鼻子知道什么

[英]艾弗里·吉尔伯特

文学

科普 果壳阅读 嗅觉 趣味科普 鼻子 香水 第六日译丛 艾弗里·吉尔伯特

2013-7

湖南科学技术出版社

目录
Chapter 1 头脑中的气味 Chapter 2 气味是由其中哪些分子造成的? Chapter 3 怪人、痴迷者和天才 Chapter 4 闻味的艺术 Chapter 5 为嘴工作的鼻子 Chapter 6 恶臭的力量 Chapter 7 关于气味的想象力 Chapter 8 好莱坞精神物理学 Chapter 9 商场里的“僵尸”? Chapter 10 重拾的记忆 Chapter 11 气味博物馆 Chapter 12 我们嗅觉的未来命运 致谢 注解 索引
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内容简介
一本关于嗅觉的权威而大胆的阐释,马克·吐温式的鼻子研究报告。英国心理学家、嗅觉科学家艾弗里·吉尔伯特把嗅觉器官的结构功能和气味以及人类情感联系起来。比较了男人与女人嗅觉感受的不同和相同,人与狗的区别,人工嗅觉产品等等。那些科学信仰者们,那些迷恋自然的学士们,甚至于醉心于市场学或行为学的研究者们,都可以在这本书中找到相对应的内容和获得启发。 本书曾入选2008年《洛杉矶时报》年度图书大奖科技榜,2009年英国皇家学会科学类图书大奖入围。 推荐语—— 这并非是一本献给香水爱好者们打发时光的读物。显然,天性幽默的作者以风趣的口吻,将那些枯燥乏味的专业知识轻松诠释。展现在读者面前的是一个生动而有趣的香水产业世界,以及人类嗅觉的诸多奥秘。所以,请不要轻易的给这本书套上所谓“肤浅的时尚”这类措辞。香氛世界从来就与科学密不可分。那些科学信仰者们,那些迷恋自然的学士们,甚至于醉心于市场学或行为学的研究者们,都可以在这本书中找到相对应的内容。相信你们每一个人都能够从这些内容中获得诸多启发。 ——香水专栏作家 李竞 《鼻子知道什么》笔触轻快但不失严谨,带你步入有趣的嗅觉世界。希望你和我一样喜欢这一段旅程。 ——中国科学院心理研究所人类嗅觉方向研究员 周雯 鼻孔界的大卫·赛达瑞斯,鼻通道界的马克·吐温。 ——《美国医学会期刊》 艾弗里·吉尔伯特的作家准入之作,鼻子里里外外、左左右右、上上下下都乃是相当地富有娱乐性的,对于任何寻找一次唤醒感觉之旅的人来说都是本超赞的读物。 ——《新科学家》杂志
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