谣言粉碎机:餐桌上的明白人

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2015-1

中信出版社

目录
★★★★★★★★★★★★★★★★★ ★★★第一章 “危险”食物有真相 ★★★ ★★★★★★★★★★★★★★★★★ 吃一只烤鸡腿,等于抽了60支烟? 吃牛蛙会感染寄生虫吗? 鱼浮灵,不是致癌催化剂 吃鱼,要担心汞污染吗? 一次性纸杯的第一杯水,该不该喝? 解析牛奶致癌说:酪蛋白的谜团 长时间嚼口香糖有害吗? 薯条致癌吗? 一次醉酒相当于轻度肝炎吗? 长期喝豆浆会得乳腺癌? 男人不能喝豆浆吗? 胡萝卜吃多了会维生素A中毒吗? 西红柿籽发芽:卖个“胎萌”而已,没那么可怕! 洗豆子出现了泡沫?别害怕! 吃一口鱿鱼相当于吃四十口肥肉? 可乐+曼妥思,同食撑死人? ★★★★★★★★★★★★★★★★★ ★★★第二章 健康“真言”快终结 ★★★ ★★★★★★★★★★★★★★★★★ 喝奶不如去吃菜,牛奶越喝越缺钙? 蜂蜜能预防龋齿? “发物”会影响伤口愈合吗? 炸鸡丰胸,男女皆宜? 盘点有关食品营养与安全的误区 糖尿病人不能吃水果吗? 柠檬是治疗癌症的良药吗? 量子共振信息水,到底有多不靠谱? 用颜色判断鸡蛋营养?不靠谱! 以形补形?太牵强了! 婴幼儿喂养误区:你的宝贝需要补钙吗? 高钙奶更补钙吗? 猪肝明目?悠着点! 重口味的逆袭?吃盐越多越健康? 牛奶与香蕉同食会拉肚子吗? 空腹吃香蕉,会出问题吗? ★★★★★★★★★★★★★★★★ ★★★第三章 饮食窍门打不开★★★ ★★★★★★★★★★★★★★★★ 辨别毒蘑菇,民间传说不可信 用蒜子检测地沟油靠谱吗? “5秒规则”靠谱吗? 水果,早上吃才好吗? 生食更健康? 胡萝卜一定要用很多油来炒吗? 还在“以貌取人”分辨转基因?太不科学了! 越吃越瘦的食物真的存在吗? 家用臭氧机能去除肉中的激素和添加剂吗? 雪碧真的能解酒吗? 斑点脱落就是假鹌鹑蛋吗? ★★★★★★★★★★★★★★★★ ★★★第四章 轻松看待工业化 ★★★ ★★★★★★★★★★★★★★★★ 麦当劳虐鸡门:断喙是虐鸡吗? “假鸡蛋”真是假的吗? “麻醉鱼”是怎么回事? 茶叶中检出农药能说明什么? 浸出油不安全吗? 无籽水果是用避孕药种出来的吗? 一支雪糕加入19种添加剂,有必要吗? 掉色的食物一定是染色的吗? 农村自养猪肉:营养不高,安全隐患不低 野味vs养殖:口感、营养、安全大比拼 甜玉米是转基因玉米吗? 不能留种的作物都是转基因的吗? 如何看待黑龙江大豆协会对于转基因大豆的指责? “转基因作物里发现未知微生物”是怎么回事?
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内容简介
• 一次性纸杯的第一杯水,该不该喝? • 长时间嚼口香糖有害吗? • 吃了1个烤鸡腿,等于抽了60根烟? • 炸鸡丰胸,男女皆宜? • 婴幼儿喂养误区:你的宝贝需要补钙吗? • 牛奶与香蕉同食会拉肚子吗? 面对众说纷纭, 谁来调查真相? 你能一眼洞穿谣言吗? 爱科学,不爱流言。 爱考证,不爱迷信。 爱证据,不爱权威。 谣言粉碎机—— 捍卫真相与细节,一切谣言将在这里被终结, 树立理性思考的生活方式,让轻信与盲从止于科学!“ 谣言粉碎机”系列包含以下三册: 《餐桌上的明白人》 《危言出没,身体请注意》 《谣一谣,你就真懂了》 针对广为流传的食物、健康、奇闻各向谣言,通过专业知识和科学精神逐个击破,果壳“谣言粉碎机”主题站三年来的精华积累集结成书。 