文学的餐桌

唐鲁孙,梁实秋,董桥,等

文学

美食 饮食 散文 饮食文化 美食文字 文学 文学的餐桌:饮食美文精选

2004-05

广西师范大学出版社

目录
焦 桐 绪言 梁实秋 粥 唐鲁孙 北平的甜食 梁容若 豆腐的滋味 吴鲁芹 鸡尾酒会 马逢华 馄饨,烫面饺儿,粉浆面 逯耀东 多谢石家 陈若曦 酒和酒的往事 刘大任 鱼香 张晓风 戈壁、酸梅汤和低调幸福 董 桥 大将军的凉拦小菜 周志文 泡沫红茶 李继孔 三“菜”一生 梁正居 办桌 远 人 口腹 李 黎 食有鱼 廖玉蕙 排骨面的魅力 李 昂 黑手党和提拉米苏 李 潼 鸭膛与糕碴 杨健一 卖面炎仔 焦 桐 论吃鱼 黄宝莲 司命灶君 卢非易 寻找杯底的秘密 简 � 肉欲厨房 林铨居 煲汤 陈建志 纽约,美食共和国 迷 走 玩葡萄酒的方式 刘富士 蒜头 杜祖业 ��作响的微醺记忆 琦 君 团圆饼 林太乙 母爱拌在肉松里 林文月 萝卜糕 隐 地 饿 席慕蓉 刘家炸酱面 爱 亚 生素情事 萧 萧 萝卜与萝卜干 颜昆阳 鱼丸、煎蛋与梦想 林清玄 冰糖芋泥 方 杞 母亲的切菜声 周芬伶 酸柚与甜瓜 方 梓 嫁茄子 李 昕 寻常食物好气味 柯翠芬 酒与补品的故事 高自芬 地图 韩良露 阿嬷的滋味 蔡珠儿 甜菜正传 陈文玲 台北厨房笔记 宇文正 来自大食帝国的人 柯裕� 蛤蜊的气味 徐国能 刀工 高翊峰 料理一桌家常
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内容简介
20世纪的中国文人怀乡散文中,“故乡的食物”是其永恒的主题。文人们背井离乡,漂泊异域,只能通过抒写个体生命的味觉记忆,在乡愁与食物的天然联系中,凸显自己对传统文化的坚持。 梁实秋的豆汁儿,唐鲁孙的豌豆黄,张晓风的酸梅汤,董桥的凉拌小菜,大多是些以俗为雅的日常吃食。文人们或引用前人著述,或述说对故乡风物的一往情深,在说味与品味中,体现可贵的平民精神,在味觉与语言的关系中,把玩中国语言文化的魅力! 说味,玩味,得味,回味……
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热门评论
  • 饭本的评论
    #餐桌上的经典小说# 有人醉心于一部小说是因为角色的动人,或者情节的纠葛,而有人对一部小说印象深刻,则是因为书中人物的吃吃喝喝。《小说餐桌》选出了50个经典文学中的饮食场景,以创意重建了小说故事中的餐桌样貌。如《白鲸》、《追忆似水年华》、《了不起的盖茨比》......10部经典小说中的餐...
  • 北京发布的评论
    【品读文学大家笔下的各地年味】#党建声音#春节是中国人最重要的节日,过年吃什么曾经是每个中国家庭非常重要的议题。如今,大年三十餐桌上的传统年味虽淡了不少,但在作家们的笔触中,我们仍然能够感受到全国各地最原汁原味的春节“味道”。一起来看看吧。
  • haryang_foung的评论
    改编自诗歌的短剧《午宴之歌》年迈的“斯内普教授”出演一个傲娇,偏执的看不起伪文艺的光棍文学主编,15年后与旧情人共进午餐,一张餐桌,越不过的距离。旁白教授朗诵的声音太好听。
  • 豆子K的评论
    糖醋大排, 虾仁炒全麦面,樟茶鸭。。。#豆子餐桌# 鸭子是今天做的,另外两个是周末做的,不光是大肉哈,还有其他的没上镜。。[偷笑]鸭子的方子是参照几年前文学城上大红的熏鸭山寨的樟茶鸭,没有樟树叶我用了柏树叶子熏的,感觉吃这鸭子跟吃烤鸭一样,一定得连着脆皮一起吃~~
  • 杜伦湖儿的评论
    把餐桌擦干净,把三百份试卷铺在上面,音乐响起,日夜奋战的大工程又开始了。一心要加快速度,不过二十份之后我就晕了。记下这道填空题吧,聊以解闷:中国现代文学史上的周氏兄弟是指周迅和周作人。
  • 那小狐的评论
    把酒当歌,人生几何,该是人生最潇洒的时刻吧!朋友里面,能跟我一边喝酒一边聊文学的人已经不在了,看到林文月和儿子坐在餐桌前喝酒的场景,不禁百味杂陈。不说了,跑步去!
  • 未来北方的河流的评论
    洪子诚老师和顾彬先生在餐桌边谈起了很严肃的中国文学问题
  • Kilo-Chan的评论
    清晨…微弱的阳光… 早餐…婆婆熬制的桑椹汁… 好书…荣获诺贝尔的文学巨著… 放松…餐桌下熟睡的kilo… 享受…喜欢并珍惜的周末时光…
  • 上海尚嘉中心的评论
    #尚味无期限#设计师Dinah Fried创作的“Fictitious Dishes”将文学名著的场景搬到餐桌上,你能从这些食物和摆盘中认出几部文学作品呢?
  • 喬納森_Jonathan的评论
    《小説餐桌》多有趣的一本書,細説外國文學經典中的名菜。翻了半天,忽然嘴饞,想吃鳳姐兒向劉姥姥介紹的那道茄鯗[馋嘴]