我爱面包机

主妇之友社

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面包机 烘焙 美食 食谱 面包 日本 料理 饮食

2012-4

北京科学技术出版社

目录
面包机的基础知识 第1章 简单的白面包 简易白面包 黄油烤面包片 DIY黄油 日常白面包 汤种面包 黄油面包 法式面包 米粉面包 奶油面包 酸奶面包 酸面团黑麦面包 糙米面包 小米面包 小麦胚芽面包 五谷杂粮面包 玉米面包 黑麦面包 荞麦面包 全麦面包 各种各样的吐司 奶酪煎蛋吐司 奶油玉米面包盒 香蕉花生酱吐司 蜂蜜烤小面包丁 蛋黄酱沙丁鱼吐司 第2章天然酵母面包 DIY苹果酵种面包 用苹果碎屑制作种液 DIY葡萄干酵种面包 星野天然酵母蜂蜜面包 星野天然酵母乡村面包 星野天然酵母果干面包 白神酵母面包 白神酵母红糖面包 白神酵母芝麻面包 潘妮托尼牛奶面包 潘妮托尼吐司面包 潘妮托尼粗糖面包 各种各样的三明治 泰式胡萝卜沙拉口袋面包 意式番茄吐司 墨西哥风味三明治 韩式烤肉三明治卷 虾肉土豆鞑靼三明治 第3章 五彩斑斓的面包 南瓜面包 菠菜面包 胡萝卜面包 番茄面包 青汁面包 艾草面包 可可大理石面包 太妃糖大理石面包 椰蓉红茶面包 米酒红藻面包 牛奶咖啡面包 可可巧克力面包 牛奶红茶面包 红椒面包 芥末面包 姜黄面包 黑胡椒面包 大蒜香草面包 生姜面包 胡椒奶酪面包 罗勒奶酪面包 丹麦面包 豆腐面包 裙带菜面包 羊栖菜面包 黑芝麻糊面包 芝麻面包 抹茶面包 茶叶面包 柚子果酱面包 草莓果酱面包 咖啡馆奢华面包食谱 经典法式煎面包片 法式煎面包片三明治 炖菜焗面包 面包鸡蛋沙拉 黄桃葡萄干面包布丁 第4章 夹馅面包 苹果肉桂面包 香蕉枫糖面包 葡萄干面包 蔓越莓面包 杏干全麦面包 无花果黑麦面包 西梅面包 菠萝面包 巧克力肉桂卷 蓝莓面包 葡萄酒果干面包 红糖葡萄干面包 花生面包 核桃面包 杏仁面包 蜂蜜燕麦片面包 格兰诺拉麦片面包 红薯黑芝麻面包 香肠欧芹面包 番茄干罗勒面包 红辣椒玉米面包 咖喱培根洋葱面包 橄榄鳀鱼面包 火腿泡菜面包 黑豆面包 黄豆面包 青豆面包 甜纳豆面包 甜栗面包 南瓜子面包 松子枸杞面包 美昧创意小食谱 甜面包干 咸面包干 南瓜浓汤面包块 面包边小吃 沙瓦琳风味面包酸奶 第5章 五彩斑斓的面包 基础小面包 法式小面包 全麦牛角面包 酱汁(奶油鳕鱼酱/茄子酱/火腿酱/地中海银鱼橄榄酱) 葡萄籽油藏红花面包 芝麻油面包 橄榄油夏巴塔 贝果(原味贝果/南瓜贝果/芝麻贝果) 巧克力丹麦面包卷 草莓千层酥 朗姆酒葡萄干面包 布里欧修小面包 布里欧修挞 布里欧修橙皮面包 英式麦芬 迷你白面包 黄油卷 肉桂卷 果仁法式乡村面包 豆沙面包 咖喱面包 DIY酱 蓝莓果酱/杏子果酱 双莓果酱/无花果果酱/苹果酱 番茄葡萄干果酱/葡萄酒樱桃果酱/芒果菠萝果酱 柚子果酱/桃子果酱/肉桂橙子果酱 奶油酱/奶油焦糖酱 第6章 点心和其他面食 奶油泡芙 甜甜圈 维也纳苹果卷 纽约奶酪蛋糕 橄榄火腿咸蛋糕 西葫芦土豆咸蛋糕 日式肉夹馍 煎饺 番茄比萨饼 佛卡夏 蝴蝶结意大利面 手擀乌冬面 艾草糍粑和艾草丸子
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内容简介
