与传播话术，总结出9大识破食物世界谎言的方法，读者也可轻松辨别真伪。

☆ 集结神经病学家、行为经济学家、食品科学家和营养师等众多专业人士，以科学、专业的角度给予正确饮食建议，语言、例证严谨的同时不乏风趣幽默。

☆ 培养正确看待科学的方法。作者尊重科学共识和公共卫生信息，努力在满是食物健康谎言的蛮荒中开辟出一小片理智绿洲的同时，也指出科学发展并非依赖于专家们的坚定信念，要勇于接受有所不知、有所不懂，以及知识鸿沟的存在。

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◎ 媒体推荐

大众对营养的理解被迷信、原始直觉、阴谋论和古老传统所笼罩。这种无礼却明智的揭露把生活的一大乐趣变得理智和良好。

——史蒂芬 • 平克，实验心理学家、认知科学家，著有《语言本能》《人性中的善良天使》

如果真的有上帝，那我真要感谢他给我们带来了《愤怒的主厨》。这部优秀作品系统地将戳穿了与食物相关的风尚、伪科学、营养谎言和清洁饮食谬论，让每一位所谓的“健康”和“营养”大师都羞愧地低下了头。

——杰伊 • 雷纳，记者和播音员

这篇振奋人心、幽默风趣的精彩长篇檄文犀利地驳斥了忽悠人的流行饮食风潮及其所造成的危害。如果你也曾为排毒或清洁饮食所动心，那么这本书就很适合你。不错，愤怒的主厨是很生气，但他也在努力帮我们摆脱疯狂的“超级食物”（superfoods）和内疚感，让我们重新找回吃的快乐。

——比 • 威尔逊，著有《此非减肥书》《食物如何改变人》

本书让我们对营养解读和传播过程中学术和科学严谨的重要性有了全新的认识。在给营养和营养学专业的学生以及从业者讲授有关网络和媒体上所出现的那些变幻无常、不加质询的谬论时，我将会引用此书中的相关例子。

——凯文 • 惠兰，伦敦国王学院（King’s College London）营养学教授

这本书可以让你以更少的负罪感享受食物，甚至可以挽救生命。

——《英国卫报》

从生物科学家转行为厨师的沃纳，爱食物，也热爱理性。毫无疑问，部分健康饮食博主们宣扬的时尚饮食法，与其本质上的不辨是非，注定要被沃纳拆穿。本书才华横溢，字字珠玑，字里行间还充满人文关怀，大大出乎我的意料。

——《文学评论》杂志（Literary Review）

值得被更广泛的人群阅读。本书将各饮食风潮的来龙去脉娓娓道来。世界需要这样一本大众科普书，来帮助人们分辨观点与科学的迥异之处。

——《旁观者健康》杂志（Spectator Health）

本书内容系统详细，同时不失幽默，对近年几乎每一种饮食风潮都做了全方位拆解。

——《观察家报》（The Observer）

兼听则明。概念、术语和各种逻辑闭环的“饮食叙事”开着宇宙飞船把我们带离地面，纯素食主义甚至给婴幼儿、孕妇和老年人制造了健康隐患。而食欲、饥饿和这本《愤怒的主厨》把我们带回现实世界。人类终究是杂食物种。

——韩非，新浪微博科普大V“科学未来人”

如果你想知道那些不断出现的伪科学为什么能够深入人心，你可以在《愤怒的主厨》这里找到答案。

——刘恋，美国注册营养师

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◎ 内容简介

你是否听过这些广为传播的饮食言论：吃柠檬会导致人体碱化；吃核桃能补脑；不摄入碳水就能变瘦；多食用抗氧化剂可减少疾病……

随着社会压力的剧增，“吃得健康”越来越成为全球健康人士的共同追求。媒体的发达更催生出众多倡导独树一帜饮食法则的健康领袖，令民众应接不暇。然而有些看似高级、光鲜、受到热烈追捧的饮食运动，不仅理论陈旧、违背科学，甚至会造成不可挽回的健康伤害。 一位英国的资深主厨对此深感愤怒，他召集了神经病学家、行为经济学家、食品科学家和营养师等众多专业人士，引用多领域专业研究报告，拿起科学的武器，揭开众多饮食法的伪科学面纱，指出广泛流传的饮食谣言与误区，为读者树立正确的饮食观。书中总结出9大识别食物世界谎言的方法，使读者在能辨识流言真伪，享受食物带来的乐趣的同时，以更加科学、理性的眼光看待世界。

减肥，最重要的就是饮食，饮食控制得不好，减肥效果根本无从谈起。本书科学还原饮食与减肥的关系全貌，分五大类详细介绍减肥期间日常饮食，包括主食、肉类、蛋奶、果蔬、零食等，该如何吃才能够真正实现“饱饱地瘦下去”。本书有三大亮点：一，为方便读者记忆和使用，书中将五大类食物的热量用口诀的方式概括出来；二，本书以大量国内外科学实验资料为依据，分析了目前市面上流行的减肥方法，把它们的优势、缺陷、哪些人群可以用、哪些人群不建议使用讲得清清楚楚；三，也是本书最核心的内容——全食减肥法，这是一套让你不再因为恐惧减肥=禁食(不吃主食、不吃肉、不吃零食)而止步的方法，这也是一套“万能食谱”，不同性别、不同体重的人只要按照食谱要求吃东西，有减肥空间的人可以21天轻松减去6斤纯脂肪。

