开一家有故事的咖啡馆

诸光

文学

咖啡馆 我想读这本书 创业 生活 好书,值得一读 美食 温暖 诸光

2015-8

江苏凤凰科学技术出版社

目录
推荐序 自序 有故事的人开有故事的咖啡馆 part 1 迈出第一步 01 梦想照进现实需要多久/012 02 不忘初心/016 03 咖啡馆的故事—— 他们开店的初衷/021 让梦想照进现实/021 part 2 定位—— 存在顾客深深的脑海里 04 长江后浪拍前浪/034 05 地球人为什么需要咖啡馆/038 06 咖啡馆的故事——我们的顾客/050 老板顾客甲乙丙丁/050 捡漏/053 老艾的卡布奇诺/054 白领爱拿铁/056 大叔的创意/058 减肥咖啡/060 姐不差钱/023 萌妹子大学生创业/025 钱多人傻速来/027 风口/029 说走就走的旅行/062 自拍是一种精神疾病/064 小公司时代/066 我的大学/068 “天黑请闭眼”/070 男闺蜜/072 part 3 流光掠影咖啡馆 07 咖啡馆的类型/076 08 咖啡馆的主题/083 09 咖啡馆装修设计/094 韩流、台风和美国梦/094 设计师容易忽略这些/099 10 咖啡馆的故事/103 邂逅/103 海派清咖/105 意大利咖啡之旅/107 深秋首尔咖啡之旅/112 阳朔咖啡之旅/125 《第36个故事》影评/131 part 4 谈谈钱 11 开咖啡馆要多少钱/140 12 咖啡馆的进项和花销/145 预期营业额如何测算/145 咖啡馆客流量的基本规律/148 咖啡馆主要费用支出/152 13 万事俱备就差钱/157 part 5 位置!位置!位置! 14 适合开咖啡馆的商圈/162 15 咖啡馆户型选择/169 16 迈开腿,选址啦/173 part 6 王婆卖瓜——咖啡馆营销漫谈 18 讨个头彩——咖啡馆开业营销 /182 19 咖啡馆营销实战/184 20 万能的微信/189 17 给咖啡馆起名/176 大师很多/176 名字好记才是王道/178 part 7 走!购物去 21 去哪儿买/196 22 咖啡馆设备大件儿/199 23 常用咖啡器具/206 24 食材和日用物料/213 part 8 煮一杯好咖啡 25 好咖啡能带来幸福的体验/224 26 咖啡之旅:从树上的果实到杯中的香浓/228 云南咖啡庄园之旅/228 咖啡是一种炒货/236 咖啡大师Luigi Lupi印象/240 猫屎咖啡/245 27 泡咖啡馆不喝咖啡的亲/248 part 9 老板的自我修养 28 21世纪什么最贵/258 你渴吗/258 以人为本/264 29 中国合伙人/266 30 跟随你的心/271 凡事要淡定/271 做人最重要就是开心/274 知行合一/276
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内容简介
《开一家有故事的咖啡馆》以咖啡馆开店的时间进度为线索,共分为九章。第一章,介绍如何确定方向并守住初心,以及愿景对咖啡馆的未来发展起到的决定性作用。第二章,介绍在市场调研中,如何看待竞争对手,取长补短,确定竞争策略。第三章,分享了多种不同类型的咖啡馆的亮点和卖点;介绍装修风格定位的思路和注意事项。第四章,如何快速估算一家咖啡馆的投资额、收入和费用,并做出评估。第五章,谈到了开咖啡馆最关键的步骤:选址。第六章谈到了营销,特别是微信营销对当今咖啡馆的口碑影响。第七章介绍采购,包括采购渠道和几十种需要特别留意的设备、器具和物料。第八章谈到了咖啡制作全过程。第九章,作者谈到了人力资源管理和领袖的作用。 全书绝大部分内容都是作者原创,堪称国内第一本纪实类咖啡馆开店书籍,兼具可操作性、真实性和可读性。
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热门评论
  • 桃之77的评论
    开一家咖啡馆 就像是把自己积累下来的故事变成咖啡的香味 变成精巧的物件 给同样有故事的人看看。而开一家奶茶店 就像是把所有故事都拿走了 给大家的却是如同初恋一般的简单 然后看着 每一天都像是初恋的心情。 一个是忧郁的回收站 一个是快乐的传声筒 可我的传声筒陷入死胡同了 怎么办。。。[纠结]
  • COLLETTEcafe的评论
    #COLLETTEcafe##夜晚聊书#[记录][咖啡]️开一家有故事的咖啡馆 -开一家有故事的咖啡馆... by: C咖啡
  • 刘佳-Voilet的评论
    等我攒够了钱,要开一家属于自己的灵魂咖啡馆,我不思不念,每天给不同有故事的人调制属于他们的味道。
  • 井家欧尼的评论
    #开一家有故事的咖啡馆#我的梦想不大,开一家属于自己的咖啡馆有着你们的故事[心]
  • 凤凰含章图书的评论
    又到了年末,2015年的理想实现了吗?2016年又有什么憧憬呢?你的梦想是否也曾想过开一家属于自己的咖啡馆呢?来读一读《开一家有故事的咖啡馆》吧!这是一本教你正确认识心中的咖啡梦,让咖啡馆开得长长久久的实操宝典。有故事的人喝有故事的咖啡,有故事的人开有故事的咖啡馆。网页链接
  • 我笑他人都不土的评论
    赶在24点的末尾 忍不住必须要晒下幸福了 感谢基友亮黄的围巾黑色的包包 爷的果绿色杯子 博友飘满屏幕的蛋糕雨 less的书黑色杯子以及承载的我的czb梦想 还有我最可爱的侄女 亲自制作的 手工卡片以及巧克力 满满的爱 幸福感爆棚今天 [泪][泪][泪]还有在诚品给自己买的小礼物 开一家有故事的咖啡馆[害羞]
  • 啷个李个啷yL的评论
    刚刚看了一本书《开一家有故事的咖啡馆》 感觉人生能喝喝咖啡去国外到处走走 在咖啡馆坐一下午看窗外人来人往是种很好的享受 对啊好想飞起来[带着微博去旅行] 烟台·滨海路街区
  • 成都咖啡培训学校的评论
    发表了博文《开一家有故事的咖啡馆!咖啡师培训,成都咖啡师培训,来合德学校!》part1迈出第一步忘初心,方得始终。本章告诉你如何确定开咖啡馆的流程并守住初心,以及愿景对咖啡馆的未来发展起到的决定性作用开一家有故事的咖啡馆...
  • 好久不见_729的评论
    最后一个梦想:开一家温暖的咖啡馆,遇温暖有故事的人
  • 好久不见_729的评论
    最后一个梦想:开一家温暖的咖啡馆,遇温暖有故事的人