味覺獵人

Barb Stuckey

文学

美食 感官 饮食 料理 科普 风味 趣味读物

2014-10-2

漫遊者文化事業股份有限公司

内容简介
美味可不只是會作菜那麼簡單, 讓頂尖食品開發專家告訴你專業人士的品嘗之道: 本書將教導我們品嘗美食背後的基本科學, 讓你融入你甚至不知道自己錯過了的味道、香氣、質地、外觀,和聲音的世界── 用我們的五種感官,找出飲食隱藏的樂趣。 讀完本書,你將懂得如何尋找更好的食物,找回對食物的愛!
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