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永不失败的面包烘焙教科书 (享誉世界的日本辻专业厨艺联盟学校的面包大师教你零失败做面包,800多幅专业图片步步图解,20
编辑推荐 在《永不失败的面包烘焙教科书》中,为了让家庭面包烘焙技术更上一个台阶,专业面包大师辈出的日本辻调理师专门学校的教授们,不遗余力地为大家讲解各种面包技巧和相关知识。前半部分,利用约800余幅专业图片,详细解说五种基础面包及系列面包的制作方法;后半部分,以201个问题讲解面包制作过程中的种种疑问和易犯错误,为你亲自制作保驾护航。本书能够帮你解决烘焙过程中遇到的问题,为你制作出更加美味可口的面包打开一个窗口。 内容推荐 《永不失败的面包烘焙教科书》由步骤及Q&A两章构成。步骤这一章介绍了基础的5种面包及其衍生的9种升级面包。要想制作出好吃的面包,必须先从基础的面包开始不断练习,才能掌握制作方法。当你制作出好吃的基础面包时,就一定也能制作出其他面包了。本书最大的特点莫过于Q&A这一章了,其中解答了在家制作面包时会遇到的各种疑问。有关制作面包的科学道理,作者从专业的角度进行了浅显易懂且详细的说明,这对于大家解决制作面包时遇到的困难一定有用。 -
西红柿炒自己
据说西红柿炒自己这种提法缘自误判,东北人本来把它念成西红柿炒鸡子儿,即西红柿炒鸡蛋的意思。不懂东北话的,自然按这话的谐音去理解。作为一个地道的东北人,我听了这个很难过,觉得全国人民总不愿意错过拿东北人开涮的机会。关于西红柿炒自己的另一种出处,则跟地域无关——说的是几个客人到餐馆吃饭,点了一份西红柿炒鸡蛋,但菜上来后发现里面鸡蛋太少,肉眼几乎看不出来,西红柿炒鸡子儿遂变成西红柿炒自己。不管是哪种说法,我觉得都很有想象力,很适合作为这本作家食谱的书名。因为这本书的本意,不是讲如何做菜,而是发掘人与烹饪的关系。在我看来,这种关系怎么强调都不过分。也各市地,这正是另一个意义中的与食俱进。而单纯就吃这件事而言,再怎么文化,也不是正经学问。在这本书里,不光有菜谱,还有酒、餐馆及食客。它既是一缕袅袅上升的人间烟火,也是中国作家们第一次集体对生活表态。这件事本身就令人感动,也使这本书变得弥足珍贵。 -
炸带鱼多放油,爷有的是钱
正版寿司醋太贵,就拿白醋白糖精心调配。 没钱去浪漫的地方约会,手牵手逛超市寻找富足的感觉。 家居DIY,享受量身定制的皇家格调。 差不多的钱,差不多的安稳,始终不知道离梦想有多远。 大宝和小宝辞职SOHO了。 大宝说:虽然我比较笨,不会挣大钱,但总能让你吃着羊肉串做喜欢的事。 小宝说:如果有一天我们老无所依,至少可以一起卖羊肉串去。 平时怎么过理想生活呢? 也就一起画画读书呀、谈谈人生呀,总之很优雅啦。 也就吃着丰满的番茄、纤细的面条、浓郁的腌咸菜,总之很优雅啦。 大宝说:有了钱,炸带鱼一定多放油。 小宝说:有了钱,我们打车去街对面吃面,还可以来碗蛋,不加面! 大宝说:有了钱,就给你买个咕叽包包。 小宝说:呆瓜,那不叫咕叽,那叫Gucci。 可是,有一天—— 有一天,大宝说:我们的坚持是不是很可笑? 有一天,小宝说:这个世上是不是只有我们一对呆瓜? 有一天,一直一直的快乐里,突然涌进悲伤…… —————————————————————————————— ★“越简单,越幸福”的生活哲学:如果生活对你扮鬼脸,那就用力地对它扮回去! ★有的时候,我只想挖呀挖呀,把世界挖一个洞,然后钻进去、藏起来、谁也不理,但是不用为我担心,第二天,我从洞里出来,就又是个超人了! ★ 卖萌夫妻档“大宝小宝”瞬间温暖书 ★ 一个让人捂住肚子笑到 眼圈红红的故事 ★ 周迅、曾宝仪、何润东、周笔畅、张靓颖、杨千嬅、大张伟 联袂推荐 ★ 我们的优雅,和一颗卤蛋无关,和一条不打折的裙子无关,和十栋一口价的别墅无关 ,却和心底最深处的期待息息相关