查理曼大帝的桌布

[英]尼科拉·弗莱彻

文学

饮食 历史 文化 三联 美食 欧洲 宴会史 新知文库

2007-10-01

生活·读书·新知三联书店

目录
致谢第一章 什么是宴会?第二章 天堂:宴会的起源第三章 黄金时代:中世纪宴会第四章 宴会竞赛:令人不安的成分第五章 迈达斯国王的最后一餐第六章 宴会的原料:鱼第七章 中国宴会:一种古老的饮食文化第八章 宴会的原料:肉第九章 逆境中的宴会:超超平凡第十章 来自地狱的宴会第十一章 宴会和斋戒:肥美的星期二第十二章 圣休伯特的宴会:狩猎,以及九道菜的鹿肉宴第十三章 宴会中的蜉*:香熏和鲜花第十四章 圣安东尼的宴会:猪——农夫们的宴会第十五章 野兽般的宴会第十六章 文艺复兴:欧洲宴会改革第十七章 感恩:赞美救难第十八章 维多利亚宴会:大不列颠环境适应协会的晚餐第十九章 茶席:日本饮茶仪式上的素食宴会第二十章 浴中宴会:何等失礼第二十一章 成年仪式:世界性的符号第二十二章 罗斯金的花粉宴会:乔木林中的宴会第二十三章 彭斯晚餐:兄弟般的宴会,男人举止恶劣第二十四章 吃人:同类相食的宴会第二十五章 马背上的宴会第二十六章 冬至宴会:黑暗中的光明第二十七章 为死人举办的宴会:战胜恐惧第二十八章 除夕的天鹅:千禧年宴会第二十九章 查理曼大帝的桌布:后记译后记
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内容简介
筵席、宴会和盛大的晚餐在我们的生活中总是扮演重要的角色:它们中一部分纯粹是为了欢娱,一部分是为政治服务,还有一些与死亡联系在一起。本书是一本关于饮食的书,也是一本关于历史的书:从波斯到日本,从中国到墨西哥,从欧洲王室到南极探险家,从中世纪奢侈铺张的宫廷宴会、文艺复兴时期的艺术化宴会作品到朴素细致的日本茶席……作者讲述了宴会有趣的历史与其背后的故事。
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热门评论
  • sward_赵的评论
    @杭州晓风书屋 有这两本书吗 : 三联的 查理曼大帝的桌布 , 人类基因的历史地图。 属于 三联 新知文库 系列的。
  • _SilentLetter的评论
    1510坚决不能断,但欧朋和D盘里存着的要先消化掉。只知收集不知受用,蚂蚁也不如。 身边带本小书吧,就不会老把碎片时间浪费在设置各种软件上。毛姆的书太大;事实证明博尔赫斯不能真正读下去;英语近来没那么有吸引力了;生活经济好废脑子……可奥,怎么这么多理由!好吧,查理曼大帝的桌布之类。
  • MorgenJessic的评论
    #memo#查理曼大帝的桌布。三联书店。#考究史#
  • 喜旺小王纸的评论
    一场100多头牛,400多头羊,5000只鹅,400只孔雀,3000只猪,4000只公鸡,1500个热鹿馅饼(以下省略一大堆),62个厨子,515名帮厨,总计41833盘肉禽类的宴会。1462年,英国,为了一个大主教的登基典礼。#尼玛这么多东西全是英国人在做!!!#(重点大雾)#其他各郡都有吃的么?#《查理曼大帝的桌布》
  • 花椒毛豆的评论
    我在读《查理曼大帝的桌布》,迈达斯国王触物成金,有人从他的墓穴陪葬残酒中还原了酿造工艺,制成了“迈达斯国王的触碰”这种酒。很想尝尝~
  • vivibear的评论
    在看【查理曼大帝的桌布----一部开胃的宴会史】这本书,里面提到了一道在中世纪欧洲相当受欢迎的菜肴,是先将杏仁和米煮上一整晚,然后再加入杏仁奶煮沸,再加入剁碎的鸡肉,奶油和大量的糖,捣烂成糊,以藏红花染色,最后撒上磨碎的杏仁和装饰物。”鸡肉和大量糖同煮。。太凶残的吃法[偷笑]
  • Steve-Carell的评论
    Done lists: 1.Essentials of economics (Bradley Hiller) p1-p10 2. Cambridge IELTS 5 T1-T4 S1、S2 3.<查理曼大帝的桌布>开始 。2012.11.20
  • 知味葡萄酒杂志的评论
    以举办奢侈的宴会而闻名的古罗马执政官卢库勒斯(Lucullus),因为觉得没理由碰巧没客人就把他的菜单调整得简单,当厨子仅仅为他呈上合理的一餐时,他边咆哮着:"今天卢库勒斯跟卢库勒斯一起进餐!"一边把厨子打发回厨房去准备更丰富的食物。--「查理曼大帝的桌布」book.douban.com/subject/2255336/
  • 茉莉兔兔的评论
    在读书馆看到「查理曼大帝的桌布」的英文版,赶紧借下来。@南方公园的小胖子 还记得这本有趣的书吧,食物皆学问啊
  • 立花岚雪的评论
    #推书#欧洲中世纪史。【你一定爱读的极简欧洲史】200页轻轻松松讲述中世纪的故事。 【中世纪的奥秘 : 天主教欧洲的崇拜与女权、科学及艺术的兴起】略零散,但是角度比较特别。费孝通译版三卷【世界史】,细了看去就整这本。【查理曼大帝的桌布 : 一部开胃的宴会史】有食物的地方就有人物关系。