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纽约餐桌
★内容介绍
“在餐厅用餐时,我们一般不太在意后厨里究竟发生了什么——当然,除非菜出了问题。”
从事非虚构写作超过三十年,居于纽约、食于纽约的艾娜·雅洛夫,带领我们深入美食腹地,拜访成就餐桌美味的53位“幕后主使”。
从星级酒店到街边小吃摊,从餐厅老板到食品供应商、糕点师傅、侍者……来自各种文化背景、各个行当的人们讲述着他们与美食、与纽约结缘的故事:入行契机、厨室机密、难以忘怀的味道,个中苦辣酸甜。
瞬息万变的纽约餐桌呈现出这座城市的性格与纽约客的生活。
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★编辑推荐
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中餐馆后生怎样把港式点心变成晚餐主菜?
“寿司之神”的弟子为何与比萨店老板一拍即合?
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监狱高墙内出人意料的著名食谱是什么?
“我的服务员不用问就知道客人喜欢吃嫩一点的炒蛋还是老一点儿的。”
“我们通过鲑鱼建立了一种非常有趣的联系。”
“只要我还能自己亲手烤点心,我的人生就都是好日子。”
“人人都说,如果纽约所有墨西哥人都回老家了,那这个城市的食品行业也就消失了。”
“厨师既没钱,也没社交,除了工作没有任何生活。”
“当时我可是热厨流水线上唯一的女厨师。”
“我喜欢看客人们在我推开宴会厅大门那一刻的表情。他们的眼睛都亮了!”
“一周吃一次特级牛肉,也比每隔一天就吃一回次等货要强。”
“亲爱的朋友们,我的身体是由巧克力和冰激凌构成的。”
“我们所想的只有食物,食物,食物!”
……
默默无闻的从业者,往往拥有最引人入胜的故事。
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★名人&媒体推荐
“艾娜·雅洛夫为我们展现了一幅纽约美食世界的广阔图景,分享了每天在这个世界工作、生活的人们引人入胜的故事,并为幸运的读者们提供了深入其中的内部视角。”
——艾瑞克·里贝特(Eric Ripert),伯纳丁餐厅(Le Bernardin)主厨
“书中的每个故事都给我以启发。这是关于激情、动力、困境和韧劲的故事。艾娜·雅洛夫捕捉到了在纽约餐饮界成功的要素,展现出了我们同胞的精气神。”
——马库斯·萨缪尔森(Marcus Samuelsson),詹姆斯·比尔德奖厨师、畅销书作家
“雅洛夫收集的美食与回忆描绘出一幅多种文化交织的画面,其中每个人都表现出对美食艺术的跨越世代、文化、国籍的热情。这是缤纷多彩的哥谭美食大杂烩,在其背后则是一个个不知疲倦的男男女女。”——《柯克斯评论》
“一部引人入胜的作品,作者之意不在美食。她提供了隐没在城市餐饮机构背后50余位个体的第一手陈述,有很多内容值得我们细细品味。”——《纽约时报》
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和孩子聊聊生命里最重要的事
二十件生命里的重要之事,点亮孩子的心灵!
德国知名儿童文学家克里斯朵夫·海因温暖人生之作。
国际安徒生奖得主、《四季时光》作者苏珊娜·贝尔纳倾情绘制插图。
◎编辑推荐
★ 精挑细选人生中的重要之事,点燃孩子对生活的热情与期望
每个孩子将来都要独自地走在人生的道路上,无论前方狂风骤雨还是天朗气清。然而,每个家长都该告诉孩子,在前方的人生道路上,究竟哪些事才是重要的?为何这些事情能让我们快乐,给予我们温暖,激发我们的创意,抚慰我们的灵魂,让我们拥有前行的力量?本书作者挑选了二十件人生中的重要之事,让孩子明白人生有很多美好的风景,值得去探寻、享受,从而让孩子学会寻找生活的温暖与乐趣,点燃对生活的热情与期望。
★ 二十件重要之事,道出人世间的宝贵情感,诉说生活中的惊喜与乐趣
二十件重要之事,如同一首关于人生真谛的长诗,一部饱含人生智慧的励志之作,让孩子的生命变得充盈,心灵不再孤独:朋友、妈妈、恋爱能让孩子体会到亲情、友情、爱情的可贵;猫咪能让孩子知道宠物可以接纳你的秘密又可以与你保持距离;床与房间能让孩子享受自由的乐趣;发现与发明能让孩子感受创意带来的兴奋与快感;痛苦与失败能让孩子认识到,生活尽管存在困难与挫折,但这一切终将烟消云散……这些重要之事,有的看似普通却富含深意,有的意想不到又合情合理。这些重要之事给所有孩子提供了思考人生的必要角度。