在一个“泥沙俱下”的时代,人人都需要一台“谣言粉碎机”! ★严肃的科学精神+活泼的研究方式+简白的幽默感+与生活息息相关的科学知识 =一个更聪明的世界 ★抗击谣言、科学思考、理性生活 让科学不再遥远、深奥、冷漠、晦涩 ★柴静、陈晓卿、罗振宇、魏坤琳、罗云波 倾情推荐 ★果壳、微博、豆瓣上超火的科学名人、科研专家放下架子娓娓道来,让你看到平时严肃的科学家的另一面
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热门评论
  • 21世纪经济报道的评论
    【牛蛙有风险,但并非不能吃】吃牛蛙会感染寄生虫,患上症状性癫痫,这是典型的半真半假谣言。事实上,这里的“寄生虫”可以用低温冷冻和彻底煮熟的方式杀死,家养牛蛙携带裂头蚴的几率也不高,主要风险在于吃野生蛙类和蛇类。来自谣言粉碎机文章《餐桌上的明白人》 谣言粉碎机:吃牛蛙会感染寄生虫吗? @拇指阅读
  • gmdeng道法自然的评论
    丙烯酰胺:淀粉类食品在高温(>120℃)烹调下容易产生丙烯酰胺。含碳水化合物的食物在经油炸之后,都会产生丙烯酰胺。“谣言粉碎机”之《餐桌上的明白人》网页链接。 【薯片、炸薯条、蛋糕/派类食物、速溶咖啡4类食物比香烟更易致癌?】 (分享自 @凤凰健康) 注意:4类食物比香烟更易致癌
  • 中信出版社大地工作室的评论
    “谣言粉碎机”系列三部曲亚马逊满200减100的活动上线啦!快来下单,立减!《餐桌上的明白人》网页链接 《危言出没,身体请注意》网页链接 《谣一谣,你就真懂了》网页链接 @亚马逊图书音像 @中信出版社
  • 老年之声AM1053的评论
    #啸岚书架#科技为你打开认识世界的另一扇窗。“谣言粉碎机”系列包含三册:《餐桌上的明白人》、《危言出没,身体请注意》、《谣一谣,你就真懂了》。针对广为流传的食物、健康、奇闻谣言,通过专业知识和科学精神逐个击破,果壳“谣言粉碎机”主题站三年精华积累集结成书,人人都需要一台谣言粉碎机。
  • 唯依品尚的评论
    “谣言粉碎机”之《餐桌上的明白人》-科技频道-新华网 “谣言粉碎机”之《餐桌上的明白人》-新华网
  • jimmyryu的评论
    “谣言粉碎机”系列读书会在京举办 “谣言粉碎机”系列读书会日前在京举行。该系列由中信出版社出版,包含《餐桌上的明白人》、《危言出没,身体请注意》、《谣一谣,你就真懂了》三册,力求针对广为流传的食物、健康、奇闻各类谣言,通过专业知识和科学精神逐个击破。
  • 蘑菇大人要下雨的评论
    #春节书单#我想读《谣言粉碎机:餐桌上的明白人》@猩猩点烛 @golo_高佬 @Q姑妞
  • hyzzy的评论
    #春节书单#我想读+《谣言粉碎机:餐桌上的明白人》@山登登hyz @盼盼20100428 @力理
  • 小书局的评论
    #好书推荐#《谣言粉碎机:餐桌上的明白人》•一次性纸杯的第一杯水,该不该喝?•长时间嚼口香糖有害吗? 吃了1个烤鸡腿,等于抽了60根烟?婴幼儿喂养误区:你的宝贝需要补钙吗?牛奶与香蕉同食会拉肚子吗?你能一眼洞穿谣言吗?爱科学,不爱流言。爱考证,不爱迷信。
  • 笑看风云茶馆的评论
    俺只买了《餐桌上的明白人》[呵呵]//@果壳阅读: 已经拿到谣言粉碎机的各位,还不马上晒起来![阴险][阴险][阴险]