葡萄酒一本通

吴书仙

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2012-8-1

上海人民出版社 世纪文景

目录
前言 第一章:品前攻略 第1节:看标识酒 第2节:酒瓶与葡萄酒 第3节 看木塞识酒 第4节:开瓶器 第5节:好酒好杯 第二章:品酒识酒 第1节:开瓶 第2节:为什么要醒酒 第3节:观色识酒 第4节:闻香识酒 第5节:品味识酒 第6节:葡萄酒的饮用顺序 第7节:葡萄酒的饮用温度 第8节:葡萄酒的适饮期 第9节:喝葡萄酒也是一种社交礼仪 第三章:葡萄酒的保存 第1节:葡萄酒的储存 第2节:剩酒的保存 第四章:如何选择葡萄酒 第1节:葡萄酒的类型 第2节:如何选对您需要的酒 第3节:葡萄酒消费的误区 第4节:如何识别假葡萄酒 第五章:葡萄酒常识 第1节:葡萄酒的由来 第2节:葡萄酒里都有哪些东西 第3节:葡萄酒是有生命的 第4节:怎么判断酒的陈年潜质 第5节:热酒与凉酒 第6节:从酒中看胖瘦 第7节:新世界和旧世界 第六章:葡萄酒的种类 第1节:什么是干酒 第2节:什么是起泡葡萄酒 第3节:什么是冰酒 第4节:什么是贵腐酒 第5节:什么是雪莉酒 第6节:什么是波特酒 第7节:什么是山葡萄酒 第七章:葡萄品种 第1节:红葡萄品种 第2节:白葡萄品种 第八章:葡萄酒与健康 第1节:四季如何喝酒 第2节:怎样饮用葡萄酒最健康 第3节:喝葡萄酒的几不宜 第4节:葡萄酒与疾病 第九章:资料篇 第1节:主要酿酒葡萄品种名称中外文对照 第2节:葡萄酒品尝用语
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内容简介
葡萄酒是一种美的存在/它愉悦着人的感觉,以及心情/同时带来分享的愉悦 《葡萄酒一本通》是一本从零开始的葡萄酒知识普及书,其内容浅显易懂,适合任何想了解葡萄酒知识的人士,特别是刚接触葡萄酒的人士。作者吴书仙女士是中国首位独立酒评人,国际葡萄酒资深评委,影响并促成中国葡萄酒法规的修订,受六大葡萄酒产地官方邀请考察葡萄酒业,是法国、智利、西班牙、德国、奥地利、意大利、南非优质葡萄酒的权威引介者。作者根据其多年间积累起来的知识和经验,用最简单的语言来传授葡萄酒知识,无论是葡萄酒的菜鸟或是达人,本书的内容都将是解码葡萄酒的一把利器。这本图文并茂的美丽书籍,邀请您进入葡萄酒世界,开启一次充满未知的葡萄酒之旅。
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