目录 简体版自序 繁体版《文以载食》原序 繁体版《食以载道》原序 因食之名 1 一片假名 P 14 2 平安京 P 22 3 咬名食字 P 29 4 碌结与吉列P 36 5 受难谷 P 43 6 千岁炼，万岁宴 P 50 7 吃东吃西吃东西 P 62 赏心食事 1 流金岁月 P 71 2 像记忆一样的味道 P 78 3 主厨餐桌P 85 4 楼上雅座P 91 5 碟碟不休P 98 6 平素有酒 P 105 7 流着泪食辣 P 112 8 四季不分食火锅 P 120 五谷之味 1 一日之计在于晨 P 128 2 大油无私 P 136 3 一口安乐饭 P 143 4 飘移中国面 P 150 5 面的红，面的黑 P 157 6 拉面大战冷饭 P 164 无肉不欢 1 不鱼不吃 P 171 2 哭泣的螃蟹 P 178 3 板在烧，汁在叫 P 184 4 封禽榜 P 191 5 血鸭的风采 P 198 6 内在美 P 206 7 有伤肝，无伤肝 P 212 8 兔死“胡”悲 P 220 9 食蛇添足 P 228 10 马鹿野郎 P 234 11 块肉茹生记 P 242 12 九千岁P 250 怡口小食 1 鸡蛋奇案　 P 259 2 两家茶礼 P 267 3 一派一世界　 P 273 4 馄饨初开 P 280 5 尝味有期限 P 286 6 罐头里的魔法 P 292 7 臭色可餐 P 299 8 腾云驾雾又一餐 P 305 甜言蜜意 1 给你一点儿甜头 P 312 2 小蛋糕，大美人 P 319 3 浓情朱古力 P 326 4 安分守己苹果派 P 336 5 冰雪聪明 P 343 6 千与千层 P 352 7 冰火两重天 P 358 8 咸甜冤家 P 365 不散之筵席 P 37