《蔡澜谈日本·日本风物》内容简介：大雪中的京都，这个到处都是寺庙的古城，被一片白色笼罩着庙顶和大地，又是另有一种感觉。南禅寺离开市中心不远。大门有三重，庄严，宽大，院中有“枯山水”庭园设计。它并不像一般寺庙那么有香火气，平平静静，朝拜者不多。 我和朋友三人，一块儿到访，主要不是去参禅，而是去尝这问寺里出名的“奥丹”汤豆腐。 和尚招呼我们到一个小亭中，除了四根柱子没有任何东西挡风，大雪纷飞，我们扫开小椅上的积雪坐下。接着和尚拿了四瓶烫热的清酒给我们，各人连饮数杯，敬回和尚，他也是海量。 和尚也可以吃酒吗？他答道，美好的东西，佛也应该尝之。 看他在寒冷中只穿一件单衣，脸不喝醉已通红，身体异常健壮，似有武功，对白幽默，有如武侠小说中的人物。 汤豆腐装在一个大砂锅中，下面生炭火，热烘烘地上桌。往锅中一看，锅底铺着一大块日本人叫昆布的海带。整锅汤的味道就是出自这片海带，上面滚着雪白的豆腐，单单这两样，其他什么作料也没有。

本書內容介紹所有食物的種類、食法、烹煮法、歷史等等相關資料，配以食物圖樣。

《蔡澜食单•世界各地卷1》系列图书是萃辑蔡先生多年饮食文章，分地域汇编的最齐全、最强势饮食百科全书。蔡先生这套书，是与我们一起共享几十年的饮食经验。 本套丛书共八册，分别辑录蔡澜先生亲身体验过的世界各地餐馆、名菜、特色饮食，都是值得记录的美食经验；各各归类，分中国卷、日本卷、东南亚卷，余者统归入世界各地卷。 《蔡澜食单：世界各地卷1》为《世界各地卷1》，记述蔡先生所食过的法国、英国、意大利、西班牙、瑞士、南斯拉夫、荷兰等地的特色食物和餐馆。 蔡澜先生语录：对于食物，我只分好吃和不好吃，不会用很多花巧的词句去形容。友人批评我的文字不能嚼噬，我一笑置之，嚼噬的应该是食物呀。这一辑书，只是我的个人记录，希望能反映我这个年代的人，吃过的是什么东西，就此而已。没有什么文化价值，看与不看，无所损失，特此告知。 蔡澜先生语录：老实说，我并不会吃。我只懂得比较。觉得在住宅附近吃一碗平凡的云吞面，不如加点努力，走到远方，吃一碗更好的。

蔡澜，美食家、作家、主持人、商人，与金庸、倪匡、黄霑并称“香港四大才子”，在大陆、港澳台和东南亚均有知名度和影响力，拥有大量“粉丝”。 《蔡澜 读行天下》记录了蔡澜自2010年以来在旅途中的见闻、喜乐和收获，这些都是未出版的新作，不同于以往的旧作汇编。作者懂生活、懂情趣，语言朴实生动，尽显人生百态，凸显了其潇洒、从容、率真、风趣、豁达，全面体现了他对人生全方位的涉猎。品读《蔡澜 读行天下》，亦在品读一种别样人生。

《醉乡漫步》由广东旅游出版社出版，内容包括：醉乡漫步、流动花香、工具、魔怪、女人社会、猫样、做人、小贩之墓、老被、杀蚊、售书者、聪明、演讲的秘诀、资格、糖果、猫王、出售招财猫、最佳食肆、面经、大排档等。

《七乐也》是《蔡澜游记小品集》之一，其内容丰富，文笔优美，诙谐又不矢雅趣，其中既有写人的，又是写景的，还有诸如谈人、论风俗的，总之，花样百出，应有尽用，读来却不觉无趣，反有一种清新之感，想来这也是蔡澜之所以如此出名的原因所在吧。