目录
尋覓食物和人生的美味 -韓良露
虛實的美食與人生 -謝忠道
序曲:飛機上的震撼教育
1.幕後故事
2.灰髮淑女茉莉
3.比西班牙國王尊貴的客人
4.尋找日本旨味
5.跋扈老太太密麗安
6.牛排與薯餅
7.金髮尤物克蘿愛
8.人見人愛的布蘭妲
9.一頓像樣的中式酒席
10.隱形人貝蒂
11.食物戰士
12.宣揚美味的使者
13.刻薄鬼艾蜜莉
終曲:再會了,紐約時報
食譜索引
謝辭
【展开】
【收起】
内容简介
當你想找一家餐廳吃吃喝喝、與情人、家人、友人聯絡感情時,通常怎麼選擇?你可能憑經驗、聽口碑,翻翻報紙美食版、雜誌推薦,再上網google個幾家。
這麼多的餐廳資訊、心得分享,是誰在發聲?誰的品味左右了你的選擇?
著名的「米其林」美食評鑑,每年有無數神秘客在各家餐廳穿梭,他們的結論,深深影響了眾人的決定和餐廳的命運。而在紐約,也至少有一百萬以上的紐約客受到《紐約時報》餐廳評論的影響。這些美食影武者如何觀察一家餐廳?如何決定給幾顆星?
本書作者露絲.賴舒爾,就是這藏鏡人之一。
她在即將接任《紐約時報》餐廳評論員前,意外發現一個驚人的事實:紐約各大餐廳的廚房裡已貼出她的照片,嚴陣以待。
因此,即使她已具備一流餐廳評論員需要的條件:懂吃、會吃、知識豐富、文采一流,卻還得再加上一個關鍵條件:不被餐廳認出來,如此才能寫出專業的評論。
為了與這些精明的餐廳過招,作者決定喬裝打扮成不同身分,微服出巡,以便和其他顧客感受同樣的服務和食物水準。於是,她化身為拘謹的退休教師、動人的金髮尤物,頤指氣使的老太太、怯懦樸素的老婦……
這下,不論餐廳的食物和服務水準如何,都逃不過她的偵察!
【展开】
【收起】
下载说明
1、追日是作者栎年创作的原创作品,下载链接均为网友上传的的网盘链接!
2、相识电子书提供优质免费的txt、pdf等下载链接,所有电子书均为完整版!
下载链接
热门评论