《我爱面包机!:我的第一本面包机烘焙书》:欢迎来到面包机烘焙的世界。《我爱面包机!:我的第一本面包机烘焙书》:收集了近150个使用面包机烘焙面包的配方。按照这些配方,你可以通过改变基本的原材料来做出不同口味的简易面包,通过添加不同的配料来给面包穿上五彩斑斓的“外衣”,或是通过裹入自己喜爱的馅料来做出各类夹馅面包。你还可以用面包机做出面包店里人气很旺的甜点(奶油泡芙、奶酪蛋糕、甜甜圈等),甚至是各国的风味主食(饺子、意大利面等)。每章的创意食谱还介绍了如何制作吐司、三明治、果酱以及如何巧妙利用没吃完的面包…… 每个配方中的原材料的配比都是经过多次尝试而得出的“黄金比例”,再配上详细的步骤图,即使是烘焙新手也能轻松地烤出香甜的面包。现在就跟随本书,开启安心、美妙而又便捷的面包机烘焙之旅吧!
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热门评论
  • 薇香芬芳的评论
    清晨;香喷喷的南瓜吐司出炉了!兴奋啊,面包君你也长得太高大上了吧。都快顶盖了。这是做的最好的一次了。心中的喜悦无法形容,我的面包机,我爱S你了。[爱你]
  • 罗黑蒂的评论
    今天把低筋、中筋、高筋三种面粉都用了一遍。做蛋糕已经是熟门熟路,后面两种多是面包机的功劳!我爱面包机![爱你][爱你][爱你]
  • 小谢小姐的评论
    锅神怎么能不用战斗终极武器呢[偷笑]@LE_CREUSET酷彩 版南瓜粥 十几分钟啊 快手啊快手 看到上面米油有木有?想不想知道做绵滑粥的秘诀啊?不用铸铁锅也行的 [害羞]南瓜吐司是《我爱面包机》里的方子 [面包][南瓜灯]搭配水果拼盘 黑提蓝莓汁 还是很快手的
  • 会跑的兔的评论
    我刚在@微盘 发现了一个很不错的文件"我爱面包机(面包机食谱).pdf", 推荐你也来看看! 我爱面包机(面包机食谱).pdf
  • 琦妈qima的评论
    回复@北冥有鱼其名是啥:买本 我爱面包机吧,里面都是适合松下面包机的方子//@北冥有鱼其名是啥:方子很好,求多出点松下面包机的方子[握手]
  • 镂空树叶的评论
    我爱的面包[面包]机到了~~[心]可以自己做爱心[红心]面包啦!~[ok]
  • 继春儿要早起的评论
    Morning[太阳] ~咕咕听说我爱吃土司就送了台烤面包机 亲人啊~
  • 多情巴乌的评论
    不错,说你是巧妇呢[嘻嘻][嘻嘻]。不过我爱吃素的不带任何馅料的面包。享受酵母的啤酒香和面的麦香[呵呵] //@琐碎日子里的似水流年:@多情巴乌 你看,面包机做出来的豆沙吐司,味道好极了
  • 牛奶少女丶的评论
    给你们推荐两本做面包的书。#我爱面包机#和#永不失败的面包烘焙教科书#前者的方子都是用面包机做就可以了,配方都很好,适合没时间折腾又喜欢吃面包的人,追求快手美味。然后强推后者!每一款面包都有非常详细的步骤,还有很多问答环节,真的就像书名一样,是一本教科书。图片很多也不枯燥。
  • 70s_蓝魅的评论
    最适合做给情敌的5大毁容食物 :高糖食物 咖啡 油炸食物。完蛋,全是我爱的口味!喜欢面包,但面包机自制的面包,无糖不发酵啊!我也想吃咸面包,好难啊。油炸可以戒,改成烤的成不? 最适合做给情敌的5大毁容食物 赶快学习吧_大燕网天津站_腾讯网