本書介紹日本最新流行的個性派法式小點心，成品均以１人份的份量為主，也可以提供外帶服務，隨時讓客人選購回家享用。由日本著名的法式甜點師傅櫻井修一親自製作，介紹各種精緻美味的法式小點心。 內容總共分為10大單元： 1.最新素材的西點類 2.融合歐亞風味的西點類 3.別具創意的西點類 4.水果風味的塔餅類 5.開拓塔餅的另一種境界 6.色彩豐富的堅果西點類 7.馬卡龍的七大變化 8.散發茶與咖啡自然芳香的西點類 9.個性化巧克力西點類 10.個性派傳統甜點從甜點的特色開始介紹，再詳細解說烹調步驟，另有日本國內外最新的甜點相關情報及各國著名的點心餐廳情報大公開等等，圖文並茂，解說翔實，對於甜點有興趣的專業人士來說，這是一本相當實用的工具書。

暖洋洋的午后，细细品味一份下午茶，慢慢享受，心底泛起平静的满足……

－－這是Rebecca，一個把甜點當成終身志業的美麗女孩－－ 10歲迷上料理＆甜點，這一生注定與美食脫離不了關係； 22歲進入藍帶學校修業、上大師青木定治的甜點課程； 23歲指導製作米其林記者會相關甜點； 24歲為Anna Sui新品發表會做蛋糕設計＆製作； 同年，於上海創立第一個精品甜點品牌，目前擁有2個品牌、供應6家店 －－這是Rebecca親手做出具有超神奇魔力的甜點－－ 有個客人吃了一款巧克力栗子蛋糕後跟服務生說：「請你一定要轉告你們的甜點師，這款蛋糕讓我想起了小時候的滋味。」 一個老客人買了南瓜塔給她的奶奶，奶奶吃了以後說：「這是我這輩子吃過最好吃的南瓜塔。」 還有一個年輕太太，每隔三、四天就拉著先生，開一個半小時的車程，只為了吃到她喜歡的玫瑰檸檬塔！ Rebecca深深相信，甜點可以創造更多微笑，可以讓更多人一口咬下就大呼：好幸福！她要告訴大家，烘焙真的沒你想像中困難！她將自己在藍帶學校修業、以及於日本向大師學習的烘焙、調餡技巧加以結合，並簡化成讓新手也能不慌不忙製作出美麗甜點的方法。 只要選擇好食材，運用色彩的魔法搭配，一個下午就能用家裡烤箱變出好多五星級的公主風甜點，素人手作蛋糕也可以兼具美味與美形!!! ＊無論入門或進階，從法式烤布蕾到各式花式烤塔，包括米布丁、常溫蛋糕、海綿蛋糕、戚風蛋糕、泡芙、水果點心、卡士達醬、幕斯、杏仁膏、焦糖點心、巧克力甘納許......，從烘焙的基本功出發，巧思變化餡料調味的搭配，50種超美形的甜點準備上桌囉！ ＊還有，「甜點控」必看：Rebecca介紹，這一生絕不能錯過的名店巡禮－－ 巴黎的老字號名店Laduree和Pierre Herm，賣花香布蕾的Mariage Freres， 附餐有超香米布丁的豬腳餐廳Au Pied de Cochonm， 以及日本的頂級奶油蛋糕店Echire、Ｍon CHOUCHOU堂島蛋糕捲......， 當然，廣大的巧克力粉絲們絕不能錯過Michel cruzel和 la maison du chocolat！ 這是一本跟著做、跟著吃，絕對會令人發自內心微笑的幸福烘培書！

Pierre Herme教你做法式甜点哦～

《在家制作美味冰激凌》作者金兑恩，是韩国Naver网站人气博客BAQUEEN的作者。偶然间，她在意大利品尝了意大利冰激凌后便爱上它，专门前往纽约学习制作冰激凌的方法。《在家制作美味冰激凌》介绍了作者精选的82种纯手工冰激凌，简单易学、美味又健康。 书中从口感柔软香甜的古典冰激凌，到全新理念的新组合的冰激凌都囊括，即使家中没有冰激凌机也可以轻松制作出好吃的冰激凌，让初学者也能轻松挑战。此外，还可以用冰激凌制作蛋糕、奶昔、饼干和三明治等美味，创意无穷。还有专为素食者准备的健康素食冰激凌，让读者的选择更多元化。