日本料理

蔡澜

文学

蔡澜 日本料理 美食 日本 饮食 日本文化 文化 散文随笔

2009-1

山东画报出版社

目录
大决斗 握、撮二招 金枪 降魔 三文鱼, 鲑 (鱼安)鲸之肝 鱿鱼吃法 鲇(一) 鲇(二) 鲷和鳍 鲣 吃鲸 烧鱼头 海苔 珍珠酱 蟹 蟹的吃法 不再横行 河豚 河豚大餐 大渔河豚 锄烧 牛井 樱和牡丹 最贵公仔面 子牛的登记证明书 牛的复仇 荷尔蒙 烧肉店 烧鸟 自炊 野味 入门 卡路里 手艺 彼岸 鳗鱼饭 咖喱饭 咖喱 咖喱博物馆 驿便当 弁当盒 米 白米 朝食 早餐 中餐 晚餐 找肉 IKASUMl CROQUETTES 旬 蛸烧 天津井 烧卖 大根 山葵 纳豆 鱼饼 松茸 独活 寒天 莼菜 TONBURl 葱坊主 CABOCHA 极品番薯 花餐 味噌(一) 味噌(二) 皇帝酱油 酱油联想 料亭 诚 SUSHIZANMAl 野田岩 美侬屋 平家 元祖鲸屋 豚记 土鳅料理 田舍家 顽固寿司 一风堂 肥婆小料理 日比谷公园野餐 札幌机场商店 小樽鱼市 道南食堂 鱿鱼之乡 函馆朝市 福寿司 吉野家(一) 吉野家(二) 生虫 不那么简单 中华井 中华料理 御袋食堂 碗仔面 札幌拉面 拉面人 拉面大赛 千岁机场的面 吃在关西机场 滩之生一本 杂酒 STRATHISLA 狮子堂 干啤酒 豆啤酒 啤酒庭园 大吟酿 好酒民族 日本酒等级 冬天食物 牛奶和豆奶 玉露 冰 雪糕 怪雪糕 夏日水果 樱桃大盗 西瓜大盗 几家名店
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内容简介
代表日本料理的菜,其实并不用“料理”,只是将生鱼切成一片片上桌。 对日本人来说,吃“寿司”也是极为奢侈的,因为每一件都是“时价”,到不熟悉的店,随时像鱼一样被斩成数块。 好与坏的天妇罗,有天渊之别。 吃好的天妇罗,已非价钱问题,主要的是去找资深的师傅,你所付出的,是购买他们的艺术。 爱旅行的人,在日本吃“驿便当”是一种享受。 日本人用茶来泡饭吃,所谓的“御茶渍”。这种泡饭里也必须加上山葵。 怀石料理的精神也不是给客人吃饱的,但是道数之多,绝对吃不完。
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热门评论
  • Sissi-日记本的评论
    来吃日本料理 竹帘后坐了两个日本人 真有意境啊。
  • 海绵蘑菇糖的评论
    鼓楼西大街这家日本料理做的很正宗。
  • Lers熙熙的评论
    偶尔吃一下日本料理口感还是不错的[嘻嘻]
  • 有雀斑的小壁虎的评论
    又被单位坑了,早知道开会结束这么早,就去吃我想了好几天的日本料理了。可惜开会前已经被羊肉串灌饱。 太原·营盘街区
  • 两两锅贴的评论
    震三观 名字很霸气 还以为是日本料理呢 味道也不过如此 好想吃宽窄巷子[泪][泪]
  • TST-花颜的评论
    我们在吃日本料理[馋嘴][馋嘴][馋嘴]你们在干嘛 明光·世纪广场
  • Fantastic_丹的评论
    2016年第13趴。[星光]立山日本料理[星光]
  • CQTV李佳的评论
    晚餐,打包的日本料理。。。
  • 学医的Judy爱健身的评论
    终于考完试了,肥家咯~今天是我和老孟相爱600天的日子[男孩儿][女孩儿]对!就是他!把我养到132斤的人!中午吃了日本料理,下午逛街买了美美哒的衣服,晚上坐上回家的列车…四个多月不回去了,不知家乡有什么新变化,总之很期待啦~
  • HLMARGARET的评论
    周一请假一整天,晚上日本料理。周二晚饭聚义堂然后再宁波一页。周五香天下然后再蓝莲花和旅行者。周六下午公司聊天晚饭星源夜排档然后再ZANG music。8.8-8.13