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再赴美食之旅

作者：[美] 安东尼·伯尔顿

类别：文学

出版时间：2013-6

出版社：生活·读书·新知三联书店

译者序入坐 1.出卖 2.大团圆结局 3.富人的食物 4.独饮 5.主厨理想 6.美德 7.恐惧 8.欲望 9.肉 10.早期教育 11.我在跳舞 12.“去问艾丽斯” 13.英雄与恶棍 14.艾伦·里奇曼是个蠢货 15.“我在顶级大厨赛上失利了” 16.“不是你，是我。” 17.狂怒 18.这条路我走对了 19.周一吃鱼的事儿依旧在此致谢

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内容简介

十多年前，《厨室机密》的出版对整个西方料理界具有里程碑式的意义，整个餐饮业为之发生了翻天覆地的变化。在新书《再赴美食之旅》中，作者延续了“吐槽帝”的风格，辛辣嘲讽，更不畏指名道姓直击西方美食风潮中的各种乱象，自己成名路上的各种坑爹事亦坦白无遗。伯尔顿总是反复质问“为什么要烹饪？”或者是更难回答的“为什么要烹饪美食？”他以令人垂涎的文字，带领我们去探索这些问题的本质。无疑，无论是寻常食客，还是美食家，都可以在此书当中找到乐趣。

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热门评论

夏翎风的评论

#2013旅途记忆#1月重游泰国，看遍清迈的庙宇、曼谷的热闹熙攘和沙美岛的水清沙幼；4月赴青岛赏樱花初绽，寻访欧式老建筑的前世今生；6月从上海的电影与美食之旅开始，到杭州灵隐的还愿之行，再赴昆明丽江和大理，见识了多彩云南的风情万种。[泪]可以预见，2014有我的地方只会是… 2013旅途记忆
宝力咖啡馆的评论

#宝力好书荐#＜知日•太喜欢漫画了!!!＞加厚特刊，＜别想摆脱书：艾柯&卡里埃尔对话录＞[法]让-菲利浦•德•托纳克／编,＜再赴美食之旅＞安东尼•伯尔顿／著，＜家园＞杂志10月、11月新刊，嗯，还有读库的NB笔记本和＜日课2014日历＞强力推荐! 我在这里:泉州·宝力咖啡
苹果我的宝贝的评论

#悦读记录#再赴美食之旅，一半内容在描写作者的心路历程，和美食知识没有太大关系。一九八四，太残忍，看不下去。
LRCD的评论

读过《再赴美食之旅》 ★★★★ “读过之后我对这个老爸曾是哥伦比亚唱片经理，直到44岁依然买不起车，拖欠房租，觉得买房子那时候都好笑的走入困境的厨子有了全新的认识，虽然他依然还是那个话唠满腹抱..” 网页链接
之夭之夭的评论

读过《再赴美食之旅》 “终于恢复作者伯尔顿的本来面目了：用刻毒的语言描述美食主厨，谩骂美食界以及美食界的人们。尤其一篇描写剖鱼师傅，一篇记述一韩裔大厨的文章，有趣。” 网页链接
聊以寄傲的评论

《再赴美食之旅》：舌尖上的吐槽帝-百道网网页链接从美食出发，生发其对道德，生活，社会层面的考量。@老波头非常规食评，开拓下思路。
黑暗的键盘侠LL的评论

安东尼·伯尔顿的《再赴美食之旅》一书值得一读，书中不少吐槽，不仅适合美国，更适合当下的中国。
麦田书店的评论

【新书上架——《再赴美食之旅》】作者：安东尼•伯尔顿。十多年前《厨室机密》的出版对整个西方料理界具里程碑式的意义，整个餐饮业为之发生了翻天覆地的变化。这本新书中，作者延续了“吐槽帝”的风格，辛辣嘲讽，更不畏指名道姓直击西方美食风潮中的各种乱象，自己成名路上各种坑爹事亦坦白无遗。
小编读书的评论

#每日一书#10多年前，《厨室机密》对整个西方料理界具有里程碑式的意义。在《再赴美食之旅》中，安东尼•伯尔顿延续了“吐槽帝”的风格，更不畏指名道姓直击西方美食风潮中的各种乱象。他以令人垂涎的文字，带领我们去探索这些美食、烹饪等问题的本质。寻常食客，美食家，都可以在当中找到乐趣。
三联书店李昕的评论

十多年前，《厨室机密》的出版对整个西方料理界具有里程碑式的意义，整个餐饮业为之发生了翻天覆地的变化。在新书《再赴美食之旅》中，作者延续了“吐槽帝”的风格，辛辣嘲讽，更不畏指名道姓直击西方美食风潮中的各种乱象，自己成名路上的各种坑爹事亦坦白无遗。