酒经译注

朱肱

文学

文化 酒经 饮食 历史 中国古典

2010-12-1

上海古籍出版社

目录
出版说明前言凡例卷上卷中 总论 顿递祠祭麴 香泉麴 香桂麴 杏仁麴 瑶泉麴 金波麴 滑台麴 豆花麴 玉友麴 白醪麴 小酒麴 真一麴 莲子麴卷下 卧浆 淘米 煎浆 汤米 蒸醋麋 用麴 合酵 酴米 蒸甜麋 投酾 酒器 上槽 收酒 煮酒 火迫酒 曝酒法 白羊酒 地黄酒 菊花酒 酴醵酒 蒲萄酒法 猥酒神仙酒法 武陵桃源酒法 真人变髭发方 妙理麴法 时中麴法 冷泉酒法附录一 续添麴法 酝造洒法附录二 传记 朱肱传附录三 序跋 读《北山酒经》 焦竑跋 胡之衍合刻《酒经》《觞政》跋 钱谦益跋 吴翌凤跋 鲍廷博跋 《四库全书总目·子部·谱录类·北山酒经》提要
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内容简介
酒经译注,ISBN:9787532557264,作者:(宋)朱肱 撰,宋一明、李艳 译注
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热门评论
  • 山左漢子的评论
    买了一本《酒经译注》,原来此书与我先前所购《洗冤集录译注》是同一丛书的。又,从我的藏书中挑了三本有关民族的佳作送予小师妹,这也算是书藏天下吧!