序……李志刚 第一辑：“碗中如梦微澜，扬波千里之外” ---------乐山乐水乐米粉，名士食经 少小离家老大回——我的寻根记………白先勇（台湾） 陪白先勇先生吃桂林米粉………王枬（桂林） 来一碗桂林米粉………苏理立（桂林） 温暖的记忆………李西闽(上海) 我是桂林米粉的铁杆粉丝………王棵（成都） 藏满了让人忆念的内容………赵瑜（海南） 我是厦门的“米粉”………何 况(厦门) 你的南方我的北方………锦 璐（南宁） 沿着我与它相连的最短的半径，还乡………黄咏梅（广州） 遥想那种滋味………映川(新加坡) 记忆里无可确认的碎片………陈谦（美国） 吃饱了再说………叶倾城（北京） 复活的故事………柳营(杭州) 桂林米粉PK云南米………沙地黑米(桂林) 第二辑：“不因花前月下，寻香欲往何处” --------桂枝香里说米粉，米粉简史 米粉起源小考………蒋廷瑜 《灵川县志》关于米粉的记载………岳启海 从古代桂林米粉的起源和制作工艺中考证世界米粉的发源地………吴海星 关于米粉的起源………姚古 历史上的米粉………廖中立 米粉:南北兼容的象征魅力………黄伟林 第三辑：“二两相约巷口，一笑人间故事” -----------老街巷里老字号，历久弥香 民国卅七年的桂林米粉轶事………韦芳 我陪黄霑吃米粉………李克强 梁羽生武侠世界里的桂林米粉………杨凯 欠舒婷一碗桂林米粉………俞余 当代名人与桂林米粉………文佳 碗里的风景………王布衣 第四辑：“记取今天滋味，曾经昨日楼台。” ---------相逢尽是饕餮客，米粉旧事 桂林米粉的约定………阿妮叶李（美国） 怀念那一碗的浓香………韩妍（德国） 在肯尼亚尝到桂林米粉的味道………苏燕(苏丹) 跨越半个地球的美食记忆………JIMENA（哥斯达黎加） 一辈子无法忘记的桂林米粉………Hector（秘鲁） 爱上桂林米粉………车有镇（韩国） 驿站中最美的舌尖记忆………大国智慧(日本) 在流逝的沉默里，从容下沉………陈静（北京） 怀想桂林：边吃米粉边看戏………陌上舞狐(南京) 南方是情人，北方是正宫………蓝七七 (太原) 艳遇一场盛大不醒的梦………棉布七七（丽江） 一碗桂林米粉的乡愁………刘娇（西双版纳） 有一天安然停留………陈诗艺（钦州） 四月粉………武晓萌（安徽） 缅甸米粉无法戒桂林米粉的瘾………苏宁(桂林) 第五辑：“黄瓷碗中米粉细，漓江边上店家多。” ----------隐你闲情于闹市，米粉店家 又益轩：马肉米粉的百年坚守………/182 崇善米粉：桂林味道天下情……… /186 日头火：无法抗拒的“火”……… /190 温耋周：让桂林人在各地都能吃上家乡的桂林米粉………/195 神卤担子米粉：久违的乡味………/200 青云汤粉：汤汤水水的守候………/203 聚香和：让梦想在时光中变美………/206 路口村义和米粉：机场路上的百年老店……… /210 漓江春米粉：梦引桂林粉 魂牵漓江春……… /212 福林米粉：独秀山色入福林………/216 又来米粉：不能错过的风景………/219 桂和林：谋生亦谋爱………/222 兴安老罐米粉：灵渠畔的老字号 ………/225 祖传肖记米粉：四世的守望………/229 后安汤粉：水国渔乡一盏汤………/232 秦记山泉汤粉：在虞山邂逅美好………/235 俏天下米粉：老桂林的味道………/237 胜利米粉：在路上遇见最纯粹的自己………/241 石记米粉：徜徉在唇齿间的蜜意………/243 第六辑：“来咯一声吆喝，担子挑过灵渠。” ----------漓江岸上有粉家，百家争鸣 桂林耐思米粉有限公司 桂林市耐思食品科研开发有限公司 桂林米粉商家略览 后记：欠一座城一个交代