★ 文字优美,语言幽默,直击人心;插图精美,天马行空,充满童趣
本书系德国著名儿童文学家克里斯朵夫·海因所作,是作者回首一生后总结的人生哲理。全书文字生动活泼又充满真知灼见,语言舒缓优美又不乏风趣幽默,显示出作者深厚的文学表达力、饱满的艺术表现力,以及丰富的人生感悟力;本书插图由国际安徒生奖获得者罗特劳特·苏珊娜·贝尔纳倾情所作,图片色彩鲜艳,构图天马行空,充满了天真烂漫的童趣。总之,本书是一本可以让家长与孩子实现充分互动的亲子读物。
◎ 媒体与读者推荐
时而幽默,时而感人,隽永的文字搭配精美的插图,适合所有年轻和年长的读者阅读。——德国《时代周报》
这是一部温暖人心的儿童文学作品。克里斯朵夫·海因抓住了人生的真谛。——德国《法兰克福汇报》
克里斯朵夫·海因用简洁明了的语言,阐述生命的全部内容。这是一本儿童文学著作,更是一本激发思考的儿童哲学读物。——德国《奥古斯堡总汇报》
作者成功地将人生的智慧融入到深情幽默的文字中。这是我买给我孙子的生日礼物,我希望和他一同分享生命里的重要之事。——德国亚马逊读者
◎ 内容简介
本书以别致的视角,介绍了每个孩子生命里都需要且不应缺少的20件事。首先,你需要一个真正可以信赖的好朋友,一位能安慰你、照顾你的母亲。在重要之事的清单上,还得有一个阿姨或奶奶。你也应该有自己的房间、床、自行车,以及一个宠物,能做自己喜欢的饭菜和演奏音乐。作者也说明了为什么眼泪、爱情、好的故事也是你生命里的重要之事。
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猫和狗的生活哲学
一只焦虑的肥猫,一只稳重的胖狗,在大城市过着和年轻人一样的快节奏生活,也有不少烦恼:
陷入内卷、被人冒犯,却习惯忍气吞声、强颜欢笑;
想要躺平,却发现充满焦虑,根本停不下来;
害怕在激烈的竞争中落后,却提不起精神追赶……
懂心理学的胖狗,带着肥猫逐步看清这些困境背后的心理问题:“习得性无助”“错失恐惧”“选择恐惧症”……它们一起用专业的心理学知识攻破这些难题,最后总结出一套“猫和狗的生活哲学”,以一种全新的方式看待生活并豁然开朗。
“简单心理”基于真实生活场景创作,以漫画的形式直击年轻人的内心困惑。
********************编辑推荐********************
1 全彩印刷,画风超萌!
Q弹可爱的猫狗形象,好看又好撸!
2 真实场景,漫画呈现!
轻松有趣的漫画,生动还原当代年轻人的扎心日常:内卷、躺平、爱无能……
3 疗愈技巧,清晰总结!
每篇漫画后总结一个浅显有效的疗愈方法,带你零负担走出日常生活的心理困境!
4 百万粉丝,品质认证!
“简单心理”备受欢迎的栏目,百万粉丝催更,每个年轻人都能从中看到自己!
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感知·理知·自我认知
★ 哲学家陈嘉映先生新近思考力作。陈老师精研现象学、语言哲学,善于从小词的辨析入手去分析哲学问题,并终通达他一直在思考的问题,也就是那个古老的苏格拉底之问:“人应该如何生活?”本书正是陈老师结合当今时代,从感知、理知等概念辨析角度入手通达这一哲学之问的力作。
★ AI时代,我们如何思考人的位置以及人与世界的关系。在今天科学一往无前的时代,人工智能在很多方面已经超越了人,我们应该如何看待人在世界中的位置,以及人存在的意义,作为长期关注科学与哲学关系的哲学家,陈老师在本书中给我们提供了另一种思考视角:从感觉开始,连着理解自己来理解世界,连着理解世界来理解自己。
★如何认识自我,“我该怎样生活”,本书是送给今天有道路没方向一代的一味清醒剂。今天的社会,所有的一切都被明码标价;今天的一代,从小无不处于竞争的环境中,我们的人生道路变多了,却失去了人生的方向。在今天这个有道路没方向的时代,本书可谓一味清醒剂,让我们更清楚地认知我们自己,去明确我们应该走的人生路。
★ 如何更好地在这个世界生活,本书在谈的问题也是我们人人都在面对的问题。不管是研究现象学、语言哲学、科学哲学还是伦理学,“人应该如何生活”始终是陈老师思考的核心。人与动物有何区别?人的可贵之处在哪里?面对今天这个理知落幕的时代,我们应该如何更好地在这个世界生活?本书或许提供了你在寻找的回答。