继减肥畅销书《我的zui后一本减肥书》之后的又一部减肥饮食指导书，彻底粉碎大众对于减肥=限食、禁食的错误认知！这本书告诉你，不是所有的面条、肉肉、零食都是减肥的“天敌”！也不是所有的果蔬都是减肥的“天使”！

★本书作者仰望尾迹云，知乎健身专业高信赖度大V，直接指导超30000人成功健身减肥，曾出版畅销书《我的最后一本减肥书》《这样减肥不反弹》《闪电增肌》，累计销售约十万册，多次入选京东畅销书榜。

★本书从五大类饮食（主食、肉类、蛋奶、果蔬、其他）入手，科学、详尽地还原饮食与减肥的关系全貌，让读者在不节食、不忌口的“幸福”状态下实现“全食”瘦身。

★减肥“万能食谱”更是本书的一大亮点，它详细地针对不同性别、不同体重给出了不同的早中晚及加餐食谱，更灵活、有具实操性。

★为方便读者记忆和使用，书中提供五大类饮食的热量口诀。

★除此之外，本书还分析了市面上流行的各种减肥方法，让读者对自己正在使用或者准备使用的减肥方法有个科学和正确的认识。

日本芳疗专家带你走进精油的世界。本书包含了精油基础知识、七大类精油的详细使用方法、14款基础油完全解读、配精油的必学课程、解决身心烦恼的107种芳香疗法处方笺、用精油制作简单的化妆品和家居用品、适用于全家人的精油按摩手法大全等七大部分内容，从入门到专业考证都适用。

随书附赠一本《芳香疗法按摩手册》，教你如何将芳香按摩引入日常生活，让你在享受美好芳香的同时，改善身心状态。

每天在办公桌前坐八小时以上，却只有两三个小时的工作效率，其余时间都难以专心。坐下不久就开始肩颈酸、腰背痛，椅子一换再换，酸痛仍如影随形。久坐不动不仅会提升头痛、慢性肌肉骨骼疾病、后背僵硬疼痛和消化不良的发病率，还有可能导致超重或肥胖、2型糖尿病、某些癌症，甚至早逝。英国心脏基金会指出，缺乏锻炼已经成为现代人的十大死因之一。幸运的是，预防永远胜于治疗，只要我们稍加重视并积极锻炼就能有效改善健康状况。

本书针对“头部和颈部”“上背部和肩部”“手臂”“手指、手掌和手腕”“腰背部和臀部”“腿部”这六大容易受到严重影响的身体区域，列出了一系列简明易懂、轻缓柔和的拉伸练习和力量练习。这些练习大多可以在办公桌前完成，每隔一小时站起来练习几分钟，就能有效拉伸身体、释放压力，并助你保持正确姿势。

动起来，你能看到改变！

当下，在我国有关健身的书籍、自媒体信息层出不穷，健身者们并不缺乏碎片化的训练方法、训练理念，而是缺乏标准化的健身知识以及完整、成体系的训练思路。

在本书中，具备多年健身教学、科普经验的“陈教头”用通俗易懂的语言讲述了标准化健身的基础知识以及与训练紧密结合的理论内容，为大众健身者构建了一套科学的、可操作性强的健身知识体系，使读者能够用量化分析的方法去看待健身训练。

这并不是一套简简单单的健身书籍，而是一份标准化的，能帮助你建立健身知识体系的“健身学习产品”，健身者可以用，教练可以用，场馆的经营者也可以参考运用。

《量化健身：动作精讲》：十大黄金健身动作全面解读，带你重新理解深蹲、硬拉、卧推、划船、箭步走、俯卧撑等zui黄金同时也是zui难练好的健身基础动作。动作详解、易错点分析，助你完美化解动作疑难杂症；近500+张手绘、实拍图，震撼刷新你对健身动作的认知。那些你听说过却很难掌握的动作技巧首次曝光！一本效果比大部分线下私教课还要好的健身

本书是继《儿童健康讲记》后的一部关于如何提升精神健康的著作，根据李辛医师 2015 年来开设的 6 次“精神健康话题”课程的内容改编而成。

本书从中医的角度来看当今时代一些典型的精神心理疾病如抑郁症、神经衰弱、焦虑症、躁郁综合症等产生的原因，并根据患者与学员自身的讲述，现场进行一问一答式的分析，以及从个体的生活状态、认知和能量水平等方面，帮助他们理清调理、治疗思路，回归健康的正道。此外，还重点讲述了家庭、环境对儿童身心的影响，以及儿童教育和精神健康的关系。作者指出，父母要训练自己的心身，提高精神的稳定性、清晰度，建立自己的内心主体，才能与孩子在高水平上互动。

作者以自身的实践经验和学习经历，在书中分享很多有益心身健康的觉察练习，比如静坐与全观等，帮助我们从熟悉自己的身体入手，保持独立的观察和思考，扩大与世界的连接，一步步展开自己的精神世界，获得心身全面健康。