术语说明·1 译序 译事源起：我的“陶悟”·郑明萱 ·2 引言·1 菲利普二世的“香客瓶” / 中国瓷与跨文化交流 / 中国瓷器的重大文化意义 / 中国的没落与西方的崛起 第一章天下瓷都 18世纪的景德镇·21 “四时雷电镇” / “运销瓷器到全世界” / “经过如此多人之手” / “中国瓷工” / “天工人巧”：信仰与窑变 / “大神捏揉了一些黏土”：陶器的神性 / 从景德镇一路通向海口第二章瓷之秘 18世纪的中国与西方·55 “应许之地”：中国与西方 / “吸金吸银的无底洞”：亚洲贸易与西方 / 瓷王：萨克森尼的奥古斯都二世 / “说起这里制作的瓷器”：景德镇的秘方 / “白色瓷贝”：从马可·波罗到洛可可 / 海神和火神：近世初期的科学以及瓷器的秘密 / 火山和瓶器：查尔斯·达尔文和约书亚·玮致伍德 第三章瓷之生 中国与欧亚大陆·95 陶、炻、瓷 / 板块、火山、黄土 / 中国的制陶与冶金 / 唐瓷诞生：青铜时代至唐代的陶瓷 / 黄中国与蓝中国：东与西、大地与海洋 / 丝绸之路：唐代中国与西南亚 / 唐代的欧亚文化交流 第四章中国的瓷文化 商业、士大夫、鉴赏家·125 商业 / 儒家 / “仿古” / 鉴赏家和茶文化 / 瓷与“好茶大夫” / 鉴赏家和瓷文化 / 鉴赏家和玉文化 / 景德镇瓷器的创作 第五章青花瓷之生 穆斯林、蒙古人、欧亚大陆文化交流·159 中国贸易和西南亚 / 伊斯兰教在海洋亚洲的扩张 / 宋代瓷器和西南亚陶器 / 蒙古人和欧亚统一 / 蒙古年代的欧亚文化交流 / 青花瓷的源起 / 青花瓷在中国的称胜 / 瓷器艺术与跨文化交流 / 西南亚与中式纹饰喜相逢 第六章中国瓷居首 韩国、日本、东南亚大陆区·199 “天下第一”：韩国的瓷器文化 / “唐物”：中国文化在日本 / 瓷文化在日本 / 瓷器、政治、日本茶道 / “适合造锅制陶的土”：越南和中国 / “中国来的货物”：高棉、泰国二王国 / “亚洲君王的模仿者”：1686年的路易十四 第七章中国瓷称霸 东南亚海洋区、印度洋、西南亚·243 中国的贸易与入贡制度 / 郑和宝船：1405至1433年 / 东南亚群岛的瓷器贸易 / 东南亚海洋区域的瓷文化 / 斯瓦希里海岸的瓷文化 / “我原以为，全印度就是间大瓷器铺” / 帖木儿波斯的瓷文化 / 瓷器和蒙兀儿王朝：印度从巴布尔以迄奥朗则布，1526年至1707年 / 鄂图曼帝国的瓷文化 / “土器之制作”：西班牙─摩尔遗产 第八章中国瓷之衰与亡 西方与世界·287 “于是帝国易位”：葡萄牙和荷兰在东亚 / “只要是利润召唤之处”：中国、荷兰、国际陶瓷市场 / 欧洲的餐具：陶器、白镴、银器 / “同桌进餐”：从集体共食到个人分食 / “上流社会最新一轮待客之道”：菜肴与桌饰 / “瓷器热流行病”：搜集和制作 / 18世纪的西方与中国瓷器 / “瓷象和中国神明”：中国瓷在西方的没落 / “全宇宙造瓶总监”——约书亚·玮致伍德 / “无需再从中国带进瓷器”：中国瓷在世界的没落 尾声·香客瓶艺术·339 注释·349 参考资料·395 中英对照表·478