说东道西

唐鲁孙

文学

唐鲁孙 随笔 美食 历史

2013-1

广西师大出版社

目录
辑一 美味珍馐 想起有味美馄饨 3 北平的烧饼油条. 11 山西面食花样多 . 15 扬州炒饭伊府面 . 23 闲话岭南粥品 . 26 吃在江西 . 30 吃在察哈尔 38 山东半岛的几种特殊海鲜 42 江南珍味苏州无锡船菜 47 几样难忘的特别菜. 53 故都的羊肉床子 . 62 德州扒鸡枕头瓜68 菊前桂后忆 鱼71 口蘑的话76 熊掌琐谈 82 金齑调盐话酱园. 86 一盏寒浆驱暑热,梅汤常忆信远斋 .. 93 溅雪堆花话啤酒 . . 99 辑二 故人逸事 华园澡堂子、西来顺褚祥 .. 107 我所认识的还珠楼主:兼谈《蜀山》奇书 . 12 啼笑因缘 . . 118 银河忆往 . . 125 早期电影界两位杰出人物 :王献斋、汤杰 . 131 阮玲玉的一生 . 138 张织云的遭遇 . 146 从北平几把好胡琴谈到王少卿 153 言菊朋的凄凉下场 .. 162 看电视《雁门关》忆往 .. . 167 辑三 风俗掌故 闲话磕头请安 . 175 北平的“勤行”. 179 谈谈红白份子 186 蓝印泥 . 192 玩票、走票、龙票 . 195 酒话之中蕴含人生大道 . . . . 198 从治乱世用重典谈到前代的酷刑 . . . 204 鬼气森森的打花会 .. 210 辑四 说东道西 捏泥人 . . 221 从藏冰谈到雕冰.. 228 香烟琐话 236 闲话鲨鱼 245 天府上食珍味不如台北华筵 . . 251 话说当年谈照相 . 258 发型杂感 . 263 从金警星引起的回忆 . 270 从一个小埠看美国 . 273
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内容简介
“无锡船菜,最高明的吃法是不拘样式,让姑娘们每人做一两道自己的拿手菜,哪怕嫣红做的是糟鸡,姹紫做的也是糟鸡,但是吃到嘴里,可能手法差异,风味迥然不同。” 本书所选文章,前半部分是作者擅长的美食、掌故、趣闻轶事,后半部分则是作者迁居台湾后对时事的看法以及作者在美国期间的感受和见闻。本书内容恰如其名,天南地北无所不谈,逸闻杂趣包罗其中,美味珍馐,人物钩沉,风俗掌故,民间故事、技艺集于一炉。书中通过对市尘风俗、饮食风尚、民生百态的回忆与描写,向人们展示了作者眼中一段纷繁过往的历史。 1.华人谈吃第一人——唐鲁孙出身显赫,见多识广,以其博闻强记和细腻动人的文字功夫,写下中华吃文化之精髓所在,真要探讨“舌尖上的中国”,唐鲁孙的作品恐怕是功力最深,也最有韵味的,尤为难得的是,在“吃”之外,唐鲁孙还记录下很多鲜为人知的民俗掌故、宫闱秘闻,以及清末民初的服饰、手艺、年俗、名人轶事等,这些珍贵内容于文化的传承和资料的保存,也是有极大价值的。 2.值得全套收藏散文经典——此次再版修订了前版中出现的少量错漏并重新排版,由著名设计师陆智昌统一操刀设计,以小精装的形式推出,“侠有金庸,史有高阳,吃有鲁孙”,唐鲁孙是中国饮食类作者中最具代表性和传奇性的人物,这一版本则是唐鲁孙作品最齐全、最完善、最精美的版本,爱书之人不可错过。
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热门评论
  • 卷心菜_快乐的叶子的评论
    有时幸福就是与一个相识多年的人一起呆着,说东道西。亦或是什么话都不说,哪怕就是呆着。。。时间是最好的沉淀剂,它让我们知道相知的含义。
  • 夜小叶ID的评论
    理解!!!!!!!!!!!!!其他的都好说,说东道西的日子。 合肥·福年来杏花公园
  • Heloyuan的评论
    日你妈就是坨发了霉的[大便]怪说不得从小学就被同学孤立从初中就被同学讨厌到高中就被一个个的人看出来是个zuo逼而厌恶~像他妈就是个笑话,在外面对老子说东道西的,怪别个这样那样的有什么意思?有那样咱们明到来何必这样给自己找不快?不要给自己气出病来那才笑人!(是哪个自己对号入座)[微笑]
  • 心雨9369花园的评论
    大暑,天气真的开始了“蒸煮”模式,闷热难耐,特别是活动活动,人就像从水里捞出来一般…不过,也确实应该在这样的天气里出出汗,体内的湿气、毒气啥的也排排[嘻嘻]我家大哥跟朋友在外面吃的晚饭,喝了酒,应该没喝高但显得挺兴奋,躺床上没直接呼呼大睡,倒是絮絮叨叨的说东道西,太难得了[哈哈]
  • razor_0_的评论
    你没事躺床上谈论国家这个那个不是的,教育又贵了,像朝鲜教育免费了,说巴黎的排水系统怎么先进啊。真是活着舒服了,你知道多少朝鲜人上不了学,教育水平和设施又是怎么样啦,巴黎又怎么没有水患啊?我不是小红粉,但是你既然能没事躺床上说东道西的,那就是国家给你安稳的环境在这舒舒服服的说三道四
  • 呵呵呵beirenlaheil的评论
    强者胜者,有资格说东道西,失败者没有任何发言的余地
  • 吴玉君的评论
    发表了博文《舞台》梨园小天地,天地大舞台,你方唱罢我又来。来来来,来来往往往往来来,生旦净末丑,为民为奴为将帅。台上台下谁能分得开?Rap说东道西公候将相才子佳人随意演;走南闯北士工农商三教九流任你来天地大舞台
  • 温暖如我_吾邱才富的评论
    第二十九封:我渴望静默地坐在你身旁我不敢,怕我的心会跳到我的唇上。因此我轻松地说东道西把我的心藏在言语的后面。我粗暴地对待我的痛苦因此我怕你会这样做我渴望从你身边走开我不敢怕你看出我的懦怯因此我随随便便地昂着头走到你面前从你眼里频频挪来的刺激使我的痛苦永远新鲜 中山·南朗镇
  • 巨蟹狼V的评论
    [杂谈]捡拾生活中的点滴,抓住瞬间发生的情趣。虽不能惠及他人,但多少也能充实一下自己。杂谈,无非是说东道西,油盐柴米。可事无巨细,总还是暗含着一个道理。那些高深的说教,虚空的主义,不过是弄权者们的游戏,对我们追求温饱的一族,没有太大的意义。我们只关心住房养老,物价高低,刮风下雨。
  • 感悟的男人09439的评论
    我辈与她境界不同,又何必说东道西呢?也可以说为事业献身,也可以说是为名利不顾 伍慧珊不穿内裤真空上...