品味的记忆

郑培凯

文学

郑培凯 随笔 美食 理想国 文学 散文 中国 味蕾总是固守着一缕家乡的味道

2014-3

广西师大出版社

目录
自序:美食与他乡 【何处是他乡】 江南名园 四大名园大中小 苏州古城 回忆苏州园林 清明时节的苏州 大热天出游 荷风四面亭 网师园的记忆 沧浪亭的记忆 再访退思园 东山枇杷 灵隐风光 九溪十八涧 雷峰塔 城隍老爷 宝石山上保俶塔 杭州大井巷 片儿川 楼外楼 杭州时令菜 北京夕照寺 北京像芝加哥 北京城的集体记忆 北京天主堂 北京南堂 北京的风沙 云南风光 滇中花木 大理蝴蝶泉 大理喜洲镇 大理的风花雪月 苍山洱海 扬州的茶肆 扬州的浴池 扬州冬晨小吃 扬州炒饭 王谢堂前 余姚中天阁 宁波东钱湖 景德镇 龙泉青瓷 曲江古今 故乡珠玑巷 广州与巴黎 青山禅寺 【品味的记忆】 茶之为用 茶的起源 七碗茶 利玛窦说茶 白茶与绿茶 西山碧螺春 碧螺春 峡州碧涧茶 苏州虎丘茶 芝麻酱烧饼 枣泥饼 鱼肉双交面 苏州大面 观振兴面馆 南翔小笼 太湖船菜 春笋步鱼 不可食无笋 田园风味 宁波菜 成都菜 四川人吃辣 山东酥锅 清蒸桂花鱼 火腿豆芽 菌中之王 大宅门文化 土笋冻 厦门小吃 台湾牛肉面列传 台北街头小吃 永和豆浆 咸豆浆 跨文化美食 巧克力 咱家的 酷死酷死 土耳其烹饪 御膳房里的青花瓷 牛津小酒馆 合众蚝屋 交杯换盏 红酒配中菜 牛扒与牛排 胡椒的误会 大年初一吃饺子 中秋吃月饼 腊八与过年 何不食烧味饭 石斑鱼有毒 食物禁忌 美食的代价
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内容简介
郑培凯在台湾生活了二十年,在美国生活了三十年,现在又在香港生活了十五年,何处是他乡,何处是故乡?对他而言,既暧昧又吊诡,既真实又虚幻。这将近一百篇文章,多半是作者过去十年到处游览的经历,以及品尝饮食佳肴,记载各地风土特色。在他乡与美食中,作者在有意无意间寻找着家乡的记忆。
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热门评论
  • Lyndychen0102的评论
    五月初十五,南方还有大端午节的说法。早起给老爸打电话,爸爸说记着母亲节就行了,父亲节没必要。聊了很多聊了很久,最平常的家常也是最温暖的亲情。仿佛我总是孩童,仿佛时光总在自行车的后座......区内新开了一家兰州牛肉拉面店,作为一个西北人,自然要去品味一下记忆中的味道 大连·快轨开发区
  • 花舞街爱宅着的评论
    相思无边,寂寞无涯。就在遥远的曾经,也许是昨天的故事,或许是[伤心]真实的梦幻。在这个静谧夜晚,我收拢流逝的记忆,品味着孤单,为曾经的拥有铺一座思念的桥。在这个静谧夜晚,我捡拾青春的碎片,打包着情感,为往事编织岁月的挽歌。
  • 甜蜜鱼丫丫的评论
    再来长沙,感觉很累,住了四晚,三晚都是转点后才能关电脑休息[晕]!其实旅游的目的是为了放轻松,去看不一样的风景,去品味不一样的美食,去留下时间的记忆……若不能愉快的享受这个过程,那我愿意等下去,等到那样的时候……等不到宁可不去也不将就,哪怕留下期待和念想,湖南再见,我会再来的[鲜花]
  • 折原沐苑h的评论
    人生就是一种动态平衡,只有敢于舍弃,才能拓展生命的高度和厚度,才能品味人生的充实。再好的东西也有失去的一天;再深的记忆也有淡忘的一天;再爱的人,也有走远的一天;再美的梦也有苏醒的一天。人生像一本书,翻的不经意会错过童话,读得太认真又无法梳理。
  • 常州生活的评论
    一首老歌是一段心情记忆的回放,在似水流年的时光和沧海桑田的青春里,让我们一起用心聆听 逝去的时光故事,品味时光的经典,重温青春的记忆。在这里,百度怀旧经典快闪等着你!6月 18日(本周六)下午17点30 ,我们在武进吾悦广场,不见不散!
  • 开元新城-巨柏社区的评论
    有人说,爱上一座城,是因为城中住着某个喜欢的人。其实,爱上一座城,更是因为城里的每一道生动风景,也许为一段青梅往事,也许是为纪念一座熟悉的老宅遗址。或许,仅仅是为的只是这座城--开元新城,任时光流逝却悠然品味记忆的地方......
  • 芗梦荷的评论
    行走在记忆的边缘,看着黄昏的细雨品味一杯岁月的美酒,用苍桑的手指触摸岁月的年龄,在那轻风四溢,柳絮纷飞的午后独享一份灵魂的宿醉,在漫山原野采折一桃花,看着黄昏吞没最后一缕残阳,以树的姿态看出山的丰韵。 我在#呈贡区# 昆明·呈贡区
  • 璨墨轩的评论
    每一座魅力城市的背后,都有一条这样的老街,六朝古都的金陵亦不例外。但南京真正值得记忆翻阅和品味深思的,不是那如过眼云烟的王者之气,而是老门东这般千年传承与亘古不变的市井文化,风俗,味道。追溯城南旧事,历史印记卫护着城市的文脉,固守着“南京的灵魂”,让岁月变得更深沉,更澄静……
  • 焦作市屋顶咖啡的评论
    自己动手DIY,手冲咖啡,体验咖啡豆到咖啡粉,直至冲泡出更浓郁的咖啡香气,品味每一缕的香气差异,不止丰富了新的咖啡记忆,还有一起陪你的那个人,也变得有那么一丝~丝的不同
  • 03喻某某的评论
    亲温暖的手掌,再尝一尝河沟里小鱼虾的味道" 品味精彩没事的同时,更能体味让人难忘的童年记忆。。 《成都叁陆壹设计》