四季蔬:小白素食记录

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2014-9

重庆出版社

目录
目录 春 春笋 (荠菜春笋、油焖春笋) 三 菠菜 (孜然菠菜、菠菜松) 七 小油菜 ( 菜年糕、菜粥、手捏菜炒蘑菇) 一一 茼蒿 (日式暖锅、生拌茼蒿 )一七 春记甜品 青团 二二 夏 蚕豆 (茴香炒蚕豆、麻辣蚕豆) 二七 番茄 (橄榄油烤小番茄、番茄丝瓜面筋煲) 三一 丝瓜 (姜蓉粉丝蒸丝瓜、丝瓜烧豆腐) 三五 毛豆 (红椒榨菜毛豆米、炒凉粉、茶香毛豆) 三九 苦瓜 (霉干菜炒苦瓜、干煸苦瓜) 四五 姜 (糖醋泡仔姜、姜丝炒面) 四九 冬瓜 (紫菜蒸冬瓜、冬瓜莲子汤) 五三 茄子 (蘸水茄子、凉拌火烤茄子、自制红红的辣椒油、茄盒、炒茄泥) 五七 土豆 (三杯土豆、干焙土豆丝) 六五 豆角 (椒香豆角丝、豆角盖被、麻酱拌豇豆) 六九 黄瓜 (芥末浅渍小黄瓜、紫苏煎黄瓜) 七五 空心菜 (南乳空心菜、酸汤空心菜) 七九 西葫芦 (西葫芦炖饭、生拌西葫芦) 八三 菌菇 (烧卖、干煎杏鲍菇、卤菇饭) 八七 春季甜品 绿豆抹茶水羊羹 九四 秋 南瓜 (南瓜乱炖、南瓜小炒、南瓜汁) 九九 红薯 ( 香烤红薯条、红薯泥) 一〇五 山药 (山药羹、三白汤) 一〇九 莲藕 (香煎藕饼、糖醋藕条) 一一三 芥蓝 (爆炒芥蓝、白灼芥蓝) 一一七 花生 (花生酪、老醋花生) 一二一 西兰花菜花 (咖喱炸双花、腌西兰花梗、辣酱炒菜花) 一二五 芋头 (芋头炊饭、香蒸荔浦芋头、板栗烧芋艿) 一三三 秋季甜品 桂花栗子羹 一三八 冬 白萝卜 (土烧萝卜、 萝卜糕) 一四三 芹菜 (碎米芹菜、西芹腰果、麦饭) 一四九 胡萝卜 (胡萝卜姜汤、胡萝卜沙拉) 一五五 白菜 (混汤面、辣白菜、辣白菜快手炒饭、响油白菜)——— 一五九 冬季甜品 糖渍橙皮——— 一六六
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内容简介
《四季蔬•小白素食记录》以春夏秋冬四个篇章,分享了作者小白亲手制作的全新四十余种常见蔬菜的别样做法。内附精美图文步骤详解,是人人可以学会的美味。 当季菜更营养美味。蔬菜在最适合它生长的环境培育,自然品质好,“菜有菜味儿”。当季菜便宜,对环境、对身体、对钱包都少有负担,何乐而不为呢?” 饮和,食德,让您收获一道合口的菜肴,或者心生一刻欢喜。 不仅仅是菜谱。
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热门评论
  • 清秋雨薇--MOMO的评论
    写了《四季蔬:小白素食记录》的评论《笨人的福分》★★★★ “小蹦说“momo老师我想送你一本比较实用的书”,于是我有幸就收到这本小白的素食记录《四季蔬》。 这种书..” 笨人的福分
  • 减至96再改名儿的射手薇的评论
    小白素食记录的《四季蔬》太棒了!材料是生活中常见的,做法也简单,已经试过几道。感谢作者!!期待新书!![鼓掌][鼓掌]
  • 叙旧OLDTIMES的评论
    #叙旧推荐# 《四季蔬:小白素食记录》。逛书店的时候不经意间看到的,很喜欢的一本书,是作者按照节气的素食记录,菜谱不多,刚好够用。图片很文字都很朴实,有一种粗糙的质感和温暖,简单却精致的食物,浓郁的生活气息。合适的季节与合适的食物,饮和,食德,心生一刻欢喜。
  • 豆酱手工的评论
    [新年快乐]京东刚送来了今年的第一批书[哈哈]《小白素食记录》和《四季蔬》[鼓掌]“素食也有很多选择,素食也能丰富多彩”[赞]简单烹饪出属于这些食物原本的味道,多吃当季菜[赞]简简单单,如生活最终归宿。#2015健康地吃#
  • 瑾色旧时光人文书舍的评论
    《四季蔬:小白素食记录》在这本书中,四季分别以农历中的立春、立夏、立秋、立冬为开始。用最简单的方法突出食物原本的味道。也是小白的私家做法。不仅如此,小白还充分利用蔬菜的边角余料,做出了令人惊喜也十分美味的食物,有助于养成节俭的好习惯。书店连接:网页链接
  • 老年之声AM1053的评论
    #啸岚书架# 《四季蔬:小白素食记录》这本书,以四季为纲,详解四十余种常见蔬菜美味做法,也是小白的私家做法。制作步骤详细清晰,把常见当季蔬菜用简单的方法烹饪出了属于它的原本的味道,人人可依此轻松制作出美味素食。还充分利用蔬菜边角余料,做出令人惊喜美味的食物,节俭的老年朋友一定会喜欢
  • 我是Apple的妈咪的评论
    #温暖的小书# 最近买了很多书学习学习。@小白素食记录 ,个人认为小白素食记录比四季蔬要全面一些,蔬菜的选择也多一些~ 心心念的四季便当也收到了,太爱日本的这些料理便当的小书了[不好意思] @爱整蛋糕滴欢 ,今早我的书终于收到了~午休时候看看找找灵感,谢谢你带给我们的美好~
  • 沒腦子也要High的评论
    《大萝卜和难挑的鳄梨》,腦洞大開的村上大叔絮絮叨來生命中那些隱秘的小樂趣。《四季蔬:小白素食記錄》,雖然老子是無肉不歡,但仍因了這本書,心生一刻歡喜!下單買書,真的太能讓人心情愉悅了啊哈哈!爬山回來繼續!~!
  • 文艺生活周刊的评论
    #NO120书讯#《四季蔬:小白素食记录 》作者@小白素食记录 素食是生活方式的一种,是关注内心的一扇窗。继《小白素食记录》之后,作者更关注的是怎么把当季的平常蔬菜,用简单的方法烹饪出属于它的味道。本书以春夏秋冬四个篇章,分享了小白亲手制作的四十余种常见蔬菜的别样做法。文艺生活周刊 · 引...
  • 南京文化发布的评论
    #书香金陵#【一道永远留在餐桌上的菜——小白素食记录《四季蔬》新书分享会】时间:2014年10月26日(周日)13:00 —15:00 地点:南京先锋书店五台山店(广州路173号)嘉宾:小白 主办:@南京先锋书店 @重庆出版集团 @华章同人