舌尖上的古代中国

虫离小僧 / 空白书 / 古人很潮(编)

文化

文化 美食

2017-12-1

长江出版社

目录
卷一:吃货必备冷知识
一、外来食物入住登记办,你不知道的食物出生普查报告
二、本土食物的反击——我们也很厉害的
①原住民的反击
②渐渐消失的食物
卷二:吃货不分阶级:帝王、官员、平民的饮食日常
一、那些听过却未见过的美食盛宴
①帝王篇
②满汉全席
③烧尾宴
④南宋清河郡王府御宴
二、民以食为天
①先秦秦汉\关于吃的那些艰苦岁月
②魏晋南北朝\食物流转融合的历程
③盛唐\关于吃的一百零八种方式
④两宋\幸福感爆棚的朝代
⑤元代\一个自带羊肉味儿的朝代
⑥明代\面食的逆袭
⑦清代\四大菜系的成型
三、教你怎么吃:二十四节气的吃货百科
卷三:吃货届大拿记事
一、孟浩然——论贪嘴带来的后果
二、苏轼——美食至上的文豪,人生就是吃吃吃
三、倪瓒——重度洁癖患者的美食修养
四、袁枚——吃货界高修养者,热爱美食,影响世界
五、公子宋——我有特殊的美食鉴赏方式
六、朱元璋——只有我才懂的美食
七、朱高炽——美食和皇位真的不能兼得吗?一个胖子的独白
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内容简介

中华美食的前世今生大揭秘,一本关于美食的“自我修养”手册。

《舌尖上的古代中国》包括三个板块,第1个板块寻找隐藏在时间缝隙中的美食;第2板块将宫廷盛宴与市井美食一网打尽;第3个板块分享吃货名家以及他们与美食发生的故事。

《舌尖上的古代中国》中更附有古方宫廷食用食谱,是一本既可以获取趣味知识,又能使用的全方位美食书。

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热门评论
  • 未见青山老的评论
    菜单列举得是多了一点,但附在后面的有趣解释还是很好地调剂了这种枯燥感 就是开头的美食图鉴能再多点就好了~
  • 寒鲲的评论
    趣味横生、妙笔生花,本来我以为只是一部关于吃的中国通史,没想到竟然还有辣么多菜单和做法,让我这个小厨级吃货读着读着就跃跃欲试了。(。ò ∀ ó。)
  • 廖芜的评论
    信息点很杂,几乎没有论述和引申,但是行文幽默不引人厌烦就已经是有功了吧……
  • 芸诺的评论
    大量的菜单部分看起来很累。。。除此之外的部分很愉快
  • 这么近,那么远的评论
    一般。
  • lindsay~的评论
    人间百味,食就是一生。相较古代,咋们现在吃的可真是粗糙啊!
  • carol的评论
    看着特别饿!
  • 洛书snarry的评论
    有些奇闻逸事,可惜排版不精,文笔不强,难登大雅。
  • 生存在海拔四米的评论
    治大国如烹小鲜,能把美食与治国并论可见国人对吃的执着。对外交流、一国一朝的沉浮、个人命运也能从吃上反映出来。对食物讲究的人是对生活有追求的人,他们更有生活的动力。能用轻松的白话文讲述,特意不配图让人专心读书也是用心了。只是读完之后我的肚子不争气的饿了。有兴趣的人可以读读《中国古代食人考》看看历史的黑暗面。“两脚羊”、“加把火”、朱元璋的淮右军以人肉为军粮。。。。。。;这些典故能让你在炎炎夏日凉快一些。
  • roger_yang的评论
    真正的美食时代是宋代为开端,往前虽然种类也不少,不过还是感觉欠缺了些。从古籍,记录,典故,菜单里面探寻中华美食的渊源流长,博采众长,融汇发展。发现好多字都不认识,好多食材都已经或湮没于历史的长河,或被优胜略汰而渐渐为人遗忘。都是文字的内容,多些配图内容就更丰富直观了,阅读起来也会更轻松些。阅读着文字菜单去想象美食,确实比较自虐,哈哈