百吃不厭家常菜

濱內千波

文学

食物 日本 饮食 cooking 美食 生活

2008-6

楓書坊文化出版社

内容简介
如何讓烹飪更有趣,食材口感迷人作法更簡單呢?讓您輕鬆學會美味食材的必殺技。 任何人在初學烹飪時,都會一再地經歷失敗。但是,請不要害怕失敗,繼續保持對烹飪的興趣,不斷地動手嘗試,鑽研過程中的每一步驟,慢慢地,當你在看有關料理的書籍或電視節目時,就會不經意地脫口說出「沒什麼嘛!」這句話。 只要你時常在腦海中思考著「為什麼?」那麼你就一定能夠做出令人垂涎的美味料理。 料理有著「前後因果」的法則,每個人後來都一定能夠迅速地懂得「原來如此」。如果各位在做料理時遇到了瓶頸,或著想不出來「該用什麼?」時,這本書可以協助你解決疑問。同時也教給您一些讓菜餚更美味的撇步如蔬菜的挑選方法、食材的保存方法、調出美味的調味醬,以及善用食材的訣竅。 大家都知道烹飪是很耗時費力的。 在書中詳細介紹各種肉類、海鮮、蔬菜、加工品等食材的烹飪方法如煎、烤、熱炒、油炸、燉煮、蒸悶、涼拌等,只要有一道菜是稍微下了點工夫的,那就會是讓掌廚者和享用者都覺得非常完美的「佳餚」。 就像我家一樣,餐桌雖然小,但只要能吃到用心製作的料理,家人自然而然就會覺得好幸福。請大家也一定要透過這本書一起享受幸福的滋味!
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热门评论
  • WintersweetMay的评论
    家常菜之油焖茄子,做法简单要做好就得花费一点心思,油焖油焖,自然油不能太多也不能太少,茄子切块大小适中,全程不要加一滴水,靠中火小火转换,大了火会焦,小了火难得熟,一道好吃的油焖茄子百吃不厌,做好它还是需要一定功力。
  • 阿Lee有只毛驴驴的评论
    麻婆豆腐是川菜里面很有名的一道家常菜,绝对是一道百吃不厌的经典川菜,其味麻辣,豆腐滑嫩,是家庭厨房必备的菜品。。。 百部看四川 麻婆豆腐
  • Happy张江的评论
    #糖醋带鱼#,百吃不厌的家常菜,有家的味道!而且营养丰富,get√学起来[色]
  • 大河报的评论
    【8道家常菜,吃出家的味道[心]】没有名贵的佐料,没有华丽的外表,姜葱蒜苗,火候大小,比例多少,全凭一颗暖心。每个人心中都有一两道百吃不厌的菜,这就是家常菜,主宰我们一生的味觉和饮食习惯[给力]。口水鱼、红烧茄子、什锦虾仁、五味黄瓜条…@四川美食搜索 你心里的家常菜又是哪几道[好喜欢]?
  • 咕咚姥姥的评论
    发表了博文《【醋溜土豆丝】:百吃不厌家常菜》“醋溜土豆丝”是很多小朋友喜爱的一道小炒,因其口味咸中带酸,酸中带脆、脆中又略带软绵香滑,在“醋溜系”中一直享有百吃不厌的美誉。我做“醋溜土豆丝”在用料上是【醋溜土豆丝】:百吃...
  • 绿盒王老吉的评论
    #超吉点子王#从前,在家里吃的炒茄子口感绵滑咸香,是百吃不厌的家常菜,更是人们无法忘怀妈妈的味道。可是,最近很多小伙伴都和阿吉反映,自己做的炒茄子总是很难入味,怎样才能让茄子轻松入味呢?不要慌,阿吉现在就告诉你,怎样做出既入味又不腻的茄子~超级点子王之炒茄子如...
  • 可口可乐重庆的评论
    #团圆 就该这个味#家常菜总有百吃不厌的感觉,每道菜里都弥漫着家的味道,看似平凡,却花了不少心思。这家【八嬢家常菜】不仅用心,还能喝到免费的可口可乐和果粒橙哦,戳网页链接
  • 一娴_的评论
    #家常美食# 回家接着吃。出去吃喝玩乐了几天,觉得还是自己做的家常菜好吃耐吃百吃不厌。卤猪脚和卤蛋,咸鱼炖豆腐,当归萝卜炖牛肉,虾皮炒花瓶菜,雪菜炒黄豆,鸡蛋丁香鱼炒厦门面线。
  • 美食小吃货推荐的评论
    【青椒肉丝的做法】一道百吃不厌的#家常菜#,简单、下饭又好吃,快学起来吧![太开心]
  • 大众美食团的评论
    #每日家常菜# #沈阳吃货# 【青椒肉丝的做法】一道百吃不厌的家常菜,简单、下饭,青椒我要最辣的那种[doge]更多美食制作技巧欢迎关注@大众美食团