本書目錄推薦序 1：行行出狀元／王偉忠 推薦序 2：還有什麼是她辦不到的？／陶大偉 推薦序 3：我的女兒劉韋彤／劉爸爸 自序：充滿「愛」的料理／Joanna CHAPTER I藍帶之前 我的料理基因—來自外婆和媽媽的料理天份 外婆與媽媽的美味料理 走上珠寶設計之路 Recipe：焗豬排飯 命運的交叉點 Recipe：清捕涼煲排骨湯 在黑暗中浮現出的答案 Recipe：外婆的廣東大菜 發財大蛤 酸梅鴨腿 紅糟燜素菜 油餃仔 魚腸蒸蛋 CHAPTER II 嚴苛的藍帶試煉 我的藍帶地獄 我的天才死黨們 緊鑼密鼓的學習課程 廚房如戰場 廚房的禮節 阿JO的龐克手套—天啊！ 我受傷了 廚房的最痛 唯一一次的缺課—食物中毒 料理學校的大小事之1： 憂鬱女VS.韓國女 料理學校的大小事之2：欺善怕惡的外國小流氓 料理學校的大小事之3：我不想當大哥的女人啦！ 料理學校的大小事之4： 開槍自盡的黑人單親媽媽 料理學校的大小事之5： 充滿殺氣的大廚 料理學校的大小事之6： 很會搞砸的日本女孩 另一種台灣之光 那些大廚教會我的事－－大廚的金句名言 優雅的氣質大廚Chef George Recipe：白花椰菜青豆咖哩濃湯 外剛內柔的帥哥廚師Chef Zadi92 Recipe：烤香草全魚 機關槍掃射的菲律賓大廚Chef Mulia Recipe：熱煙燻牛肉三明治 米其林三星餐廳大主廚Chef Strong Recipe：白蘆筍沙拉＆Oscietre魚子醬 我的米其林餐廳實習之旅 Recipe：在家也能做的大廚料理—Joanna的創意私房菜 芥末薯泥烤蟹蓋 Baked Crab Shell with Wasabi Mashed Potatoes 法式田雞腿 Frog Legs 蔬菜雞捲佐波特酒醬 Chicken Roulade with Port Wine Sauce 填充肉糜捲 Stuffed Meat Loaf 香腸甜椒陶罐玉米糕 Warm Terrine of Sausage, Peppers & Polenta 蟹肉酪梨沙拉 Crab & Avocado Salad 柳橙橄欖小羔羊膝 Lamb Shank with Oranges & Olives134 鱈魚檸檬凍 Poached Cod and Lemon Terrine 巧克力慕思 Chocolate Mousse 檸檬冰淇淋汽水 Lemon Cream Soda144 CHAPTER III 藍帶之後 美味療癒料理之路150 獲得老爸的體諒152 開始製作部落格156 送給部落格好友與的料理之1－－神奇的香草爺爺 送給部落格好友與的料理之2－－永遠開心的圓圓 送給部落格好友與的料理之3－－傷心粉紅妹妹 送給部落格好友與的料理之4－－Blue失業男 另一段旅程 Recipe：部落格大人氣TOP 10食譜： 白蘭地草莓 Strawberry fritto 紙包鮭魚菲力Salmon en Papillote 紅酒燉牛腩 Boeuf Bourguignonne 酥炸燉飯起司球 Arancini 烤培根香腸釀西洋梨 Baked Pear Stuffed with Bacon & Sausage BBQ豬肋排配玉米泥 BBQ Pork Ribs 消魂迷迭雞肉串 Rosemary Chicken 中式醬燒雞腿 Chinese Style roasted Drumsticks 新鮮水果塔 Fresh Fruit Tart 黑森林蛋糕 Black Forest Cake 附錄：Joanna最愛料理工具大公開