序言 1． j'ai oublie de vous dire：我忘了告诉你 2． au printemps：春天，生命萌发 3． en ete：夏日的微笑 4． en automne：秋日的憧憬 5． en hiver：冬趣 entr'acte（幕间休息）：法国人吃什么？ 6． 酒是美食 7． recevoir：法国人怎么在家里招待客人 a bientot：一堂小小的法语课 地道的法国食谱 春天： 糙米饭豌豆 青豌豆与珍珠洋葱 蛋黄酱蘸白芦笋 芦笋腰果煎蛋饼 蜜汁芦笋 扇贝芦笋意大利面 厥叶 春日时蔬缎带面 神奇的韭葱汤 牡蛎蒸韭葱 韭葱宽面 韭葱菠菜“咸肉饼” 韭葱大虾 扇贝韭葱香槟汤 韭葱意大利鲜奶酪 胡萝卜韭葱炒沙丁鱼 鲭亚目鱼和胡萝卜韭葱 纸包茴香大马哈鱼 菊苣烤鸡 蒲公英莎拉 大马哈鱼菠菜莎拉 西红柿青豆 罗勒蒸美洲南瓜 炒蘑菇 菠菜松仁葡萄干 咖喱羊肉茄子 荷兰芹碎末炖羊肉 蔬菜大黄草莓果盘 马士卡彭奶酪草莓汤 夏季： 冰镇黄瓜汤 蔬菜汤 甜菜汤 冰镇茴香汤 夏季时蔬奶酪汤 冰镇胡萝卜汤 葫芦汤 vichyssoise（冰镇韭葱土豆汤） 米雷娅式简单的西红柿沙拉 金枪鱼美洲南瓜意大利面 纸包红鲣菠菜 鲜桃野餐鸭 法国茴香酒炖鸡肉 水田芥 普罗旺斯茄子盘装菜 酸奶调味菜 烤杏 桂皮和迷迭香烤桃 无花果意大利鲜奶酪 秋季： 诺曼底焦皮土豆 土豆泥（妈妈的做法） 鳕鱼土豆沙拉 土豆橄榄杂烩菜 速烤育田土豆泥 脆皮烘烤花椰菜 炒苣荬菜 黄油南瓜汤 兵豆汤 意大利大豆面 通心粉和菠菜瘦猪肉 鸡肉青豆沙拉 刺山炖果灰鳐 白酒河蚌 香蒜酱火鸡煎小牛肉 烤牛排红酒汤 梨、苹果、蜂蜜果盘 嘉士伯奶酪、苹果、蘑菇沙拉 五香苹果 烤苹果饼 巧克力胡椒梨 梨子奶油鸡蛋卷 纸包山羊奶酪梨与酸奶汤 姜汁梨巧克力奶油冻 不加面粉的巧克力蛋糕 冬季： 栗子蜂蜜 栗子汤 牡蛎鸡尾酒 牡蛎汤 大蒜黄油牡蛎 牡蛎柠檬皮 块根芹汤 混合蔬菜汤 海生扇贝和柑橘 香蕉酸奶和大虾金枪鱼沙拉 康沃尔填料鸡肉 蒜末鮟鱇 纸包柑橘大马哈鱼 鸡肉蛋哒饼 蜜汁鸭胸 酸甜鸭胸 香脆蔬菜炖锅 纸包糖渍葱 姜末炖茴香 姜末炖胡萝卜 阿尔代什咖啡 香蕉奶油冻 咖啡奶油冻 热巧克力蛋奶酥 肉桂芒果甜点 小插曲： 烤鸽子 纸包芥末兔肉 葡萄野蘑菇炖兔肉 榛果兔腰 绿色蔬菜炖牛肝 酸模大马哈鱼 鸡胸酸模汤 酸模摊鸡蛋 法国人怎么在家里招待客人： 精选套餐（手抓食品） 乔治娅式豪达奶酪油酥饼 洛林猪油火腿蛋糕 圣雅克面包片 蟹肉面包片 山羊奶酪茴香面包片 韭葱大马哈鱼面包片 虾面包片 精选套餐（甜点聚会） 茉莉蛋奶 巧克力奶油鸡蛋卷 核桃软巧克力 巧克力小吃 南瓜小吃