★ 既面向专业读者,也面向一般大众,一位不断深入前沿研究的哲学家将他的思考聊给我们听。本书基于陈老师今年春季的系列课程“感知与理知”整理而成,不仅涉及陈老师一直在思考的主题,而且涉及科学特别是认知科学的发展研究,同时保留讲座的语言风格以及问答环节,以通俗易懂的语言将抽象的哲学问题聊出来。
“感知”“理知”“自我认知”是著名哲学家陈嘉映先生长期思考和研究的主题。秉持一贯的论述特点,在本书中,他从精微的概念辨析入手,去分析哲学中此类论理词背后的理路,进而拆掉概念的围墙,将其贯穿、打通,让我们看到它们之间的联系,以及与我们生活的联系。不管谈感知、理知还是自我认知,他总是连着我们每个人的生活在谈,连着整个时代、人类经历过来的一个个时代在谈。
在今天这个理知落幕的时代,面对技术化、数字化的大形势,如何认知我们在世界中的位置,如何认知我们自身在人之中的位置,本书提供了一个深入而又有新意的视角,让我们对这个世界重新产生感觉,更有力量去应对当下的问题。
这不是艰涩的哲学论文,也不是一部研究性著作,而是一位始终关注人在世界之中如何生活的哲学家将他的多年思考以易懂的方式聊给我们听。
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装腔启示录
【豆瓣阅读第二届长篇拉力赛总冠军作品】
人间装腔观察实录,都市男女互撩手册。
唐影是律所小律师,姿色中上,因为初恋的影响,人生时刻不忘装腔。她笃信:“假装拥有,直到你真的拥有。” 她在律所工作的过程中,接连遇到了富商马其远、海王许子诠,也和自己的初恋重逢。她在工作过程中,和同事有竞争,也和一些人建立了良师益友的关系。她在恋爱中,也曾经彷徨过,直到跟许子诠在彼此试探中,在装腔中发现真实,确认了对方的心意,她也最终找到了真爱。直到此时,她才从假装拥有,成为真正拥有。
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【编辑推荐】
1.豆瓣阅读第二届长篇拉力赛总冠军作品,点击阅读量超396万次,读者9.6高分力荐!
以犀利文风和细腻笔触,写尽都市男女百态,并强势登榜的冠军作品。点击阅读量超396万次,加入书架近4万人!被“喜马拉雅”“西瓜视频”“芒果TV”3家观察团选择投票的言情爽文。
2.芒果TV同名电视剧《装腔启示录》,定档2022年风剧场!
芒果TV发布,官宣2022年定档季风剧场播出,看都市虐恋,高手过招。原著抢先看!
3.人间装腔观察实录,都市男女互撩手册
女主不再是千篇一律的白莲花和绿茶系,而是目标明确,狡黠可爱,还会耍一点点小聪明。男主也不再是情深似海的人设,而是海王本王、一台大型中央空调,也带着一点点的渣。
4.何为“装腔”?
装腔,人类行为之一。是指以获取虚荣心的自我满足甚至欺骗性质的行为,向别人表现出自己所不具备的气质。不精致,就刻意假装精致,直到你真的精致。不自信,就努力强行自信,直到你真的自信。没有,就假装有,直到哪天拥有。认真地使用伪装,将让你告别伪装。
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【一句话推荐】
人间装腔观察实录,都市男女互撩手册。豆瓣阅读长篇拉力赛总冠军作品,阅读量超396万次。芒果TV官宣同名电视剧!
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停止讨好
也许你是一名讨好者,假如不是,你也可能认识这样的人。
所谓讨好型人格,是指一味地讨好他人而忽视自己的感受,而一旦停止这样做,又会陷入自私自利的自责中。
本书作者迈克·贝克特尔博士虽是人际关系方面的专家,但也曾长期身陷讨好模式不能自拨。在自我疗愈的过程中,他发现讨好行为的背后是内心的恐惧在作怪——
◎因为担心被拒绝或被误解而选择撒谎(害怕被拒绝)
◎就算不是自己的错,也会选择道歉(害怕起冲突)
◎工作中早来晚走以博得上司的关注(害怕被忽视)
◎经常拿自己和别人比较(害怕自己不够好)
◎特别在意别人的看法,小心翼翼害怕得罪人(害怕自己不重要)
因为过于在意他人的评价、接纳和认可,所以他们的内心被恐惧笼罩,从而忽视了自己的真正需求。
本书不仅探讨了导致人们陷入恐惧的5种因素,还研究了实现自我价值的10个基本要素。当你身心足够健康,可以关注他人、帮助他人时,你会感到发自内心的满足与平和,过上满意且平静的生活。
这也是自己与他人关系的真相:越让自己幸福,就会越使别人高兴。
你可以成为真正的你,而且你仍然可以当一个好人(甚至更好)。