致谢 前言 度量衡单位 第一章华北的天、地、人 一、海河系统的历史 二、华北地区的海河流域 三、海河流域的气候 四、历史气候 五、洪水、干旱以及灾害 六、灾害的地方记录与社会影响 七、小结 第二章治河：皇帝充当工程师的角色 一、康熙帝与永定河 二、雍正帝、怡亲王和一项全面的计划 三、乾隆朝的常规化 四、嘉庆朝的水利英雄主义 五、道光朝的殚精竭虑 六、世纪末的水灾 七、地方的自发行动 八、帝王、官僚与生态 第三章人口、农业和食物 一、人口与土地 二、满族统治下的土地和农业 三、农业：粮食和其他作物 四、种植制度与产量 五、饮食及生活水平 六、不完全是马尔萨斯神话 第四章食物及其价格 一、价格长期趋势 二、复种和季节性 三、自然灾害和收成 四、铜钱和银的兑换比率 五、小结 第五章供应北京 一、北京与漕运 二、俸粮：配给、时间安排和销售 三、平粜和北京市场 四、社会动荡、平粜和粥厂 五、市场、商人及步军统领衙门 六、结语 第六章储粮：粮仓是出路也是症结 一、中国历史上的粮仓 二、康熙—雍正朝的发端 三、乾隆时期的常平仓 四、嘉庆和道光时期的常平仓 五、社仓和义仓 六、外部粮食供给 七、小结 第七章市场与粮价 一、直隶省内市场整合 一、与其他地区的粮价整合 三、结论 第八章盛清的救荒模式 一、勘灾 一、普赈 三、粮食与银两／粟米与高粱 四、粥厂 五、平粜 六、蠲减税负 七、安辑流移 八、1743—1744年的救荒模式 九、1759年的无赈之灾 十、1761—1763年以及之后的荒赈与无荒之赈 十一、总体评价 第九章19世纪救荒的衰败 一、1801年的洪灾 二、1813—1814年的灾荒 三、道光朝的灾荒与腐败 四、世纪中期的政治危机 五、1871—1872年水患与李鸿章时代 六、丁戊奇荒 七、1890—1895年间的水灾 八、小结 第十章“饥荒之邦”：1900—1949 一、1917年及以后的水灾 二、1920—1921年的旱灾与国际援助 三、1928—1930年的华北旱灾和国家危机 四、小结 第十一章1900—1949年间农村危机和经济变化 一、饥荒和贫困 二、经济的变化 三、当地经验 四、经济趋势 五、日本侵略、共产党革命和农村贫困 六、小结 结论 附录1：清朝时期直隶省的府和县（附图A.1） 附录2：数据 附录3：量化分析方法 参考文献 后记