35种包子馒头——新手食谱系列

连爱卿

文学

食谱 美食 包子 饮食

2005-1-1

汕头大学出版社

目录
导读 松软带Q的秘诀—— 包子、馒头面团基础做法 事先准备 面团制作 蒸的基本功 煎的基本功 甜咸包子 滋味丰富 馅 包 厂式叉烧包 蛋黄鲜肉包 海鲜包 健康素菜包 川味麻辣包 上海水煎包 小笼汤包 卤肉割包 绿豆沙包 芝麻包 芋泥包 白豆沙包 枣泥包 奶黄包 芋头红豆三角包 破酥包 各种馒头口感十足 色 形 白馒头 全麦健康馒头 蔬菜馒头 鲜奶馒头 双色馒头卷 葱香花卷 烘烤椒盐花卷 杂粮粗纤馒头 枣子馒头 山约枸杞养生馒头 抹茶蜜豆馒头 银丝卷 包子馒头的另类料理 碎果仁巧克力馒头 起酥馒头 奶酪馒头三明治 山药鲜肉一口贴 山东狮子头 酥炸鲜肉包
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内容简介
本套食谱完整收录各款中西美食,从经典美食、家常菜色到热门小吃,带你进入幸福的美食天堂,教你餐餐吃出美味与健康;西式菜肴更让你体会到料理无国界的乐趣,让你家的餐桌从此缤纷热闹起来。 赶快来学几道美味时尚佳肴的烹调方法,招待你的至前好友吧! 香甜松软的馒头,咬一满嘴芳香,还带有Q劲口感;搭配的夹层内馅则可甜可咸,所以馒头和包子又称“中国的汉堡”,而它素雅的外表、低糖、低油的健康取向,岂是汉堡可媲美的呢? 本书将详细地告诉你,如何做出不需添加漂白剂即可白嫩细致的外皮;在没有制面机时,仍能保有圆嫩、光滑的产品外观,且每样材料都随手可得又经济简便。
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