舌尖上的世界

潘俣宁,沈佳婷

文学

美食 舌尖上系列 菜谱 生活 文化 饮食 想……

2012-8-1

光明日报出版社

目录
序 01 五彩缤纷的亚洲佳馔 味噌汤 刺身、寿司和饭团 便当 黄瓜茄子渍物 什锦大虾天妇罗 寿喜烧 亲子盖浇饭 日式咖喱鸡肉饭 蛋包饭 茶泡饭 章鱼烧 拉面、乌冬面和荞麦面 腌辣白菜 朝鲜冷面 紫菜包饭 石锅拌饭 泡菜饼 大酱汤 炒年糕 南瓜粥 韩国烤肉 手把肉 蒙古奶茶和炒米 达尔巴 咖喱羊肉 印度奶茶 咖喱虾煲 越南春卷 越南牛肉河粉 越南咖啡 芭蕉叶蒸鱼 冬阴功汤 绿咖喱椰汁鸡 菠萝饭 泰式柠檬虾 咖喱蟹 鱼汤米线 肉骨茶 椰浆饭 海南鸡饭 叻沙 巴东牛肉 串烧印尼沙茶 印尼虾片 什锦水果刨冰 红花米饭 玛斯古夫烤鱼 土耳其咖啡 芝麻酱鹰嘴豆 鹰嘴豆饼 阿拉伯沙拉 02 精致华丽的欧洲盛宴 罗宋汤 俄式酸黄瓜 羊奶酪沙拉 番茄肉酱意面 薄脆比萨 牛肝菌烩饭 香草冰淇淋 提拉米苏 海鲜饭 火腿芝士面包片 土豆煎蛋奄列 桑格里亚酒 香煎鳕鱼 葡式蛋挞 英式早餐 英式下午茶 炸鱼薯条 牛肉腰子派 约克郡布丁 红酒炖牛肉 法式洋葱汤 樱桃蜜汁鸭胸 可丽饼 长棍面包 马卡龙 黑啤炖牛肉 烤猪膝 蔬菜土豆泥 香草华夫饼 羊肉炖白菜 瑞典肉圆 烟熏三文鱼 开放式三明治 03 醉人的美洲风情大餐 紫玉米汁 巴西烤肉 三文鱼玉米沙拉 马黛茶 热狗 牛肉汉堡 肉桂苹果派 煎牛排 枫糖浆热松饼 牛肉卷饼 04 野性奔放的非洲美味 烤肉串 薄荷甜茶 甜橙小萝卜沙拉 05 兼容并蓄的大洋洲味道 香煎澳洲小羊羔排 蛋白奶油酥 索引
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内容简介
本书包含5大洲、47个国家的代表性美食。作者从可操作性与美味程度上反复筛选,最终确定了近百道食谱。这些食谱涵盖了味美且富有营养的沙拉小食、荤素热菜、汤羹主食与甜品饮料,无论是一人独享、二人世界、家庭餐桌或是派对聚会,它都能助您一臂之力,在家营造出异国风情。 风靡全国的纪录片《舌尖上的中国》是本书的缘起与灵魂 而本书一脉相承“舌尖”系列独特大气的设计风格和深入人心的美食记忆 挑选全球多国最经典的菜式 体味世界饮食文化的独特魅力 传达最贴心的居家烹饪指导 成就游刃有余的新手初次尝试 展示最清晰的精美过程图示 描绘一目了然的菜肴制作过程 赋予最周到的双重目录设计 提供随查随用的便捷阅读模式 让您足不出户尝遍全球经典美食 于齿颊间流转着每个国家的独特风情
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热门评论
  • 小北北卜的评论
    世界零食大巡游:舌尖上的英国。分享自@礼物说—90 后生活方式指南(分享自 @礼物说 )网页链接
  • 投资李沧的评论
    青岛有了“请客日” “饕餮海鲜宴”开启。品舌尖上的美味,看世界级的美景。作为2016国际海洋节·帆船周海洋美食板块的重要活动之一,“饕餮海鲜宴”活动于8月6日晚开启,奥帆中心剧场大坝上演“超级大锅、千人共享”的盛景。以此为契机,青岛旅游集团倡议发起了“有情才有请—青岛请客日”活动,将每年
  • 打到ufo2的评论
    大半夜的,突然舌尖上的中国附体[悲伤]已延伸到舌尖上的世界[doge]
  • 西安吃喝玩乐排行榜的评论
    #舌尖上的西安# 新世界非遗美食文化节[鼓掌][鼓掌]
  • 纳兰内的评论
    【舌尖上的内蒙古,源自狼图腾世界的超彪悍美食诱惑】 网页链接
  • 君陌染的评论
    北京时间舌尖上的美味 看看世界各地怎么花式做主食 #新闻# 舌尖上的美味 看看世...
  • 惔兰薇的评论
    溢香螺的辣、爽、鲜、酸裹着每一根米粉挑起来,舌尖一阵辛辣的刺激,仿佛全宇宙的烦恼,都被抛到脑后,世界浓缩成舌尖上的那一抹刺激和香味。 ---这就是螺蛳粉,它也许不像法国生蚝形象那么高大,但它就像初冬时,哪天你突然穿上了棉衣,于是整个冬天就脱不下来。
  • 寺影梵音的评论
    世界最好吃的东西不在舌尖上的,而是心尖上。
  • 羡他无事双蝴蝶之蝴蝶的评论
    【蚂蜂窝游记】《【跟你一起看世界】——舌尖上的重庆。(吃、喝、玩、乐一样不落下,悠哉玩转重庆)内附独家美食攻略!》 网页链接 我发现了一篇超精彩游记,速来围观。我在@蚂蜂窝自由行 发现N多#蜂首纪念#游记,自由出行必备,下载APP> 网页链接
  • 毛毛板栗姐的评论
    放松一下,看了舌尖上的动物世界[偷笑][偷笑]周公子配音并不喜欢