德国式厨房规则

[日]门仓多仁亚

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2013-11

山东人民出版社

目录
目录 前言002 1 德国的美食餐桌 早晨的面包香味 009 小圆面包的烤制方法 013 关于德式面包 015 天然酵母面包 019 天然酵母面包的制作方法 023 平时的餐桌 025 搭配面包的料理食谱 029 经典的一品料理 033 一品料理的菜谱 036 水果制作的保存食物 038 樱桃和苹果的菜谱 043 2 访问柏林的厨房 因人而异的厨房 049 01 洗碗槽、橱柜、桌子全都是手工制作的小型厨房 051 02 环绕于古色古香氛围与蓝天下的厨房 056 03 富有收纳智慧的厨房是主人手工制作的 062 04 在色彩斑斓的厨房里听着音乐做料理 070 05 管道与电缆线也是装饰品的简易空间 078 06 位于家庭中心的厨房是三个孩子的游乐场 084 07 厨师夫妇规划的高效率厨房 090 08 消除一天疲劳的纯白色厨房 096 09 整齐排列着大锅、喜欢烹饪的男性的厨房 100 10 配备最新家电的全不锈钢厨房 107 11 一起使用的厨房, 要方便整理、方便取用 113 12 小型厨房用黄色基调变得明亮舒适 119 德国式款待•芦笋午餐 127 3 德国的饮食习惯 复活节的野餐 131 白色香肠 136 关于土豆的话题 140 享用应季食材 143 绿荫下的露天啤酒花园 148 年轮蛋糕 151 德国葡萄酒 153 老年人餐厅 157 家人的距离感、朋友的距离感 159 谢辞 162 后记 163
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内容简介
1.因为厨房是长时间停留的场所,所以想使之变得方便又舒适。 2.为了打造适宜居住、舒适的空间,所需要了解的事情。 3. 营造温馨的料理和厨房的方法。 本书中,作者介绍了德国式厨房里制作菜肴、营造适合自己品味的厨房空间的窍门,同时,收录有德式面包的制作方法、用水果制作的保存食物、可以简单制作的汤类和火腿蛋糕等的食谱。
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热门评论
  • Monsieur-Young的评论
    读过《《德国式厨房规则》》 ★★★ “德国人的厨房生活。” 网页链接
  • 小公园的评论
    好像蛮有意思[呵呵]【每周一书:门仓多仁亚《德国式厨房规则》】 网页链接 (分享自ZAKER)
  • 小武嘟嘟的评论
    每周一书:门仓多仁亚《德国式厨房规则》 网页链接
  • 布拉提的评论
    这本出自日本料理生活家门仓多仁亚的《德国式厨房规则》就把目光对准了德国家庭的厨房。大到探讨厨房空间的架构到洗碗槽、电缆线等细节设计,或是列举德式面包、料理的具体做法,用文字带出烤面包、香肠、土豆等的香味。温馨的家庭一定得有个舒适惬意的厨房,这样的厨房才能做出美味的食物。
  • 曲奇的旅行箱_Eco-fashion的评论
    #学习型主妇# 颇有一段时间没看纯粹的美食书,看得太多了,审美疲劳。刚下单的两本书是《家事的撫慰:食物·衣物·以及合理的家事計畫》和《德国式厨房规则》。你们知道我要干什么了吧。话说,所有兴趣点的转移,都是从购书单上最先体现出来的。
  • 千与千翻的评论
    读过《《德国式厨房规则》》 ★★★★ “读过吉本芭娜娜的《厨房》后,对这个于家庭充满特殊意义的地点产生了好奇心,而这本出自日本料理生活家门仓多仁亚的《德国式厨房规则》就把目光对准了德国家庭的..” 网页链接
  • 理想生活实验室的评论
    #每周一书# 这本出自日本料理生活家门仓多仁亚的《德国式厨房规则》将目光对准了德国家庭的厨房。大到探讨厨房空间的架构到洗碗槽、电缆线等细节设计,或是列举德式面包、料理的具体做法,用文字带出烤面包、香肠、土豆等的香味,都让人忍不住想要找个机会去德国看看。网页链接
  • 家有二哈的评论
    今日去书店闲逛又发现她的《德国式收纳术》和《德国式厨房规则》,好吧,大同小异~