目录
引言 6
人人都能学会的蛋糕 28
经典蛋糕 62
咖啡和蛋糕 100
奶油起司蛋糕 138
德式蛋糕和法式蛋糕 174
特殊场合蛋糕 210
特殊饮食,特制蛋糕 246
索引 281
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内容简介
“食全食美”的蛋糕书!
畅销英、美、日、韩等15个国家,总销量达2,000,000册!!
这本蛋糕食谱介绍了500种令人垂涎的美味蛋糕,从人人都能学会的蛋糕,到特殊场合的特制蛋糕;从精致的法式奶油蛋糕,到美丽的圣诞节蛋糕,再到给孩童庆祝生日时,那童趣无限的海绵蛋糕。每一次聚会、每一次庆典以及每一个特殊场合,这里都会有一款最适合你,最能让你称心如意的蛋糕!
●详细介绍了烤制蛋糕时的所有准备工作以及必需因素,包括设备与工具、蛋糕材料、蛋糕制作技巧以及解决难题的建议;
●作者从世界各地获取焙烤灵感,对传统庆会蛋糕进行创新,从奥地利巧克力撒赫蛋糕到纽约起司蛋糕,都给予了她源源不断的灵感;
●包含大量的主题蛋糕和创意蛋糕,你一定能从中找出一款十全十美的聚会焦点。
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